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Licenciatura en Gastronomía
Licenciatura
En Tlalpan ()
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Descripción
-
Tipología
Licenciatura
-
Título oficial reconocido
Con RVOE
-
Duración
4 Años
El licenciado en Gastronomía es un profesionista que tiene dominio teórico y práctico de las técnicas, métodos e instrumentos de las artes y ciencias culinarias. Así como, de los elementos económico administrativos que le permitan coordinar los recursos técnicos, materiales y humanos de la industria gastronómica.
El aspirante deberá tener vocación de servicio, ser proactivo, facilidad para solucionar problemas, tener facilidad para aprender idiomas, gusto por la cultura gastronómica y trabajo en equipo.
Modalidad escolarizada: el alumno acude a clases de lunes a viernes con un 60% de Teoría y 40% de práctica a través de seminarios de complementación. Modalidad Semiescolarizada: el alumno acude 3 veces a la semana con un 60% de teoría y un 40% de práctica.
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Acerca de este curso
El egresado de la Licenciatura en Gastronomía contará con el dominio teórico y práctico, de los métodos e instrumentos de las artes y ciencias culinarias, así como de los elementos económicos administrativos que permitan coordinar los recursos técnicos, materiales y humanos de la industria gastronómica, contará con una formación integral que le permitirá desenvolverse en el área laboral de alimentos y bebidas ya sea de manera particular o dentro de alguna institución de este giro, ya sea nacional o internacional.
Estudiantes que acaban de egresar de educación media superior (bachillerato).
• Acta de Nacimiento • Comprobante de Domicilio • Certificado de Bachillerato o Equivalente •Identificación Oficial (INE) • CURP • 6 fotografías tamaño infantil blanco y negro sin retoque • Certificado médico •carta de exposición de motivos.
1.Directo por experiencia laboral.
2. Por promedio de 7.5
3. Por examen General de Conocimientos
4. Por Especialidad en ESMEFIS Centro Universitario Harvard.
Contamos con los mejores Chefs y convenios con los más afamados restaurantes.
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Opiniones
Materias
- Bebidas
- Alimentos
- Gastronomía
- Nutrición
- Marketing de servicios
- Turismo
- Turismo gastronómico
- Costos
- Presupuesto
- Inglés avanzado
- Restauración
Profesores
Equipo Docente
Coordinador ESMEFIS
Programa académico
Primer Semestre
Matemáticas
Informática I
Inglés I
Química de Alimentos I
Preparación de Alimentos I
Sanidad e Higiene
Teoría Gastronómica
Segundo Semestre
Economía
Informática II
Inglés II
Química de Alimentos II
Preparación de Alimentos II
Prefabricados y Conservación
Tercer Semestre
Inglés III
Administración
Persona y Sociedad
Patrimonio Gastronómico
Preparación De Alimentos III
Nutrición
Cuarto Semestre
Inglés IV
Derecho
Teoría de Grupos
Preparación de Alimentos IV
Servicio de Alimentos Y Bebidas I
Compras y Almacén
Quinto Semestre
Inglés V
Contabilidad
Preparación de Alimentos V
Planeación y Operación de Alimentos y Bebidas
Control de Costos
Producción de Alimentos
Sexto Semestre
Matemáticas Financieras
Preparación de Alimentos VI
Francés I
Servicio De Alimentos Y Bebidas II
Instalación y Mantenimiento de Equipos
Entorno Legal de la Industria Restaurantera
Séptimo Semestre
Preparación de Alimentos VII
Servicio de Alimentos y Bebidas III
Comercialización de Restaurantes
Mercadotecnia
Francés II
Ética
Octavo Semestre
Preparación de Alimentos VIII
Servicio de Alimentos Y Bebidas IV
Dirección de Restaurantes
Italiano
Seminario de Tesis
Promoción, Publicidad y Ventas."
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