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Gamaliel Alonso
Curso Online de Super Chef: Aprendiendo a cocinar
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... y preparación básicas 2.1 Composición y elaboración 2.2 Sofrito y sus distintas formas de preparación 2.3 Actividades: fondos, bases y preparación básicas 3... Aprende sobre: Cocinar pastas y arroces, Presentación y decoración de platos, Técnicas de cocina... Ver más
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Por lo general, muy contento con el curso. La relación calidad-precio es inmejorable, ya que además me ofrecieron una oferta al matricularme. Es un curso cómodo de realizar debido a su modalidad online, aunque al mismo tiempo muy completo (son 420 horas lectivas en total). En la plataforma virtual teníamos todo el contenido teórico, y al final de cada bloque teníamos que realizar unos ejercicios y exámenes. Me pareció una metodología muy acertada. Tenías un tutor para resolver dudas, al que llamabas o enviabas correos electrónicos.
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Un curso genial!
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... y preparación básicas 2.1 Composición y elaboración 2.2 Sofrito y sus distintas formas de preparación 2.3 Actividades: fondos, bases y preparación básicas 3... Aprende sobre: Técnicas culinarias... Ver más
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Muy completo. Calidad y precio muy buenos.
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El poder revisar cosas olvidadas y aprender nuevas.
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Técnicas culinarias
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... cómo cocinar con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos. También podrás cocinar con pescados, crustáceos, moluscos, carnes, aves y caza. Además conocerás las guarniciones, salsas y otras preparaciones adecuadas así como la decoración y la presentación de platos. Para finalizar, estudiarás... Aprende sobre: Arroces y huevos, Crustáceos y moluscos, Aves y caza... Ver más
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...Realizar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración. Realizar las operaciones necesarias para la prestación de asistencia en procesos de preparación de todo tipo de elaboraciones de pastelería, mostrando receptividad... Aprende sobre: Postres de restauración, Pastelería salada... Ver más
Precio a consultar
...Realizar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración. Realizar las operaciones necesarias para la prestación de asistencia en procesos de preparación de todo tipo de elaboraciones de pastelería, mostrando receptividad... Aprende sobre: Postres de restauración, Pastelería salada... Ver más
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...Nuestros egresados serán capaces de llevar a cabo las preparaciones de la alta cocina con técnica. Para ello serán aleccionados en las distintas áreas de los alimentos la organización y el servicio.... Aprende sobre: Chef profesional, Seguridad de equipo, Salsas madre... Ver más
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... Kushiague Menu: Salsa Tampico Sushi Preparación para Tempura Helado Menu: Tempura Pollo Teriyaki Tempura Helado Menu: Zaru Soba ( Fideo Picante ) Saba Nituske... Aprende sobre: Manipulador de alimentos... Ver más
$2,350/mes
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... hojaldradas o Hojaldre o Strudel - Danés Coberturas y rellenos - Preparaciones frías o Crema Chantilly o Coberturas cremosas comerciales o Helados o Práctica... Aprende sobre: Panes artesanales, Masas cremosas, Masas hojaldradas... Ver más
$3,000
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...COCINA FRIA JAPONESA Utensilios para preparar sushi Preparación del arroz para sushi Preparación del vinagre de sushi Elección del Pescado... Aprende sobre: Servicio al cliente, Cocina internacional... Ver más
$ 20001-30000
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... de frambuesa, mazapán, pralinés, nugat. II. Los helados y sorbetes. III. Preparación de los chocolates y de sus rellenos. Popiedades del chocolate y temperaturas... Aprende sobre: Rollo de limón, Petis fours, Pasta choux... Ver más
$ 2001-3000
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... UTENSILIOS) LA BRIGADA DE COCINA PERFIL Y FUNCIONES COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS TÉCNICA EN LA PREPARACIÓN, CORTE, COCCIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS... Aprende sobre: Quesos y embutidos, Cocina europea, Elaboración de Conservas... Ver más
$1,500
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...Durante el desarrollo del curso se verá desde la preparación de cada uno de los postres, rellenos, cubiertas, envinados, hasta su decoración... Aprende sobre: Jefe de cocina, Ayudante de cocina, Manipulador de alimentos... Ver más
$2,800
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...El curso abarca la elaboración de los 10 pasteles más conocidos alrededor del mundo. El temario incluye desde la preparación de cada uno de los panes... Aprende sobre: Jefe de cocina, Manipulador de alimentos, Banquetes y catering... Ver más
más de $ 70000
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...En este curso de Preparación de Alimentos, el alumno aprenderá las bases de las técnicas gastronómicas y las aplicará en la cocina internacional, a fin de poder desarrollarse dentro de una cocina profesional.... Aprende sobre: Cocina china, Utensilios y cuchillería, Fondos y salsas... Ver más
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...PLAN DE ESTUDIOS INTRODUCCIÓN A LA COCINA EUROPEA GOURMET NUEVAS TENDENCIAS EN BUFFET SPREPARACIÓN EUROPEA DE PESCADOS Y GUARNICIONES PREPARACIÓN... Aprende sobre: Culinarias clásicas... Ver más
$484,686
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... de cuchillos e introducción a los diferentes tipos de cortes ?Mise-en-place? - preparación de los alimentos Técnicas clásicas francesas Preparación de fondos... Aprende sobre: Cocina profesional... Ver más
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... : Preparacion de molde para figura de chocolate Cerezas en fondant Chocolate Rocher Menu : Desmoldar y preparar el molde para figura de chocolate Vaciado... Ver más
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...Este Verano en el instito de Gastronomía México, tendremos actividades diarias de cocina (armado y decoración) Enseñaremos a tu pequeño a conocer y realizar el proceso de preparación de muchos de sus platillos favoritos como pizza, brownies, crudites, helados, malteadas y más. nuestras temáticas... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina exótica, Cocina internacional... Ver más
$4,530
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.... Helados, Sorbets y Entremets Glaces. Técnicas y Preparación en Chocolatería. Pastas Confitadas, Mermeladas y Confiseries. Técnicas Aplicadas al Azúcar... Aprende sobre: La Especialidad de Chef Pâtissier & Chocolatier está diseñada para aquellas personas que desean aprender y obtener sólidos conocimientos teórico prácticos en el mundo de la pastelería y repostería, Decoración pastelería, La especialidad tiene un plan de estudios elaborado y planificado para que el alumno pueda desarrollar sus habilidades como chef pastelero y obtendrá las bases necesarias para poder aplicarlas en su vida profesional... Ver más
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Certificado Instituto Superior ISE
... y genovés. ü Torta selva negra. ü Relleno de selva negra. ü Masa de levadura para empanadas ü Masa de panqueque. Recetas: ü Torta espuma helada de chocolate ü... Ver más
$1,389/mes
Certificado Instituto Superior ISE
... y genovés. ü Torta selva negra. ü Relleno de selva negra. ü Masa de levadura para empanadas ü Masa de panqueque. Recetas: ü Torta espuma helada de chocolate ü... Ver más
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Gracias a esta capacitación mejorare en la profesión que quiero realizar en mi pais
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Esta formación me sirve para mi emprendimiento individual en este país
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El temario presenta variados los conceptos lo cual me parece muy bueno para comprender mejor en mi país como realizar reposterías
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...Programa de Estudios : Menu: Preparación de Pastas Spaghetti , Gnoquis ( Di patate e al formaggi ) Tortellini , Ravioli , Fettuccine , Orichete... Aprende sobre: Manipulador de alimentos... Ver más
