Cursos de Cocina internacional en línea

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Maestría en línea en Gastronomía y Nutrición

Centro de Capacitación Gastronómica de Jalisco

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07 may 2018
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...Cuatrimestre Bebidas INutrición en el Ciclo de la Vida Creación de Menús Identiﬁcación y Manejo de Productos II Tercer Cuatrimestre Bebidas II Nutrición... Aprende sobre: Cocina moderna, Cocina internacional, Salud y alimentación... Ver más

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Camareros y Cocineros

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...trinchado y troceado de carnes, caza y aves a la vista del cliente. (Chafing dishes). MÓDULO III Servicio de bebidas: Vinos de mesa. Vinos espumosos y champañas... Aprende sobre: Servicio de mesa, Normas de calidad, Trabajo en equipo... Ver más

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Curso de cocina internacional

iLabora Formación

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...Cocina del Africa Oriental 5.1 Recetas 6. Cocina del Africa Austral 6.1 Recetas 7. Cocina Magrebí 7.1 Recetas... Aprende sobre: Elaboración de platos, Cocina africana, Cocina americana... Ver más

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Pack formativo: Cocina creativa o de autor – Cocina española e internacional

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... relativos a la cocina moderna, de autor y de mercado; te formará sobre técnicas de experimentación en cocina y te enseñará a decorar y presentar elaboraciones de platos de cocina. Asimismo, estudiarás nociones sobre la cocina española e internacional de hoy día y sobre cocinas del resto del mundo. Si deseas... Aprende sobre: Técnicas culinarias, Nueva cocina, Tendencias en cocina... Ver más

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Cocina Japonesa

4.5 2 opiniones

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..., la cocina tradicional, la cocina para llevar, el Teppanyaki, la disposición de los platos en la mesa, la técnica, los ingredientes esenciales, los utensilios, las técnicas de corte y las recetas básicas de arroz, sopas y pastas, verduras, pescado, carne y salsas. Además aprenderás a cocinar sushi... Aprende sobre: Cocina creativa, Ayudante de cocina, Pescado crudo... Ver más

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EMAGISTER CUM LAUDE

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Especial Cocina

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...¿Quieres aprender conocimientos sobre cocina? Con este curso Especial Cocina, que MSH Formación, de la mano de emagister, ponen a tu disposición, conocerás todos los platos y cómo se hacen de distintas culturas del mundo. Empezarás estudiando la cocina creativa y de autor y todo lo relacionado... Aprende sobre: La cocina española, Especial Cocina, Presentación de platos... Ver más

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Rollos de Mango, Fresa y Chocolate

5.0 1 opinión

Dulces Cursos

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...Incluye recetas originales, lista de ingredientes, tecnicas de decoracion, ademas tiempos de horneado, tips para un excelente acabado, etc. Costo del curso... Aprende sobre: Cocina internacional, Decoración pastelería, Cocina profesional... Ver más

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EMAGISTER CUM LAUDE

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Gastronomía (Titulación Universitaria con 4 Créditos ECTS)

Euroinnova Business School

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...OTRAS COCINAS DEL MUNDO MÓDULO 2: ELABORACIONES GASTRONÓMICAS UNIDAD DIDÁCTICA 4. PLATOS ELEMENTALES A BASE DE CARNES, AVES, CAZA Y DESPOJOS UNIDAD DIDÁCTICA 5... Aprende sobre: Elaboraciones GASTRONÓMICAS, Cocina española, Elaboraciones culinarias... Ver más

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Pinchos y Tapas

4.0 1 opinión

Actiformación Sl

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...con caviar y anchoas Huevos con pimientos y lechuga 4. PINCHOS Y TAPAS CON PESCADO Bonito encebollado Empanada gallega de bonito Anchoas rebozadas... Aprende sobre: Cocina tradicional, Cocina creativa, Cocina básica... Ver más

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Pack 8 cursos online Super Chef

