Posgrados en Cocina

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Extranjero

Maestría en Gastronomía y Nutrición

5.0 1 opinión

Centro de Capacitación Gastronómica de Jalisco

Maestría
Zapopan
Con RVOE
Fechas a escoger
28 Meses

Formación Profesional en el arte culinario

... Panadería Integral Diseño de Proyectos I Quinto Cuatrimestre Repostería Dietas Alternativas Nutrición y Cocina Contemporánea Diseño de Proyectos II Sexto... Aprende sobre: Cocina moderna, Alimentación y salud, Alta Cocina... Ver más

CURSO PREMIUM

$ 4,800/mes

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Especialidad en Gastronomía

ESDAI Posgrados, Universidad Panamericana.

Especialidad
Coyoacán
31 ago 2018
12 Meses

...El objetivo de la Especialidad en Gastronomía es formar especialistas con conocimientos, técnicas, habilidades y actitudes necesarias para la preparación y conservación de alimentos con respecto a las grandes cocinas del mundo... Aprende sobre: Cocina internacional, Higiene alimentaria, Cocina exótica... Ver más

$ 116,441

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Diplomado en Delicias de la Cocina Mexicana

Centro de Estudios Superiores San Ángel Cessa

Diplomados
Alvaro Obregón
Fechas a escoger
144h

...Objetivo del curso: Los participantes del diplomado serán capaces de elaborar platillos mexicanos con conocimientos propios de cada región. Destinatarios del curso: Toda persona interesada en adquirir o incrementar sus técnicas de elaboración de la cocina mexicana... Aprende sobre: Ingredientes de cocina, Cocina mexicana, Alimentación y salud... Ver más

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¡75% de ahorro!

Maestría Internacional en Cocina + Cocinero +Jefe de Cocina Profesional

5.0 2 opiniones

ESNECA BUSINESS SCHOOL.

Maestría
En línea
Fechas a escoger

Triple Titulación

.... Este curso está dirigido a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores y cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos directivos y técnicos necesarios para la cocina. Es una formación que se imparte tanto de manera online, donde trabajarás a partir de un campus virtual, y a distancia (donde... Aprende sobre: Cocina internacional, Gestión del tiempo, Cocina creativa... Ver más

CURSO PREMIUM

Precio Emagister

$ 57,142

Diplomado en cocina y restauración

5.0 1 opinión

Universidad Benito Juarez

Diplomados
Puebla
Fechas a escoger
325h

...Plan de estudios Unidad didáctica 1. Introducción Vocabulario profesional. Técnicas culinarias. Equipamiento, maquinaria y herramientas de cocina... Aprende sobre: Cocina profesional, Higiene alimentaria... Ver más

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¡50% de ahorro!

Diplomado En Cocina Fusión

Alianza Gastronómica Internacional

Diplomados
Boca Del Río
Fechas a escoger
4 Meses

...¡Descubrirás nuevas combinaciones entre ingredientes de distintos tipos de cocinas, creando presentaciones contemporáneas, clásicas y minimalistas! ¡Emagister te ayuda para que elijas la formación más adecuada para ti! Solicita más información por medio del catálogo de Emagister.com.mx y el centro... Aprende sobre: Historia del arte, Dirección de empresas, Metodología de la investigación... Ver más

$ 1,850

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Cocina Básica

Instituto Superior Mariano Moreno

Diplomados
Colonia Roma
Nivel iniciación
4 Meses

... dedicarse a la cocina salada... Aprende sobre: Cocina profesional... Ver más

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Diploma de Cocina

Le Cordon Bleu

Diplomados
México D.f.

...Objetivo del curso: Los cursos de cocina y pastelería están diseñados para que el alumno los pueda cursar simultáneamente y obtener en menos de un año Le Grand Diplôme de Le Cordon Bleu. Destinatarios del curso: Los alumnos deberán ser mayores de edad.... Aprende sobre: Jefe de cocina, Cocina profesional... Ver más

$ 256,491
IVA inc.

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Especialidad en Cocina Italiana (Diplomado validez Oficial)

CEAC - Centro de Especialidades en Artes Culinarias

Especialidad
Tuxtla Gutiérrez
Fechas a escoger
104h - 3 Meses

...El alumno podrá conocer, valorar e identificar las recetas italianas, así como a diferenciar entre las pastas frescas y las secas, cómo se clasifican... Aprende sobre: Pastas frescas, Cocina italiana, Pastas secas... Ver más

$ 20001-30000

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¡20% de ahorro!

