Posgrados en Cocina en Jalisco

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Nutrición Molecular y Diseño de Comida Inteligente

Tecnológico de Monterrey - Educación Continua

Diplomados
Zapopan
25 may 2018

...Profesionistas de salud con un alto nivel de capacidad y experiencia profesional. Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com... Aprende sobre: Salud y alimentación, Biología molecular, Plan de negocio... Ver más

$ 40,803

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Maestría en Gastronomía y Nutrición

5.0 1 opinión

Centro de Capacitación Gastronómica de Jalisco

Maestría
Zapopan
Con RVOE
07 may 2018
28 Meses

Formación Profesional en el arte culinario

...información por medio del catálogo de Emagister.com.mx el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación. Primer Cuatrimestre... Aprende sobre: Vinos de Mesa, Salud y alimentación, Cocina internacional... Ver más

CURSO PREMIUM

$ 4,800/mes

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Diplomado de Iniciación a la Gastronomía

4.0 2 opiniones

ESCUELA CULINARIA INTERNACIONAL - Guadalajara / Toluca

Diplomados
Guadalajara
Nivel iniciación
10 Meses

...manejo, conservación del mobiliario, equipo y utensilios de cocina y los diferentes tipos de cocción. Destinatarios del curso: A todas las personas que... Aprende sobre: Cocina profesional... Ver más

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Chef de Repostería Internacional

4.0 1 opinión

Colegio Gastronomico Internacional

Diplomados
Colonia Americana

...por lo que podrá asesorar cualquier establecimiento de la industria de reposteria. Sera capaz de realizar investigaciones y desarrollo, necesarias para... Aprende sobre: Banquetes y catering, Cocina profesional, Manipulador de alimentos... Ver más

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Diplomado en Nutrición Regenerativa

Centro Universitario de Alternativas Médicas

Diplomados
Guadalajara
Nivel iniciación
6 Meses

..."Que tu alimento sea tu medicamento y tu medicamento sea tu alimento" frase célebre de Hipócrates, el Padre de la Medicina. Cuanta razón en una frase tan sencilla... Aprende sobre: Lavado de sangre, Limpieza hepática, Dieta Alcalina... Ver más

$ 1,800/mes

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Panadería Internacional

Colegio Gastronomico Internacional

Diplomados
Colonia Americana

...c) Crema Vauclese. d) Pastel de Vainilla. e) Ganache. f) Cremaquilla Chocolate. g) Merengue. h) Pastel Chocolate. i) Cremaquilla Hervida... Aprende sobre: Manipulador de alimentos, Cocina profesional... Ver más

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Especialidad en Odontopediatría

UAG - Universidad Autónoma de Guadalajara

Especialidad
Guadalajara

...la atención del paciente de forma integral. Plan de Estudios Especialidad en Odontopediatría UAG Admisión Primer Semestre Endocrinología Histología Bucal... Aprende sobre: Relaciones interpersonales, Trabajo en equipo... Ver más

más de $ 70000

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DIPLOMADO EN ARTE MUKIMONO

Centro de Capacitación Gastronómica de Jalisco

Diplomados
Zapopan
9 Meses

...CLASE 14 • Unicornio grande en cáscara de sandía. CLASE 15 • Águila cazando serpiente enrollada sobre cactus en desierto en cáscara de sandía... Aprende sobre: Cocina profesional, Banquetes y catering, Organización de eventos... Ver más

$ 1,400
IVA inc.

Debates sobre Posgrados en Cocina en Jalisco

Cocina prehispanica

Creado por Dark Crow

La gastronomía prehispánica de Mesoamérica tenía como alimentos básicos: maíz (más de 40 variedades), frijol, chile, tomate, tomate verde y la calabaza.Además de los anteriores, se empleaban también semillas como cacao, amaranto, chía (salvia hispanica), cacahuate, girasol y piñón; vainas como ejote, guaje, mezquite, guamúchil, hueynacaxtle, cuauhpinole y jinicuil; hojas como quelites (papaloquelite, quintonil, verdolaga, entre otros), chaya y choyo;flores de calabaza, yuca o chocha, frijol, garambullo, colorín, huauhzontle, golumbos, cocuite, biznaga y alaches; frutos como chayote, chilacayote, garambullo, mamey, aguacate, anona, chirimoya, papaya, guanábana, chicozapote, changunga, zapotes ...

