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Posgrados en Cocina

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  • Cocina
DÓNDE ESTUDIAR
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METODOLOGÍA
TIPO DE CAPACITACIÓN
  • Todos 762
  • Cursos 442
  • Carreras 147
  • Diplomados 79
  • Posgrados 29
  • Ed. media y básica 26
  • Capacitación laboral 11
  • Clases particulares 2
PRECIO
  • $ 50,000 o más
  • $ 40,000
  • $ 30,000
  • $ 20,000
  • $ 10,000
  • $ 5,000
  • $ 3,000
  • $ 2,000 o menos
TEMÁTICA
  • Hotelería y turismo 101
  • Sector salud 5
  • Mercadotecnia y ventas 1
  • Deportes y aficiones 1
INICIO
  • En 1 mes 47
  • En 3 meses 51
  • En 6 meses 52
  • En 9 meses 52
  • En 1 año 52
  • Después de 1 año 47
DURACIÓN
  • Horas 8
  • Días 2
  • Semanas 7
  • 3 Meses 26
  • 6 Meses 14
  • 9 Meses 9
  • Año(s) 25
NIVEL DE APRENDIZAJE
  • Todos los niveles 16
  • Nivel iniciación 6
  • Nivel intermedio 2
  • Nivel avanzado 8
CARACTERÍSTICAS
  • Curso intensivo 2
  • Taller / Curso práctico 9
  • Seminario 1
  • Prácticas en empresa 2
  • Título estatal (oficial) 11
Centro de Capacitación Gastronómica de Jalisco
Maestría en Gastronomía y Nutrición
5.0 1 opinión
Centro de Capacitación Gastronómica de Jalisco
  • Maestría
  • Zapopan
  • Con RVOE
  • Fechas a escoger
  • 28 Meses
Formación Profesional en el arte culinario

... Panadería Integral Diseño de Proyectos I Quinto Cuatrimestre Repostería Dietas Alternativas Nutrición y Cocina Contemporánea Diseño de Proyectos II Sexto... Aprende sobre: Gastronomía italiana, Alimentación y salud, Administración de negocios... Ver más

CURSO PREMIUM

$ 4,800/mes
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UNIVERSIDAD IMEP
  • Especialidad
  • Iztapalapa
  • Con RVOE
  • Fechas a escoger
  • 2 Años

... especializados en las diferentes aristas de la Gastronomía, con los cuales se obtendrán las bases para saberse dirigir en una Cocina. Consta de 4 Semestres en los cuales se ve tanto cocina Mexicana como Internacional. Diplomas de la Especialidad con el Reconocimiento oficial por parte de la S.E.P. a través... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina Prehispánica, Cocina internacional... Ver más


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Centro de Estudios Superiores San Ángel Cessa
Diplomado en Delicias de la Cocina Mexicana
Centro de Estudios Superiores San Ángel Cessa
  • Diplomados
  • Alvaro Obregón
    y 1 sede más.
  • Fechas a escoger
  • 144h

...Objetivo del curso: Los participantes del diplomado serán capaces de elaborar platillos mexicanos con conocimientos propios de cada región. Destinatarios del curso: Toda persona interesada en adquirir o incrementar sus técnicas de elaboración de la cocina mexicana... Aprende sobre: Alimentación y salud, Cocina moderna, Cocina de oaxaca... Ver más


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¡75% de ahorro!
ESNECA BUSINESS SCHOOL.
Maestría Internacional en Cocina + Cocinero +Jefe de Cocina Profesional
5.0 2 opiniones
ESNECA BUSINESS SCHOOL.
  • Maestría
  • En línea
  • Fechas a escoger
Triple Titulación

.... Este curso está dirigido a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores y cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos directivos y técnicos necesarios para la cocina. Es una formación que se imparte tanto de manera online, donde trabajarás a partir de un campus virtual, y a distancia (donde... Aprende sobre: Gestión del tiempo, Cocina internacional, Elaboración de platos... Ver más

CURSO PREMIUM
Precio Emagister

$ 61,437 $ 15,359
*Precio Orientativo
Importe original en USD:
US$ 2,976  US$ 744
Diplomado en cocina y restauración
5.0 1 opinión
Universidad Benito Juarez
  • Diplomados
  • Puebla
  • Fechas a escoger
  • 325h