Maestría en Alta Cocina y Dirección de Restaurantes

Cocinarte

Maestría
Tuxtla Gutiérrez
4 Cuatrimestres

... de los negocios turísticos, con amplio sentido ético y responsabilidad social, con sólidos conocimientos sobre procesos y técnicas empleadas en la alta cocina y repostería internacional necesarios para que puedan desempeñarse de forma exitosa dentro de la industria de los alimentos. Destinatarios... Aprende sobre: Dirección de hoteles, Cocina profesional, Organización de eventos... Ver más

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Diplomado: Especialización en Cocina Mexicana

Centro Letty Gordon

Diplomados
Gustavo A. Madero
Nivel intermedio
Fechas a escoger
8 Meses

...Personas que se quieran especializar en Alta Cocina Mexicana y conocer la historia de la gastronomía mexicana... Aprende sobre: Platillos mexicanos, Elaboracion DE PLATILLOS, Historia de cocina historia... Ver más

$ 34,000

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Programa Profesional en Cocina Mexicana

Cca Centro Culinario Ambrosia

Diplomados
México
240h

... Moles Módulo 8 Puebla Módulo 9 Chiapas Módulo 10 Michoacán Módulo 11 Yucatán Módulo 12 Cocina del Norte Módulo 13 Postres y Dulces Módulo 14 Contemporánea... Aprende sobre: Cocina profesional, Cocina mexicana... Ver más

$ 28,175
IVA inc.

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Diplomado Chef de Cocina Internacional

Centro de Capacitacion Gastronomico

Diplomados
Veracruz
392 Días

... la enseñanza de los alumnos ya que todas las prácticas en cocina son realizadas de manera individual. Destinatarios del curso: A todo público en general que desee capacitarse como profesional en el área de alimentos y bebidas, así como a empresas, comercios y establecimientos que deseen... Aprende sobre: Manipulador de alimentos, Ayudante de cocina, Organización de eventos... Ver más

$ 1,500
más IVA

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¡61% de ahorro!

Maestría Internacional en Cocina Profesional

ESNECA BUSINESS SCHOOL.

Maestría
En línea
Fechas a escoger

... 6. Herramienta Menú Engineering 7. Herramienta Menú Engineering. Solución a los ejercicios PARTE 2. COCINA CREATIVA 1. Introducción a la cocina... Aprende sobre: Cocina creativa, Cocina internacional, Estilo en la Cocina... Ver más

Precio Emagister

$ 36,482

¡68% de ahorro!

Postgrado Direccion en Cocina Y Pasteleria

Centro Superior de Hoteleria Y Turismo de Valencia

Especialidad
Valencia (España)
1600h

.... POSTGRADO DIRECCION EN COCINA Y PASTELERIA (*) TITULO: DIRECCION DE COCINA Y PASTELERIA (*) DURACION: 9 MESES: (*) Títulos propios Módulos... Aprende sobre: Cocina profesional, Ayudante de cocina, Manipulador de alimentos... Ver más

$ 84,448
IVA inc.

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¡95% de ahorro!

Diplomado En Cocina de Autor

Alianza Gastronómica Internacional

Diplomados
Boca Del Río
Fechas a escoger
4 Meses

... las bases de la cocina internacional para poder experimentar nuevas creaciones respetando ciertos parámetros que el curso nos irá guiando para... Aprende sobre: Cocina profesional, Jefe de cocina, Organización de eventos... Ver más

$ 2,000
IVA exento

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Maestría en línea en Gastronomía y Nutrición

Centro de Capacitación Gastronómica de Jalisco

Maestría
En línea
Con RVOE
28 Meses

... Panadería Integral Diseño de Proyectos I Quinto Cuatrimestre Repostería Dietas Alternativas Nutrición y Cocina Contemporánea Diseño de Proyectos II Sexto... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina internacional, Cocina saludable... Ver más

CURSO PREMIUM

$ 4,800/mes

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Diplomado en Panadería Internacional

3.0 1 opinión

Centro de Estudios Superiores San Ángel Cessa

Diplomados
Alvaro Obregón
330h

...Objetivo del curso: Adquirirá los conocimientos y habilidades para reproducir las recetas básicas de panadería internacional. Destinatarios del curso... Aprende sobre: Panadería Mexicana, Panadería italiana, Panadería francesa... Ver más