Escrito por Dark Crow

FLOR DE CALABAZA RELLENA DE HUITLACOCHEEl huitlacoche (palabra de origen nahua) (o cuitlacoche) es un hongo que se produce de forma espontánea en la mazorca de maíz blanco en temporada de lluvias. Su sabor es único (es la trufa mexicana). Ahora escasea debido a que el maíz transgénico no produce este hongo, por lo que su producción depende de los cultivos de maíz-maíz.Huitlacoche - Ajo picado - Cebolla picada – Epazote - Flores de calabaza grandes para rellenar – 1 lata de sopa de chile poblano o una salsa cremosa de chile poblano - Queso parmesano - Queso de cabra o requesón (opcional)Se lava el huitlacoche y se corta ... ver debate

Escrito por Dark Crow

Riquisimos huevecillos de hormigas, uno de los tantos platos aztecas a base de insectosDificultad: 2. ModeradaCategoria: Entradas Metodo de preparacion: MixtoCalorias: Tipo: PrehispanicaPersonas: 0 Subtipo: Mex-AztecaTiempo de preparacion: 1 horaIngredientes:1 kilo de escamoles.3 cucharas de aceite.2 cucharitas de sal.Preparacion:Para prepararlos basta colocar en aceite en un sartén caliente, los escamoles y la sal.Se deja en la lumbre baja hasta que estén bien dorados. Esto puede duras de 30 a 45 minutos ya que es muy importante que los escamoles estén realmente bien dorados y crujientes.Se sirven con tortillas de maíz frescas preferentemente hechas a mano.el cocinero ... ver debate

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ayuda

Creado por jose

hola mi nombre es jose soy nuevo en este y mi pregunta es si alguien de ustedes me podria apoyar diciendome sobre algunos cursos dfe cocina mexicana estoy interesado en ella pues ando abriendo un restaurant espero me puedan ayudar soy de jalisco mexico muchas gracias ver debate

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Boletín AlimentariaOnline.com

Creado por Francisco José

Boletín Actual No. 253 - Jun 28, 2009 - Ago 03, 2009 Fuente; http://www.alimentariaonline.com/desplegar_nota.asp?did=2265 Roquette México Presenta Smart Calories Solutions Smart Calories TM Solutions proporciona ingredientes nutricionalmente balanceados con múltiples beneficios saludables incluyendo fibras, proteínas enriquecidas y edulcorantes sin azúcar. Leer Nota Completa >>> Extensores Cárnicos: Caseinatos, Coprecipitados y Proteínas de Suero Existen derivados lácteos que se emplean de manera regular como extensores cárnicos y por ello es importante conocer los detalles para su aplicación correcta. Leer Nota Completa >>> ...

Escrito por Francisco José

boletin 299 http://www.alimentariaonline.com/boletin.asp Patrocinan: Curso Taller de Evaluacion Sensorial en la Industria Alimentaria Con este curso se capacitará a los responsables de la gestión de evaluaciones sensoriales con los conocimientos básicos sobre el análisis sensorial de los alimentos, sus fundamentos y sus técnicas. Leer Nota Completa >>> ¿Polvos y Líquidos?... SHEAR BLENDER, Eficiencia en tus Procesos de Mezcla El nuevo Shear Blender de Q-Pumps tiene un diseño único de impulsor dentado el cual incluye un inductor que evita la creación de grumos en la succión, permitiendo ... ver debate

Escrito por Francisco José

boletin 300 http://www.alimentariaonline.com/boletin. Asp Si no puede leer el boletín correctamente, favor de presionar aquí Patrocinan: Efecto de la Pasteurización y Temporada sobre las Propiedades Reológicas y Sensoriales del Queso Chihuahua. El presente estudio analiza el impacto del tratamiento térmico (pasteurización) y el curado del queso en el sabor, textura y reología del queso Chihuahua fresco, y su relación entre las propiedades reológicas y de textura del queso fresco. Leer Nota Completa >>> Detección de Microorganismos Patógenos Mediante PCR a Tiempo ... ver debate

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¿SE DEBE CREER EN LOS SANTOS?

Creado por LUIS

Muchas veces se los critica a los católicos de idolatrar a los santos, a lo cual ellos respondemos: "no es cierto", pues nosotros no los adoramos, sino los veneramos. Esto es exactamente lo que dice la doctrina católica, ¿y ustedes que opinan sobre de la intercepción de los santos?