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...Tema 1 Maquinaria, batería, utillaje Tema 2 Fondos, bases y preparación básicas Tema 3 Hortalizas y legumbres secas Tema 4 Pastas y arroces Tema 5 Huevos... Aprende sobre: Cocina creativa, Cocina española, Cocina moderna... Ver más

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Curso de Cocinas del Mundo

5.0 1 opinión

Instituto Gastronómico Español

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... de la cata, desde el orden lógico de iniciación dependiendo del tipo de vino hasta el entrenamiento sensorial, para cada una de las fases. Conocer el protocolo de alimentación de cada nación. Destinatarios del curso: todas aquellas personas que quieran iniciar su formación con el curso : Cocinas del Mundo... Aprende sobre: Cocina internacional, Cocina profesional... Ver más

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Máster en Chef de Cocina Creativa Internacional, MCC

EDUCAMIX GROUP

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CUE Consorcio Universitario Euroamericano.

...Si eres un enamorado de la cocina, tienes buen paladar y disfrutas creando entre fogones, no pierdas más el tiempo, este es tu curso ideal. Gracias a Educamix, podrás formarte como chef en cocina creativa internacional, conociendo todos los secretos de las artes culinarias y al lado de grandes... Aprende sobre: Técnicas culinarias, Inglés básico, Cocina creativa... Ver más

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Técnico Profesional en Enología y Maridaje (Online)

4.5 2 opiniones

Centro de Formación Anamar

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Técnico Profesional en Enología y Maridaje (Online

...sociales relacionadas con la comercialización en vitivinicultura.TEMA 5. TIPOLOGÍA DE VINOSIntroducción.Tipos de vino y características principales.Las Denominaciones de Origen... Aprende sobre: Cocina creativa, Cata de vinos, Aprender a cocinar... Ver más

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Especial Cocina I

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...¿Te apasiona la cocina? ¿Quieres recibir una formación que englobe todo lo necesario para ser un buen cocinero? El curso “Especial de cocina I” que ofrece MSH Formación y que encuentras en emagister.com engloba tres cursos en uno: Cocina de autor, Cocina española e internacional y Decoración... Aprende sobre: Cocina creativa, Cocina española, Presentación de platos... Ver más

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Cocina Española de Otoño

3.5 1 opinión

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... preguntas pero con un mismo objetivo: llevar a cabo este curso de cocina española de otoño, que te ofrece el centro IUEP y que enriquece el catálogo de estudios de emagister.com. A través de este curso online comprenderás los alimentos que abundan en otoño, así como su preparación y elaboración. Esta... Aprende sobre: Cocina española, Cocina de temporada, Métodos de cocción del pescado... Ver más

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Curso Cocina Dietoterápica

5.0 1 opinión

Instituto Gastronómico Español

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..., enfermedad o patología. Aplicar un extenso recetario para pacientes con las distintas patologías. Aprender las funciones de cada tipo de alimentos en materia sanitaria. Destinatarios del curso: todas aquellas personas que quieran iniciar su formación con el curso : Cocina Dietoterápica... Aprende sobre: Cocina internacional... Ver más

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EMAGISTER CUM LAUDE

Master Europeo en Innovación Gastronómica + Titulación Universitaria + 4 Créditos ECTS

Euroinnova Business School

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Titulación Universitaria baremable Ad. Pública

...DE APROVISIONAMIENTO UNIDAD DIDÁCTICA 1. LAS EMPRESAS DE RESTAURACIÓN. UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL DEPARTAMENTO DE COCINA. UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA RESTAURACIÓN DIFERIDA... Aprende sobre: euroinnova cursos, Cocina española, Cocina creativa... Ver más

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Curso online de cocina vegetariana

4.2 fantástico 9 opiniones

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...salteados Suflé de quinoa Hamburguesas de quinoa y algas Hamburguesas de avena y setas shiitake Croquetas de quinoa y zanahoria Makis Sushis crudiveganos Creps de coliflor... Aprende sobre: Cocina vegetariana, Jefe de cocina, Sucedaneos de carne... Ver más

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Curso Pastelería Internacional