...Plan de estudios Unidad didáctica 1. Introducción Vocabulario profesional. Técnicas culinarias. Equipamiento, maquinaria y herramientas de cocina... Aprende sobre: Cocina profesional, Higiene alimentaria... Ver más


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¡50% de ahorro!
Diplomado En Cocina Fusión
Alianza Gastronómica Internacional
  • Diplomados
  • Boca Del Río
  • Fechas a escoger
  • 4 Meses

...¡Descubrirás nuevas combinaciones entre ingredientes de distintos tipos de cocinas, creando presentaciones contemporáneas, clásicas y minimalistas! ¡Emagister te ayuda para que elijas la formación más adecuada para ti! Solicita más información por medio del catálogo de Emagister.com.mx y el centro... Aprende sobre: Cocina internacional, Dirección de empresas, Laboratorio culinario... Ver más


$ 1,850
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Cocina Básica
Instituto Superior Mariano Moreno
  • Diplomados
  • Colonia Roma
  • Nivel iniciación
  • 4 Meses

... dedicarse a la cocina salada... Aprende sobre: Cocina profesional... Ver más


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Diploma de Cocina
Le Cordon Bleu
  • Diplomados
  • México D.f.

...Objetivo del curso: Los cursos de cocina y pastelería están diseñados para que el alumno los pueda cursar simultáneamente y obtener en menos de un año Le Grand Diplôme de Le Cordon Bleu. Destinatarios del curso: Los alumnos deberán ser mayores de edad.... Aprende sobre: Cocina profesional, Jefe de cocina... Ver más


$ 280,140
IVA inc.
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Programa Profesional en Cocina Mexicana
Cca Centro Culinario Ambrosia
  • Diplomados
  • México
  • 240h

... Moles Módulo 8 Puebla Módulo 9 Chiapas Módulo 10 Michoacán Módulo 11 Yucatán Módulo 12 Cocina del Norte Módulo 13 Postres y Dulces Módulo 14 Contemporánea... Aprende sobre: Cocina profesional, Cocina mexicana... Ver más


$ 28,175
IVA inc.
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Especialidad en Cocina Italiana (Diplomado validez Oficial)
CEAC - Centro de Especialidades en Artes Culinarias
  • Especialidad
  • Tuxtla Gutiérrez
  • Fechas a escoger
  • 104h - 3 Meses

...El alumno podrá conocer, valorar e identificar las recetas italianas, así como a diferenciar entre las pastas frescas y las secas, cómo se clasifican... Aprende sobre: Pastas rellenas, Pastas frescas, Cocina italiana... Ver más


$ 20001-30000
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¡14% de ahorro!
  • Diplomados
  • Tuxtla Gutiérrez
  • 192h

... gastronómico. Destinatarios del curso: El Diplomado en Alta Cocina está diseñado para todos aquellos amantes del arte culinario que les gusta cocinar y que sin ser profesionales o inclusive sin tener algun conocimiento culinario quieran adentrarse de una forma más seria en el mundo gastronómico.... Aprende sobre: Banquetes y catering, Organización de eventos, Manipulador de alimentos... Ver más


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  • Diplomados
  • Gustavo A. Madero
  • Nivel intermedio
  • Fechas a escoger
  • 8 Meses

...Personas que se quieran especializar en Alta Cocina Mexicana y conocer la historia de la gastronomía mexicana... Aprende sobre: Cocina de regiones de México, Platillos mexicanos, Historia de cocina historia... Ver más


$ 34,000
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Diplomado Chef de Cocina Internacional
Centro de Capacitacion Gastronomico
  • Diplomados
  • Veracruz
  • 392 Días

... la enseñanza de los alumnos ya que todas las prácticas en cocina son realizadas de manera individual. Destinatarios del curso: A todo público en general que desee capacitarse como profesional en el área de alimentos y bebidas, así como a empresas, comercios y establecimientos que deseen... Aprende sobre: Cocina profesional, Ayudante de cocina, Organización de eventos... Ver más


$ 1,500
más IVA
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¡61% de ahorro!
ESNECA BUSINESS SCHOOL.
  • Maestría
  • En línea
  • Fechas a escoger

... 6. Herramienta Menú Engineering 7. Herramienta Menú Engineering. Solución a los ejercicios PARTE 2. COCINA CREATIVA 1. Introducción a la cocina... Aprende sobre: Manipulador de alimentos, Cocina creativa, Cocina profesional... Ver más

