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Bachiller Técnico en Gastronomía Integral

Universidad Autónoma de Nuevo León Uanl
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Tipología Curso
Duración 6 Semestres
  • Curso
  • Duración:
    6 Semestres
Descripción

Formar técnicos capaces de presentar un servicio a la comunidad por sus conocimientos para valorar el estado nutricional de un individuo, preparar y conservar higiénicamente los alimentos presentando un valor nutritivo.

Optimizando los recursos del medio, así como planear y preparar dietas de todo tipo. Mejorando de esta manera los niveles de vida y salud de nuestra sociedad.

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4.5
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Reseñas de otros cursos de este centro

Ingeniería Con Orientación en Mecatrónica

A
Airam Martínez Aguirre
4.5 01/07/2016
Lo mejor: Todos los Ingenieros te capacitan de la mejor manera y te invitan a futurizar, en perspectiva desde como entraste y el valor agregado que vas adquiriendo; si te apegas a plan y contra viento y marea luchar por alcanzar tu meta (el concluir satisfactoriamente la carrera ha sido una gran satisfacción).
A mejorar: Las carreras que continuamente implementan muy tempranito los domingos y que entorpecen el tráfico, lo cuál me impide que llegue a tiempo a mis clases. :(
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Opinión sobre el Centro

T
Tereso de Jesús Saucedo Álvarez
5.0 01/01/2015
Lo mejor: Es muy satisfactorio obtener nuevos conocimientos y reforzar los ya obtenidos. El curso de T.I.E.E. que se imparte en esta universidad lo recomiendo.
A mejorar: La duración del curso creo seria mucho mejor que fuera más largo
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Opinión sobre el Centro

M
Mauricio Leal
3.0 01/02/2014
Lo mejor: El ambiente de compañeros
A mejorar: La verdad la carrera de gestión turística no es relevante por que no cuenta con practica solo pura teoría, al finalizar sale el egresado sin todas las herramientas necesarias para ejercer
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Administración Con Orientación en Recursos Humanos

E
Edgar Daniel Torres Anaya
5.0 09/01/2013
Lo mejor: El haber entrado a una de las mejores universidades, conocer sus diversos campus y especialidades, habiendo elegido la especialidad de ing. administración de sistemas en el campus F.I.M.E. (Facultad de Ingeniería, Mecánica y Eléctrica); y ofrece horarios flexibles para los que estudian y trabajan siendo así, los maestros son compresivos con los mismos alumnos, buenos profesores bien capacitados.
A mejorar: Lo que no me gustó fue que los precios de los alimentos en el comedor estuvieran un poco elevados y no me quedaba más que llevar lunch para ahorrarme ese gasto.
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Opinión sobre el Centro

M
Mónica Domínguez
4.0 13/09/2012
Lo mejor: El objetivo del diplomado es novedoso y el reconocimiento de la escuela.
A mejorar: El contenido es demasiado extenso para el tiempo con el que se contaba.
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¿Qué aprendes en este curso?

Gastronomía
Microbiología
Conservación de alimentos

Programa académico

El plan de estudios de ésta técnica comprende las siguientes materias: Gastronomía, Servicios de Alimentación Confitería, Gestión de Servicios de Alimentación, Panadería, Nutrición, Repostería y Decorado, Cálculo Dietético, Conservación de Alimentos, Educación y Orientación Nutriológica, Microbiología, Bromatología, Ética y Protocolo de la Mesa, Legislación alimenticia, Dietoterapia, Laboratorio de Dietética, Técnicas Culinarias, Enología, Formación de Emprendedores.

El campo laboral del egresado es a nivel Clínico, Comunitario, Administrativo y en áreas de Servicios Alimentación.

El egresado puede laborar en instituciones públicas o privadas tales como: hospitales, guarderías, asilos, rompedores industriales, hoteles, etc. Así mismo puede emprender negocios de servicio de alimentación.


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