5.0 1 opinión

Instituto Gastronómico Español

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... aquellos amantes de la reposteria y en especial a aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como pastelero especialista en Pastelería Internacional... Aprende sobre: Banquetes y catering, Cocina profesional, Decoración pastelería... Ver más

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Cocina Española del Norte

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...22 Preparaciones. 23 Bebidas. 23 Vinos. 23 Enlaces externos. 23 Recetario. 24 Cogollos de Tudela. 24 Esparragos al natural24 Borraja. 25 Borraja con patatas... Aprende sobre: Gastronomía española, Cocina vasca, Recetas de cocina... Ver más

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Curso de Chocolate y Pastelería Artística

5.0 1 opinión

Instituto Gastronómico Español

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3 Meses

...de trabajo como pastelero especialista en chocolate. El curso está dirigido a todos los amantes del chocolate y la pasteleria y especialmente a aquellos que deseen adquirir... Aprende sobre: Decoración pastelería, Cocina internacional... Ver más

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Curso de cocina a escoger: Española, Vegetariana o Japonesa

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...¿Te gusta cocinar? ¿Quieres ampliar horizontes en la cocina y conocer otras recetas? En IUEP Instituto Superior ofrecen diversos cursos de cocina: Curso de cocina a escoger: Española, Vegetariana o Española, con los cuales podrás especializarte en uno de estos tipos de cocina. De cada... Aprende sobre: Productos de temporada de la cocina española, Cocina vegetariana, Cocina japonesa... Ver más

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Posgrado de Gastronomía

Instituto Gastronómico Español

Diplomados
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...Objetivo del curso: Conocer la gastronomía internacional. Conocer la metodología y las técnicas utilizadas en la cocina. Formar una base profesional sólida para adentrarse en la vida profesional. Fomentar el pensamiento de renovación en el contexto de empresas de restauración y hostelería. Permitir... Aprende sobre: Cocina internacional, Jefe de cocina, Cocina profesional... Ver más

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Debates sobre Cursos de Cocina internacional en línea

Cocina prehispanica

Creado por Dark Crow

La gastronomía prehispánica de Mesoamérica tenía como alimentos básicos: maíz (más de 40 variedades), frijol, chile, tomate, tomate verde y la calabaza.Además de los anteriores, se empleaban también semillas como cacao, amaranto, chía (salvia hispanica), cacahuate, girasol y piñón; vainas como ejote, guaje, mezquite, guamúchil, hueynacaxtle, cuauhpinole y jinicuil; hojas como quelites (papaloquelite, quintonil, verdolaga, entre otros), chaya y choyo;flores de calabaza, yuca o chocha, frijol, garambullo, colorín, huauhzontle, golumbos, cocuite, biznaga y alaches; frutos como chayote, chilacayote, garambullo, mamey, aguacate, anona, chirimoya, papaya, guanábana, chicozapote, changunga, zapotes ...

Escrito por Dark Crow

FLOR DE CALABAZA RELLENA DE HUITLACOCHEEl huitlacoche (palabra de origen nahua) (o cuitlacoche) es un hongo que se produce de forma espontánea en la mazorca de maíz blanco en temporada de lluvias. Su sabor es único (es la trufa mexicana). Ahora escasea debido a que el maíz transgénico no produce este hongo, por lo que su producción depende de los cultivos de maíz-maíz.Huitlacoche - Ajo picado - Cebolla picada – Epazote - Flores de calabaza grandes para rellenar – 1 lata de sopa de chile poblano o una salsa cremosa de chile poblano - Queso parmesano - Queso de cabra o requesón (opcional)Se lava el huitlacoche y se corta ... ver debate

