CURSO CORTO EN ALITAS Y COSTILLAS

Name: CURSO CORTO EN ALITAS Y COSTILLAS
Brand: Universidad Latina de América A.C

Universidad Latina de América A.C

En Morelia

$ 501-1000

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Información importante

Tipología	Taller
Lugar	Morelia
Horas lectivas	4h
Duración	1 Día
Inicio	07/11/2018 otras fechas

Taller
Morelia
4h
Duración:
1 Día
Inicio:
07/11/2018
otras fechas

Descripción

Que el estudiante identifique y desarrolle sus habilidades gastronómicas en la aplicación de técnicas en alimentos tales como las alas
de pollo y las costillas de cerdo; así como la preparación de marinados y salsas para acompañar los productos finales.

Instalaciones (1) y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio	Ubicación
07 nov 2018 07 nov 2018	Morelia MANANTIAL DE COINTZIO NORTE 355. FRACC. LOS MANANTIALES, 58170, Michoacán, México Ver mapa

Inicio	07 nov 2018 07 nov 2018
Ubicación	Morelia MANANTIAL DE COINTZIO NORTE 355. FRACC. LOS MANANTIALES, 58170, Michoacán, México Ver mapa

Preguntas Frecuentes

· ¿A quién va dirigido?

Fanáticos de las alitas de pollo y las costillas, así como anfitriones de eventos sociales que requieran de botanas o entradas populares y sencillas.

· ¿Qué pasa después de pedir información?

Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.

¿Qué aprendes en este curso?

Dulce de Leche	Dulces conventuales	Cocada	Chongos

Rompope	Chiclosos	Habilidades Gastronómicas	Alimentos tradicionales

Preparacion de alimentos	Cajeta

Profesores

Lic. Ysmarí Villanueva Nava

Maestra

Licenciada en Gastronomía por la Universidad Latina de América, con Maestría en Administración Estratégica por la misma casa de estudios. Cuenta con amplia experiencia docente. Es asesor y ha participado en la elaboración de las cartas de Mixología en bares como: Cariño mío, Agua Bendita, Tlacuache, Puragente, Mercado Don Lucas y Bar Watson. Emprendedora de un nuevo negocio llamado Las Brío Ubicado dentro de Plaza Don Lucas.

Programa académico

- Marinadas de Alitas de pollo y Costillas.
- Alitas asadas con Chimichurri.
- Alitas horneadas.
- Costillas horneadas.
- Fritura de Costillas y Alitas.
SALSAS
- Salsa Tamarindo.
- Salsa BBQ.
- Salsa Enchipotlada.
- Salsa Pastor.
- Salsa Clásica