Creacion de cartas y menus
Curso
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
En línea
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Fechas disponibles
A través de los contenidos propuestos por el centro, conocerás las bases de la restauración modernas, y aprenderás, entre muchas otras cosas, a crear estrategias para presentar, diseñar y elaborar las cartas y menús; implantar determinados servicios de restauración; definir los elementos de la oferta gastronómica, así como planificarla y diseñarla; calcular necesidades de aprovisionamiento para poder cumplir con la oferta; tipos de cocina; planificar menús y creación de una política de precios en función de los costes, la popularidad y la rentabilidad de los platos.
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Acerca de este curso
Este curso le permitirá obtener los conocimientos básicos imprescindibles en el área de Creación de Cartas y Menús.
Esta formación está dirigida a personas que quieran aportar valor a su formación, para mejorar su experiencia y abrirse a un abanico más amplio de oportunidades.
NINGUNO
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Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 reseñas en los últimos 12 meses
Este centro lleva 7 años en Emagister.
Materias
- Cocina internacional
- Imagen
- Cocina
- Servicios
- Restauración
- Cartas
- Creacion
- Aprendizaje
- MENUS
- Restaurantes
- Comida
Programa académico
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