Escrito por Dark Crow

Riquisimos huevecillos de hormigas, uno de los tantos platos aztecas a base de insectosDificultad: 2. ModeradaCategoria: Entradas Metodo de preparacion: MixtoCalorias: Tipo: PrehispanicaPersonas: 0 Subtipo: Mex-AztecaTiempo de preparacion: 1 horaIngredientes:1 kilo de escamoles.3 cucharas de aceite.2 cucharitas de sal.Preparacion:Para prepararlos basta colocar en aceite en un sartén caliente, los escamoles y la sal.Se deja en la lumbre baja hasta que estén bien dorados. Esto puede duras de 30 a 45 minutos ya que es muy importante que los escamoles estén realmente bien dorados y crujientes.Se sirven con tortillas de maíz frescas preferentemente hechas a mano.el cocinero ... ver debate

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DÍA INTERNACIONAL-

Creado por graciela susana

El Centro de Estudios Nelson Mandela denunció que en la provincia chaqueña hay más de 15 mil niños de entre cero y cinco años de edad desnutridos; por su parte el Gobernador Jorge Capitanich afirmó que el flagelo afecta a 12 mil menores de edad. Chaco - El domingo último se difundieron imágenes de chicos desnutridos en Resistencia, Chaco. El tema generó controversia y se puso la mira en las cifras oficiales. El porcentaje de pobreza llega al 49,7% y el de indigentes al 17,2%, según el relevamiento realizado por el Instituto para el Desarrollo de las Economías Regionales (IDESA) en la provincia. Desde el gobierno de la provincia admiten que existe un 35,4% de pobreza y un 9,4% de indigencia; así las ...

Escrito por graciela susana

777 continúo- Mis amigos los invito a participar de este debate, participen por el bien de estos y todos los niños del mundo que padecen la crueldad de los gobernantes en carnes propia. Aprovechando el 25 de Marzo el Día Internacional del niño por nacer, lanzo este debate a través de este artículo que encontré. No entiendo nada, festejamos un día Internacional del niño por nacer, cuando hay niños vivos que los están matando de hambre ¿Cómo puede ser esto?, esto viene de hace mucho y nadie hace nada de nada. Ellos también necesitan de nuestras colaboraciones, pero más de los valores espirituales ... ver debate

Escrito por PILAR

Sobre el 30 % que esta por debajo de la línea de pobreza en Argentina…Hoy en día esto no es una sorpresa, los argentinos lo sabemos muy bien, y hace varios años que Argentina tiene un índice de pobreza muy alto. Si bien en estos años ha bajado, un 30 % sigue estando, y se esta consolidando Subidas de precios, inestabilidad económica, un alto nivel de desigualdad en la distribución de la riqueza, falta de alimentos, mucha inseguridad, falta de trabajo estable, falta de asistencia medica en algunos barrios. Falta de protección, y situaciones que nos hacen tener miedos. Debería ser mas barato vivir en Argentina para poder bajar ... ver debate

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Las reservas indígenas en Costa Rica.

Creado por PAULINA

1 - Reserva Indígena Guatuso (Maleku) 2 - Reserva Indígena Matambú 3 - Reserva Indígena Quitirrisí 4 - Reserva Indígena Zapatón 5 - Reserva Indígena Nairi-Awari (Barbilla) 6 - Reserva Indígena Chirripó 7 - Reserva Indígena Bajo Chirripó 8 - Guaymí / Península de Osa 9 - Guaymí / Conte Burica 10- Guaymí / Coto Brus 11- Guaymí / Abrojos Montezuma 12- Reserva Indígena Curré 13- Reserva Indígena Boruca 14- Reserva Indígena Térraba 15- Reserva Indígena Ujarrás 16- Reserva Indígena Salitre 17- Reserva Indígena Cabagra 18- ...