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Panadería, Pastelería y Chocolatería

Universidad Iberoamericana Ciudad de México

Diplomados
Santa Fe
Fechas a escoger

...Pan de Leche. Bizcocho. Galleta de Chispas Pan Español. Pan de Espinaca. Dona. Galleta Tipo Emparedado. Dominó Pan Chapata. Pan Brioche. Rosca de Reyes... Aprende sobre: Esculturas en hielo, Etiqueta y Protocolo, Liderazgo y calidad... Ver más

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¡14% de ahorro!

Diplomado en Alta Cocina

Cocinarte

Diplomados
Tuxtla Gutiérrez
192h

... gastronómico. Destinatarios del curso: El Diplomado en Alta Cocina está diseñado para todos aquellos amantes del arte culinario que les gusta cocinar y que sin ser profesionales o inclusive sin tener algun conocimiento culinario quieran adentrarse de una forma más seria en el mundo gastronómico.... Aprende sobre: Jefe de cocina, Otros en hotelería y turismo, Banquetes y catering... Ver más

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Maestría en Gestión y Operación de Establecimientos de Alimentos y Bebidas

ESDAI Posgrados, Universidad Panamericana.

Maestría
Benito Juárez
y 1 sede más.
- Coyoacán
31 ago 2018
22 Meses

... y Seguridad en Alimentos • Gastronomía • Fundamentos en el Servicio • Técnicas Culinarias • Cocina Francesa • Cocina Española • Cocina Mexicana • Cocina... Aprende sobre: Plan de negocio, Marketing relacional... Ver más

$ 116,441

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Diplomado Profesional en Gastonomía

5.0 1 opinión

Escuela Gastronomica Gourmet

Diplomados
Ensenada, Baja California
4 Meses

... profesionales exitosos Diplomado Profesional en Gastonomía. Cocina Internacional, Francesa, Mediterránea y Mexicana; Repostería, Enología, Francés, Inglés... Aprende sobre: Cocina profesional, Organización de eventos, Manipulador de alimentos... Ver más

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Diplomado en Gastronomía

Universidad Fray Luca Paccioli

Diplomados
Cuernavaca
Fechas a escoger
175h

....- Panadería, Repostería, Pastelería 3.- Coctelería 4.- Administración de costos 5.- Cocina Francesa - Mexicana 6.- Cocina Italiana - Española 7.- Cocina... Aprende sobre: Industria alimentario, Técnicas Gastronómicas, Productos culinarios... Ver más

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Debates sobre Posgrados en Cocina

PATRONES DE JUEGO DE LENCERIA DE COCINA

Creado por KARINA DEL CARMEN

HOLA A TODAS!!! QUISIERA POR FAVOR SIN SON TAN AMABLES DE ENVIARME PATRONES PARA REALIZAR CUBRE LICUADORA, MICROONDAS ENTRE OTRAS COSAS ,PARA DECOCRAR MI COCINA, SI ES COUNTRY MEJOR TODAVIA, CON CARA DE VACAS, GIRASOLES O SENCILLAMENTE EL QUE TENGAN LINDOS. GRACIAS MI CORREO ES KZAMBRANO@HOTMAIL.COM

Escrito por Gretna Elizabeth

hola me gustaria que me enviaran patrones para cubre licuadora, microondas, cubiertos entre otros para decorar mi cocina, me encanta los girasoles y las cosas innovaqdoras modelos nuevos, gracias mi correo es gretnaquesada2003@hotmail.com ver debate

Escrito por maria

Hola Quisiera por favor sin son tan amables de enviarme patrones para realizar cubre licuadora, microondas entre otras cosas ,para decocrar mi cocina, si es country mejor todavia, con cara de vacas, girasoles o sencillamente el que tengan lindos. Gracias mi correo es mariahossne@hotmail.com ver debate

11 mensajes
4701 visitas

Cocina prehispanica

Creado por Dark Crow

La gastronomía prehispánica de Mesoamérica tenía como alimentos básicos: maíz (más de 40 variedades), frijol, chile, tomate, tomate verde y la calabaza.Además de los anteriores, se empleaban también semillas como cacao, amaranto, chía (salvia hispanica), cacahuate, girasol y piñón; vainas como ejote, guaje, mezquite, guamúchil, hueynacaxtle, cuauhpinole y jinicuil; hojas como quelites (papaloquelite, quintonil, verdolaga, entre otros), chaya y choyo;flores de calabaza, yuca o chocha, frijol, garambullo, colorín, huauhzontle, golumbos, cocuite, biznaga y alaches; frutos como chayote, chilacayote, garambullo, mamey, aguacate, anona, chirimoya, papaya, guanábana, chicozapote, changunga, zapotes ...

