...Dominará las técnicas y las tecnologías utilizadas en la repostería contemporánea. Conocerá las características y el comportamiento de lo ingredientes. Identificará necesidades en un entorno dinámico y cambiante, para poder dar respuesta y soluciones innovadoras.... Aprende sobre: Tecnología de los alimentos, Petit fours... Ver más
..., especialmente en ciertos puntos críticos del largo proceso de elaboración. El Magíster en Tecnología y Seguridad de Alimentos de Origen Animal es un programa profesional de 24 créditos que tiene una duración de dos años. Sus egresados tienen como función velar por la calidad y conservación de los alimentos... Aprende sobre: Calidad de los alimentos, Tecnología de los alimentos, Seguridad alimentaria... Ver más
...capacitados para planear, dirigir, evaluar y replantear programas alimentarios y nutricionales y, por ende, de salud, a fin de incidir en el desarrollo... Aprende sobre: Salud y alimentación, Manipulador de alimentos, Tecnología de los alimentos... Ver más
...Objetivo del curso: Será apto(a) para preparar y dirigir investigadores y grupos de investigación; desarrollar y aplicar tecnologías en Ciencia de Alimentos, de acuerdo a las necesidades de México y otros países iberoamericanos.... Aprende sobre: Tecnología de los alimentos, Salud y alimentación... Ver más
...Objetivo del curso: Ser un individuo con iniciativa y autocrítico, que tendrá la capacidad de aprender por sí mismo para mantener sus conocimientos actualizados, con conocimientos de la Ciencia de Alimentos. Destinatarios del curso: licenciados en áreas de la Ciencia de Alimentos y/o áreas... Aprende sobre: Tecnología de los alimentos, Salud y alimentación... Ver más
...física II Planificación del entrenamiento y prescripción del ejercicio físico I Métodos estadísticos Segundo Semestre Metabolismo energético Evaluación... Aprende sobre: Salud y alimentación, Nutrición deportiva, Manipulador de alimentos... Ver más