Precio Emagister

$ 39,224 $ 15,359
*Precio Orientativo
Importe original en USD:
US$ 1,900  US$ 744
¡68% de ahorro!
Postgrado Direccion en Cocina Y Pasteleria
Centro Superior de Hoteleria Y Turismo de Valencia
  • Especialidad
  • Valencia (España)
  • 1600h

.... POSTGRADO DIRECCION EN COCINA Y PASTELERIA (*) TITULO: DIRECCION DE COCINA Y PASTELERIA (*) DURACION: 9 MESES: (*) Títulos propios Módulos... Aprende sobre: Jefe de cocina, Ayudante de cocina, Dirección de hoteles... Ver más


$ 93,498
IVA inc.
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¡95% de ahorro!
Diplomado En Cocina de Autor
Alianza Gastronómica Internacional
  • Diplomados
  • Boca Del Río
  • Fechas a escoger
  • 4 Meses

... las bases de la cocina internacional para poder experimentar nuevas creaciones respetando ciertos parámetros que el curso nos irá guiando para... Aprende sobre: Dirección de hoteles, Organización de eventos, Cocina profesional... Ver más


$ 2,000
IVA exento
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ESDAI Posgrados, Universidad Panamericana.
Especialidad en Gastronomía
ESDAI Posgrados, Universidad Panamericana.
  • Especialidad
  • Coyoacán
  • 31 ago 2018
  • 12 Meses

...El objetivo de la Especialidad en Gastronomía es formar especialistas con conocimientos, técnicas, habilidades y actitudes necesarias para la preparación y conservación de alimentos con respecto a las grandes cocinas del mundo... Aprende sobre: Cocina mexicana, Higiene industrial, Cocina exótica... Ver más


$ 116,441
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Centro de Capacitación Gastronómica de Jalisco
Maestría en línea en Gastronomía y Nutrición
Centro de Capacitación Gastronómica de Jalisco
  • Maestría
  • En línea
  • Con RVOE
  • 28 Meses

... Panadería Integral Diseño de Proyectos I Quinto Cuatrimestre Repostería Dietas Alternativas Nutrición y Cocina Contemporánea Diseño de Proyectos II Sexto... Aprende sobre: Salud y alimentación, Cocina saludable, Administración de negocios... Ver más

CURSO PREMIUM

$ 4,800/mes
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Centro de Estudios Superiores San Ángel Cessa
Diplomado en Panadería Internacional
3.0 1 opinión
Centro de Estudios Superiores San Ángel Cessa
  • Diplomados
  • Alvaro Obregón
    y 1 sede más.
  • 330h

...Objetivo del curso: Adquirirá los conocimientos y habilidades para reproducir las recetas básicas de panadería internacional. Destinatarios del curso... Aprende sobre: Panadería francesa, Eventos especiales, Panadería Mexicana... Ver más


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Universidad Iberoamericana Ciudad de México
Panadería, Pastelería y Chocolatería
Universidad Iberoamericana Ciudad de México
  • Diplomados
  • Santa Fe
  • Fechas a escoger

...Pan de Leche. Bizcocho. Galleta de Chispas Pan Español. Pan de Espinaca. Dona. Galleta Tipo Emparedado. Dominó Pan Chapata. Pan Brioche. Rosca de Reyes... Aprende sobre: Etiqueta y Protocolo, Esculturas en hielo, Liderazgo y calidad... Ver más


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¡20% de ahorro!
  • Maestría
  • Tuxtla Gutiérrez
  • 4 Cuatrimestres

... de los negocios turísticos, con amplio sentido ético y responsabilidad social, con sólidos conocimientos sobre procesos y técnicas empleadas en la alta cocina y repostería internacional necesarios para que puedan desempeñarse de forma exitosa dentro de la industria de los alimentos. Destinatarios... Aprende sobre: Ayudante de cocina, Cocina mexicana, Banquetes y catering... Ver más


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Tec de Monterrey - Educación Continua
Nutrición Molecular y Diseño de Comida Inteligente
Tec de Monterrey - Educación Continua
  • Diplomados
  • Zapopan
  • 02 nov 2018

.... Gelificación 2.4. Suspensiones 2.5. Terrificaciones 2.6. Crio-cocina 3. Food Design: Diseño aplicado a los alimentos 4. Realización de un alimento funcional... Aprende sobre: Manipulador de alimentos, Salud y alimentación, Biología molecular... Ver más


