Formación en gastronomía

Taller de Cocina Creativa (Con Una Pizca de Humanismo)

En Alvaro Obregón

$ 3,500 IVA inc.
  • Tipología

    Capacitación laboral

  • Lugar

    Alvaro obregón

  • Horas lectivas

    20h

  • Inicio

    Fechas a escoger

Descripción

Objetivo del curso: Motivarse a sí mismo, encontrando el sentido del trabajo realizado con amor y por amor. Tener una actitud de servicio, con sus compañeros de trabajo y con los usuarios del comedor. Destinatarios del curso: Cocineros industriales.

Instalaciones y fechas

Ubicación

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Alvaro Obregón (Ciudad de México (Distrito Federal))
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Fco. P. Miranda 201 Edif. C9-21, 01480

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¿Qué aprendes en este curso?

  • Cocina
  • Actitud
  • Trabajo
  • Tecnicas
  • Preparacion
  • Conservación
  • Congelación
  • Refrigeración
  • Inteligencia emocional
  • Recetas

Profesores

Silvia Díaz

Silvia Díaz

Consultora

Silvia Patricia Díaz Cortés Instructora Estoy capacitada para dar cursos del arte de Hablar en público. Sé enseñar cómo expresarse en forma efectiva ante un grupo, modular la voz, controlar los nervios, posturas y ademanes. Tengo la habilidad de expresarme de forma adecuada y fluida, lo que

Programa académico

  • ¿Cuando como, no conozco?
  • Manejo asertivo de las emociones. ¿Qué son? ¿Cómo educarlas?
  • Trabajar con amor, alma, sabor y otra cosita?
  • El sentido del trabajo. La alegría en el servicio. Los 7 tips para ser dueño de mi actitud.
  • Las recetas de la abuela
  • ¿Qué me conviene: cocinar a presión, baño ?María?, blanqueado, al vapor, coser, asar, freir, capear o empanizar?
  • Técnicas, técnicas y más técnicas?
  • Técnicas de preparación: para darle a los platillos una atmósfera de ?alta cocina?: cortes, formas, rebanadas.
  • Técnicas de cocina: coser, al vapor y freir.
  • Técnicas de conservación: congelación y refrigeración.
$ 3,500 IVA inc.

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