Escrito por Dark Crow

FLOR DE CALABAZA RELLENA DE HUITLACOCHEEl huitlacoche (palabra de origen nahua) (o cuitlacoche) es un hongo que se produce de forma espontánea en la mazorca de maíz blanco en temporada de lluvias. Su sabor es único (es la trufa mexicana). Ahora escasea debido a que el maíz transgénico no produce este hongo, por lo que su producción depende de los cultivos de maíz-maíz.Huitlacoche - Ajo picado - Cebolla picada – Epazote - Flores de calabaza grandes para rellenar – 1 lata de sopa de chile poblano o una salsa cremosa de chile poblano - Queso parmesano - Queso de cabra o requesón (opcional)Se lava el huitlacoche y se corta ... ver debate

Escrito por Dark Crow

Riquisimos huevecillos de hormigas, uno de los tantos platos aztecas a base de insectosDificultad: 2. ModeradaCategoria: Entradas Metodo de preparacion: MixtoCalorias: Tipo: PrehispanicaPersonas: 0 Subtipo: Mex-AztecaTiempo de preparacion: 1 horaIngredientes:1 kilo de escamoles.3 cucharas de aceite.2 cucharitas de sal.Preparacion:Para prepararlos basta colocar en aceite en un sartén caliente, los escamoles y la sal.Se deja en la lumbre baja hasta que estén bien dorados. Esto puede duras de 30 a 45 minutos ya que es muy importante que los escamoles estén realmente bien dorados y crujientes.Se sirven con tortillas de maíz frescas preferentemente hechas a mano.el cocinero ... ver debate

202 mensajes
31682 visitas

SECRETOS DE COCINA

Creado por Syl

Hola amigos: me dio la idea de ofrecerles un espacio para que todos podamos aportar secretos de cocina o Tips, existen tantos mitos sobre si es verdad o no que sirvan de algo, pero nada esta demas,les invito aportar sus secretos.Empezamos:EL MOMENTO EXACTO:Para salar las pastas, agreguenla directamente al agua donde vas a cocinar, pues es la unica manera de que se adhiera a Ellas.Por lo contrario, si lo haces cuando termines de preparalas, adquiriran un sabor salado.

Escrito por Syl

QUE NO SE TE IRRITEN:Cuando desvenas chile o lo pelas, es muy comun que se irriten tus manos y les quede impreganado el sabor a picante.Para que esto no te suceda: vierte en un pequeño tanzoncito 1 cucharadita de bicarbonato: mezcla bien e intruduce cada mano en la solucion.Despues procede a trabajar con los chiles para usarlos en tus comidas, ya que no te irritaran. ver debate

Escrito por Syl

ELIMINA OLORES DE PESCADO CON ACEITE:DESPUES DE COCINAR PESCADO, ES NORMAL QUE TUS MANOS QUEDEN OLIENDO MAL YA VECES NI EL JABON MAS AROMATICO TE PUEDE AYUDAR. LO QUE NECESITAS, EN ESTOS CASOS, ES UNA LIMPIEZA PROFUNDA CON LO SIGUIENTE:Una cucharada de vinagre blanco.una cucharada de aceite de olivauna cucharadita de sal.Mezcla y frota cada mano con la mezcla, pon especial atencion cerca de las uñas y entre los dedos.Luego enjuagate con agua y jabon veraz que por fin te libraras del mal olor. ver debate

30 mensajes
2532 visitas

Mitos en la Cocina

Creado por Luis Alberto

Descifrando mitos en la cocina tenemos algunos muy interesantes que opinas de ellos. Sellar la carne hace que retenga los jugos? Cuando agregamos alcohol a una receta y la cocinamos, todo el alcohol se evapora? Dejar el hueso del aguacate en el guacamole hará que no se haga negro? Salar la carne antes de cocinarla hará que pierda jugo? Tenemos trabajo adelante compañeros. Cordialmente Luis Alberto