$ 38,953
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Diplomado Profesional en Gastonomía
5.0 1 opinión
Escuela Gastronomica Gourmet
  • Diplomados
  • Ensenada, Baja California
  • 4 Meses

... profesionales exitosos Diplomado Profesional en Gastonomía. Cocina Internacional, Francesa, Mediterránea y Mexicana; Repostería, Enología, Francés, Inglés... Aprende sobre: Jefe de cocina, Cocina profesional, Manipulador de alimentos... Ver más


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Debates sobre Posgrados en Cocina

Cocina prehispanica
Creado por Dark Crow
La gastronomía prehispánica de Mesoamérica tenía como alimentos básicos: maíz (más de 40 variedades), frijol, chile, tomate, tomate verde y la calabaza.Además de los anteriores, se empleaban también semillas como cacao, amaranto, chía (salvia hispanica), cacahuate, girasol y piñón; vainas como ejote, guaje, mezquite, guamúchil, hueynacaxtle, cuauhpinole y jinicuil; hojas como quelites (papaloquelite, quintonil, verdolaga, entre otros), chaya y choyo;flores de calabaza, yuca o chocha, frijol, garambullo, colorín, huauhzontle, golumbos, cocuite, biznaga y alaches; frutos como chayote, chilacayote, garambullo, mamey, aguacate, anona, chirimoya, papaya, guanábana, chicozapote, changunga, zapotes ...
Escrito por Dark Crow
FLOR DE CALABAZA RELLENA DE HUITLACOCHEEl huitlacoche (palabra de origen nahua) (o cuitlacoche) es un hongo que se produce de forma espontánea en la mazorca de maíz blanco en temporada de lluvias. Su sabor es único (es la trufa mexicana). Ahora escasea debido a que el maíz transgénico no produce este hongo, por lo que su producción depende de los cultivos de maíz-maíz.Huitlacoche - Ajo picado - Cebolla picada – Epazote - Flores de calabaza grandes para rellenar – 1 lata de sopa de chile poblano o una salsa cremosa de chile poblano - Queso parmesano - Queso de cabra o requesón (opcional)Se lava el huitlacoche y se corta ... ver debate
Escrito por Dark Crow
Riquisimos huevecillos de hormigas, uno de los tantos platos aztecas a base de insectosDificultad: 2. ModeradaCategoria: Entradas Metodo de preparacion: MixtoCalorias: Tipo: PrehispanicaPersonas: 0 Subtipo: Mex-AztecaTiempo de preparacion: 1 horaIngredientes:1 kilo de escamoles.3 cucharas de aceite.2 cucharitas de sal.Preparacion:Para prepararlos basta colocar en aceite en un sartén caliente, los escamoles y la sal.Se deja en la lumbre baja hasta que estén bien dorados. Esto puede duras de 30 a 45 minutos ya que es muy importante que los escamoles estén realmente bien dorados y crujientes.Se sirven con tortillas de maíz frescas preferentemente hechas a mano.el cocinero ... ver debate
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  • 31486 visitas
COCINA ORGANICA
Creado por Gina
Saludos desde Costa Rica. Un paraíso de comida organica, para visitar y degustar, es nuestra casa. En Playa Uvita. Todas las persona que esten interesadas en implementar sus recetas originales en nuestra casa serán bienvenidos.  
Escrito por yudith
hola me interesa la cocina organica, tienes algun restaurante? ver debate
Escrito por ana
a ver si te ayuda o que pex ver debate
  • 10 mensajes
  • 6067 visitas
Cocina
Creado por Romualdo
Hola. Tengo una pequeña cocina la cual tiene un antiguo y feo alicatado. Y no tengo tiempo ni ganas para quitar todo ese alicatado y poner otro nuevo. Quisiera saber si existe algún método para poner encima de ese alicatado algunas planchas (de madera, plástico o lo que sea), atornillándolas o pegándolas para ahorrarme trabajo. Es todo. Un saludo desde Málaga.
Escrito por Juan
hay planchas de metacrilato que son para pegar en leroy merlin ver debate
Escrito por chender
Existe un mortero que se aplica sobre el azulejo viejo como el aguaplast. despues de secar se lija y se pinta, queda precioso y es más barato y sencillo que las placas ya que una cocina suele llevar muchos enchufes y tomas de agua y tendrias que cajear un monton de planchas, desmontar muebles etc. en fin Un saludo ver debate