Escrito por luis

Se debe creer pero no adorarlos en ninguna forma visible . ver debate

Escrito por LUIS

La Biblia en ninguna parte instruye a los creyentes en Cristo a orar a nadie más que a Dios. La Biblia en ningún lugar anima, o aún menciona que los creyentes le pidan oraciones a individuos en el cielo. ¿Por qué entonces, muchos católicos oran a María y/o a los santos, o piden sus oraciones por ellos? Los católicos ven a María y a los santos como “intercesores” ante Dios. Por lo tanto, si un santo le lleva una oración a Dios, es más efectivo que el que oremos directamente a Dios. Este concepto es evidentemente anti-bíblico. Hebreos 4:16 nos dice que nosotros, los creyentes aquí en la tierra ... ver debate

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Las técnicas de la cocina laboratorio

Creado por Francisco José

Quique Rodríguez Ver articulo completo en:http://www.afuegolento.com/noticias/177/firmas/qrodriguez/6312/las-tecnicas-de-la-cocina-laboratorio/Se ha hablado mucho de la denominada cocina laboratorio, de sus defensores y de los que no comparten la idea de este tipo de manipulación de alimentos. Hoy no voy a hablar de las ventajas e inconvenientes, ni a favor ni en contra de esta cocina, sino que vamos a adentrarnos en esta forma de trabajo e invitarles a que conozcan las técnicas y las bases de un resultado final que rompe límites en la cocina. Todo comenzó por el año 1990 aproximadamente, cuando a parte de realizar buenas recetas de cocina empezamos a buscar las explicaciones del porqué ...

Escrito por nora

Creo que es muy interesante este tema se deberia profundizar un poco más sobre ello. ver debate

Escrito por Francisco José

La Química y la Cocina José Luis Córdova Frunz (2008) - F.C.E. La química y la cocina son actividades que emplean intuición, imaginación y capacidad creadora. Una de las formas en que se puede lograr el interés por la química es mostrando que tiene que ver con la vida de todos los días, como la cocina, pues una bien equipada tiene más de 200 reactivos químicos y emplea procedimientos semejantes a los de un laboratorio. ver debate

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Alimentos para animales: engranaje exitoso en la cadena

Creado por Francisco José

07/27/2010 Negocios Alimentos para animales: engranaje exitoso en la cadena Gracias a la coordinación del sector agrícola con la industria y al aprovechamiento de nuevas tendencias de consumo, los alimentos para animales consolidan una dinámica sin precedentes en Colombia. Un obstáculo persiste: la infraestructura de transporte. Ver arículo completo en; http://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/alimentos-para-animales-engranaje-exitoso-cadena_74550. Aspx Uno de los temas de mayor preocupación para los empresarios de alimentos balanceados tiene que ver con los altos costos en los puertos, y los sobrecostos que esto genera para las materias primas. Luz Stella Kuratomi, Directora Ejecutiva de la Cámara ...

Escrito por Francisco José

El alimento balanceado: De fabricación en planta de alimentos al consumo en granjas FECHA DE PUBLICACIÓN: 01/11/2010 AUTOR: Hans G. Mann S. , DESARROLLO Y NUTRICION ANIMAL S.A. , Grupo Central Agrícola, Guatemala C.A. 1. Introducción: El proceso de fabricación de alimentos balanceados no es la industria más exótica que existe en el mundo, pero tiene una función muy necesaria que esta relacionada con la cadena alimenticia. El proceso de elaboración de alimentos balanceados para animales tiene una serie de tareas complejas lo cual puede resultar en un entendimiento pobre de la actividad para personas no experimentadas ... ver debate

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CENTROS DE FORMACION DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS

Creado por MANUEL

HOLA, QERIA PREGUNTAROS SI ME PODEIS OFRECER INFORMACION SOBRE A Q SE DEDICAN ESTOS CENTROS, AL SER POSIBLE INFORMACION AMPLIA Y SI ES POSIBLE TAMBIEN ME GUSTARIA SABER Q ES NECESARIO PARA CREAR UNO. MUCHAS GRACIAS

Escrito por maria

necesito saber si solo con este carnet o titulo de manipulador de alimentos on line , puedo dar clases de cocina ayudando a una nutricionista sin tener problemas con sanidad u otro organismo oficial. y...¿en que otro trabajo, podria utilizarlo sin más estudios complementarios? muchas gracias. ver debate

Escrito por David

Hola Manuel Jesús, Puedes sacarte el carnet de manipulador de alimentos online en: http://manipulador-de-alimentos.com Te lo envían por mensajero a toda España. El carnet es válido para todo el territorio nacional y está certificado por un centro homologado. Espero que te sirva de ayuda. Un saludo ver debate

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