Escrito por PAULINA

Bibrís Constituyen uno de los más numerosos. Están localizados en las reservas indígenas de Salitre y Cabagra en el cantón de Buenos Aires, Pacífico Sur en la Provincia de Puntarenas y al norte de la reserva indígena de Talamanca, en el Cantón del mismo nombre, Atlántico Sur en la Provincia de Limón. El Bibrí conserva su lengua en forma oral y en su escritura. Su actividad económica más importante es la agricultura, principalmente el cacao y el plátano, también cultivan maíz, frijoles y tubérculos. Estas actividades se complementan con la cría de cerdos, aves y ... ver debate

Escrito por PAULINA

Jacob Fernandez Costa Rica, Costa Rica Enviado: Enviado a las 22:03 desde el grupo Cultura de Costa Rica Asunto: Re: Paulina Vin Daz Gonzalez quiere recomendarte este debate Hola Pauly, excelente tema y de gran importancia, ya que son grupo olvidados. Saludos ver debate

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LA COCINA HINDU

Creado por celia

Vamos a conocer un poco de esta deliciosa comida,sus ingredientes,bebidas,postres y más. Espero les guste Influencias en las recetas hindúes En la comida hindú se perciben influencias de distintas culturas: mongol, portuguesa e inglesa, entre otras pero el resultado es una cocina con una personalidad muy fuerte. Las zonas del norte del país sufrieron, por su lejanía, menos influencias extranjeras. Sólo se vieron influenciadas por las invasiones mongoles. Comer carne de vaca no estaba bien visto ya que era típico de los mongoles. En las recetas hindúes del sur veremos que hay una grandísima variedad de arroces. En las del norte mayor presencia de aves y cordero; las del este son más picantes y en las recetas hindúes ...

Escrito por jorge

CECY: Un aporte muy interesante,ya que enseña muchas cosas que al menos yo desconocia de la cocina hindu. Creo que seria una buena oportunidad ,para que aquellos compañeros del grupo y de todo EM que conozcan recetas de esta cocina ,puedan aqui mismo ,darlas a conocer y aprendamos algo mas de todo esto.Desde ya infinitas gracias. ver debate

Escrito por celia

GRACIAS JORGE., LA HINDU ES UNA COCINA MUY SABROSA,CON SABORES QUE DELEITAN. AQUÍ UNAS RECETAS FACILES QUE ENCONTRE EN ARECETAS BOLITAS HINDÚES Ingredientes 150 g de Queso fundido 100 g de Coco seco rallado 1 cda. de Chutney de mangos 1/2 cdta. de Curry 1/2 cdta. de Pimentón Sal 1 pizca Preparación En el plato hondo aplastar el queso, luego añadir la mitad del coco y mezclar bien. Después, agregar el chutney, el curry y la sal, debe quedar una pasta homogénea. Llevar la pasta a refrigerar por lo menos 1 h., antes de utilizar. Cuando haya pasado ese tiempo, colocar el resto del coco en el plato playo. A continuación, con las manos ... ver debate

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Las técnicas de la cocina laboratorio

Creado por Francisco José

Quique Rodríguez Ver articulo completo en:http://www.afuegolento.com/noticias/177/firmas/qrodriguez/6312/las-tecnicas-de-la-cocina-laboratorio/Se ha hablado mucho de la denominada cocina laboratorio, de sus defensores y de los que no comparten la idea de este tipo de manipulación de alimentos. Hoy no voy a hablar de las ventajas e inconvenientes, ni a favor ni en contra de esta cocina, sino que vamos a adentrarnos en esta forma de trabajo e invitarles a que conozcan las técnicas y las bases de un resultado final que rompe límites en la cocina. Todo comenzó por el año 1990 aproximadamente, cuando a parte de realizar buenas recetas de cocina empezamos a buscar las explicaciones del porqué ...

Escrito por nora

Creo que es muy interesante este tema se deberia profundizar un poco más sobre ello. ver debate

Escrito por Francisco José

La Química y la Cocina José Luis Córdova Frunz (2008) - F.C.E. La química y la cocina son actividades que emplean intuición, imaginación y capacidad creadora. Una de las formas en que se puede lograr el interés por la química es mostrando que tiene que ver con la vida de todos los días, como la cocina, pues una bien equipada tiene más de 200 reactivos químicos y emplea procedimientos semejantes a los de un laboratorio. ver debate

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Correcta Manipulación de Alimentos en Casa...