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  • 680 visitas
Mitos en la Cocina
Creado por Luis Alberto
Descifrando mitos en la cocina tenemos algunos muy interesantes que opinas de ellos. Sellar la carne hace que retenga los jugos? Cuando agregamos alcohol a una receta y la cocinamos, todo el alcohol se evapora? Dejar el hueso del aguacate en el guacamole hará que no se haga negro? Salar la carne antes de cocinarla hará que pierda jugo? Tenemos trabajo adelante compañeros. Cordialmente Luis Alberto
Escrito por Monica
 Hola Luis Alberto: no soy gastronómica profesional , pero me gusta cocinar y por lo que leo  creo que sellar la carne retiene los jugos, el alcohol se evapora al cocinarlo , sobre el aguacate en el guacamole no opino ,porque  no lo conosco.Y por ultimo si salas la carne antes de cocinarla pirde parte de sus jugos .huy espero saber algo sobre el tema.  acerte algunas de las preguntas ?  espero que si .    UN ABRAZO Monica ver debate
Escrito por Jose
Hola, como cocinero profesional te diré que no son mitos sino hechos mas que demostrados. La carne cuando es fresca y se coloca en plancha a muy alta temperatura, hace cerrar los poros (sellarse) y por lo tanto mantiene jugos y queda mas tierna. El alcohol se evapora por sí solo lentamente, pero al calentarlo aceleramos el proceso, por lo tanto SI se evapora, ahora que sea todo dependerá de la cantidad de alcohol y del tiempo que lo tengamos al fuego. Lo del aguacate no estoy seguro pero escuché algo así. Y lo de la sal es cierto no solo con la carne sini que con verduras tambien. La sal hace 'sudar' los alimentos y por lo tanto les hace perder el agua que contenga. Les ... ver debate
  • 92 mensajes
  • 8709 visitas
SECRETOS DE COCINA
Creado por Syl
Hola amigos: me dio la idea de ofrecerles un espacio para que todos podamos aportar secretos de cocina o Tips, existen tantos mitos sobre si es verdad o no que sirvan de algo, pero nada esta demas,les invito aportar sus secretos.Empezamos:EL MOMENTO EXACTO:Para salar las pastas, agreguenla directamente al agua donde vas a cocinar, pues es la unica manera de que se adhiera a Ellas.Por lo contrario, si lo haces cuando termines de preparalas, adquiriran un sabor salado.
Escrito por Syl
QUE NO SE TE IRRITEN:Cuando desvenas chile o lo pelas, es muy comun que se irriten tus manos y les quede impreganado el sabor a picante.Para que esto no te suceda: vierte en un pequeño tanzoncito 1 cucharadita de bicarbonato: mezcla bien e intruduce cada mano en la solucion.Despues procede a trabajar con los chiles para usarlos en tus comidas, ya que no te irritaran. ver debate
Escrito por Syl
ELIMINA OLORES DE PESCADO CON ACEITE:DESPUES DE COCINAR PESCADO, ES NORMAL QUE TUS MANOS QUEDEN OLIENDO MAL YA VECES NI EL JABON MAS AROMATICO TE PUEDE AYUDAR. LO QUE NECESITAS, EN ESTOS CASOS, ES UNA LIMPIEZA PROFUNDA CON LO SIGUIENTE:Una cucharada de vinagre blanco.una cucharada de aceite de olivauna cucharadita de sal.Mezcla y frota cada mano con la mezcla, pon especial atencion cerca de las uñas y entre los dedos.Luego enjuagate con agua y jabon veraz que por fin te libraras del mal olor. ver debate
  • 30 mensajes
  • 2515 visitas
Cursos de Cocina exótica
Creado por Administrador
Encuentra aquí cursos presenciales de Cocina exótica  en España. ¿ te interesa más un curso on-line de Cocina exótica? ver debate
  • 0 mensajes
  • 1786 visitas
UN ROBOT D COCINA PA REPOSTERIA
Creado por CBR
HOLA ME GUSTARIA COMPRARME UN ROBOT DE COCINA PERO PARA HACER REPOSTERIA Y NO SE CUAL SERIA MEJOR, ME GUSTARIA QUE ALGUIEN ME PUDIERA ACONSEJAR QUE MARCA ES LA MEJOR, GRACIAS  
Escrito por maria
Batidora Kenwood ver debate
Escrito por maria
Batidora Kenwood ver debate
  • 38 mensajes
  • 8701 visitas

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