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- 30 mzo. 2026
- 1 Día
...El sistema de HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), es un sistema en el que se aborda la seguridad alimentaria a través de la identificación, análisis y control de los peligros físicos, químicos, biológicos y últimamente radiológicos, que abarcan desde las materias primas... Aprende sobre: Limites críticos, Procedimientos y Registros, Peligros en alimentos...
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- Nivel iniciación
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...Principio 1: Peligros Principio 2: Identificar los Puntos de Control Crítico (PCC) Principio 3: Establecer los límites críticos Principio... Aprende sobre: Inocuidad alimentaria, Buenas prácticas, ISO 22000...
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...de la documentación5.Evaluación de las BPM Curso: ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (HACCP) 1. Fundamentos del HACCP 2. Programas de prerrequisitos 3... Aprende sobre: FSSC 22000, Food Fraud, ISO 19011...
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