Creado por Nerissa

Hola amigos de este grupo...Hoy quiero contribuir un poquito a la calidad de vida de cada una(o), con este tema tan esencial para la vida, tan cotidiano, pero ante todo tan importante, debido a que sin el alimento diario no podemos hacer todas nuestras funciones, y en especial corremos el riesgo de enfermarnos. Dentro de las causas de enfermedades a nivel mundial, se encuentran todas aquellas que se dan por la mala manipulación de alimentos...Tratando de dejar un granito de arena en la vida de todos, les dejo aquí este documento. BENDICIONES, NERI Normas para la higiene y adecuada manipulación de los alimentos La Organización Mundial de la Salud estima que las enfermedades causadas por alimentos contaminados constituyen uno de los problemas sanitarios mas difundidos ...

Escrito por jorge

Nerissa,esta muy bien son las normas que tienen que realizar una manipuladora de alimentos,para conseguir el carnet de manipuladora.Ahora bien una cosa es la teorica,que es totalmente acertada y estudiada.Y otra la Practica,que no suelen ,ni las Empresas grandes,aplican la normativa,lo se por mi exposa,que trabaja en una gran multinacional,que trabajan,con las comidas preparadas que pasan a congelarlas,alli se ,cometen una serie de inregularidades,tremendo.Primero no utilizan guantes,ya que los guantes de baja calidad que utilizaban,se rompian y se mezclaban a veces los alimentos,lo de lavarse las manos,la mitad de las veces no tiene jabon,para lavarse cada vez que cambian de producto.Y lo mas ... ver debate

Escrito por MARIA DOLORES

Gracias por participar en el grupo con aportes de alta utilidad NERISSA! Muchas gracias JORGE por opinar y evaluar, agregando brillo en los debates! YOLMA incansable, actuante y atenta compañera de Emagister a ti te devo el éxito del empreendimiento ¨SALUD Y VIDA NATURAL¨ por tantas informaciones de gran importáncia en beneficio de los usuarios del grupo! A TODOS LOS QUE COMPONEN EL GRUPO: MIEMBROS Y VISITANTES QUE UNA Y OTRA VEZ COMPARTEN DOCUMENTOS, UN MLILLÓN DE GRACIAS A TODOS ver debate

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PATRONES DE JUEGO DE LENCERIA DE COCINA

Creado por KARINA DEL CARMEN

HOLA A TODAS!!! QUISIERA POR FAVOR SIN SON TAN AMABLES DE ENVIARME PATRONES PARA REALIZAR CUBRE LICUADORA, MICROONDAS ENTRE OTRAS COSAS ,PARA DECOCRAR MI COCINA, SI ES COUNTRY MEJOR TODAVIA, CON CARA DE VACAS, GIRASOLES O SENCILLAMENTE EL QUE TENGAN LINDOS. GRACIAS MI CORREO ES KZAMBRANO@HOTMAIL.COM

Escrito por Gretna Elizabeth

hola me gustaria que me enviaran patrones para cubre licuadora, microondas, cubiertos entre otros para decorar mi cocina, me encanta los girasoles y las cosas innovaqdoras modelos nuevos, gracias mi correo es gretnaquesada2003@hotmail.com ver debate

Escrito por maria

Hola Quisiera por favor sin son tan amables de enviarme patrones para realizar cubre licuadora, microondas entre otras cosas ,para decocrar mi cocina, si es country mejor todavia, con cara de vacas, girasoles o sencillamente el que tengan lindos. Gracias mi correo es mariahossne@hotmail.com ver debate

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Opiniones destacadas

Mi experiencia con este curso ha sido excepcional. El profesor está muy atento y te hace un seguimiento bastante personificado de tus avances, es lo más ...

exalumna Cocina Japonesa

Perfecto, el curso ha estado muy bien, he aprendido muchas cosas sobre la cocina y el centro trabaja muy bien, te contestan de forma rápida a las consultas ...

Ricardo Galvez Técnico Profesional en Enología y Maridaje (Online)

La calidad de las lecciones, la plataforma y la atención por parte del profesorado han sido muy buenas.

José Antonio Rodríguez Gómez Cocina Española de Otoño

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