Escrito por Monica

Hola Luis Alberto: no soy gastronómica profesional , pero me gusta cocinar y por lo que leo creo que sellar la carne retiene los jugos, el alcohol se evapora al cocinarlo , sobre el aguacate en el guacamole no opino ,porque no lo conosco.Y por ultimo si salas la carne antes de cocinarla pirde parte de sus jugos .huy espero saber algo sobre el tema. acerte algunas de las preguntas ? espero que si . UN ABRAZO Monica ver debate

Escrito por Jose

Hola, como cocinero profesional te diré que no son mitos sino hechos mas que demostrados. La carne cuando es fresca y se coloca en plancha a muy alta temperatura, hace cerrar los poros (sellarse) y por lo tanto mantiene jugos y queda mas tierna. El alcohol se evapora por sí solo lentamente, pero al calentarlo aceleramos el proceso, por lo tanto SI se evapora, ahora que sea todo dependerá de la cantidad de alcohol y del tiempo que lo tengamos al fuego. Lo del aguacate no estoy seguro pero escuché algo así. Y lo de la sal es cierto no solo con la carne sini que con verduras tambien. La sal hace 'sudar' los alimentos y por lo tanto les hace perder el agua que contenga. Les ... ver debate

92 mensajes
8764 visitas

UN ROBOT D COCINA PA REPOSTERIA

Creado por CBR

HOLA ME GUSTARIA COMPRARME UN ROBOT DE COCINA PERO PARA HACER REPOSTERIA Y NO SE CUAL SERIA MEJOR, ME GUSTARIA QUE ALGUIEN ME PUDIERA ACONSEJAR QUE MARCA ES LA MEJOR, GRACIAS

Escrito por maria

Batidora Kenwood ver debate

Escrito por maria

Batidora Kenwood ver debate

38 mensajes
8714 visitas

juegos de cocina lenceria

Creado por ANA PATRICIA

HOLA!ALEXANDRABUENAS TARDES ESTOY INTERESADA EN QUE ME ENVIES LAS REVISTAS DE LENCERIAS MI CORREO ES:ohanamedina@hotmail.com

Escrito por jenny ondina

Hola Alexandra me gustaria me envies a mi correo las revistas de lenceria de baño y cocina, me gusta aprovechar mi tiempo libre en todo lo relacionado con la costura, te agradezco de antemanosaludos jenny mendozaemail: jombravo1973@hotmail.com ver debate

Escrito por alma rosa

HOLA ALEXANDRA ME GUSTARIA ME ENVIARAS TAMBIEM LA REVISTA DE LENCERIA DE COCINA Y BAÑO Y AL VEZ COMPARTIR CONTIGO Y LAS DEMAS CHICAS TODO LO QUE SE DE ESTE HERMOSO ARTE Y MI CORREO ES ch-abely@hotmail.com GRACIAS. ver debate

78 mensajes
10247 visitas

Cambio de ubicacion de la cocina

Creado por ginard

quiero cambiar de lugar la cocina, la nueva ubicación esta a unos 7 metros, quiero empalmar los tubos de agua caliente, fria y el desagüe, me gustaria saber la mejor manera para hacerlo, no se si desde donde esta ahora a unos 60cm del suelo los puedo empalmar o es mejor hacer el empalme desde el suelo quitandome asi la subida y la bajada, y que tipo de materiales tengo que utilizar. gracias

Escrito por soriano

si pudiera ver algunas fotos te podria ayudar de donde esta la cocina y donde vas a poner la cocina nueva ver debate

2 mensajes
181 visitas

Opiniones destacadas

Por una posiscion de trabajo mejor para ganar mas dinero y para estar mejor preparado

mario gutierrrez Diplomado en Panadería Internacional

Estoy muy contento con los conocimientos que he obtenido con este Máster. Gracias a él he conseguido un puesto de trabajo que aspiraba desde hacía mucho ...

Nacho Sanmartin Maestría Internacional en Cocina + Cocinero +Jefe de Cocina Profesional

Excelente máster, totalmente recomendable. La atención recibida por parte de los tutores es muy ágil y eficaz, lo que hace el estudio mucho más cómodo ...

Maite Ruiz Bellerin Maestría Internacional en Cocina + Cocinero +Jefe de Cocina Profesional

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