Curso: Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA), registrado ante STPS

MCG de México

Curso

En Distrito Federal

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Lugar

    Distrito federal

  • Horas lectivas

    8h

  • Duración

    Flexible

Manual del participante
Bolígrafo ejecutivo
Memorias del curso en formato electrónico
Servicio continuo de café y galletas
Reconocimiento con valor curricular
Constancia de habilidades laborales DC-3 (STPS)
6 meses de asesoría electrónica sin costo
Cupo limitado a 11 participantes

Sedes y fechas disponibles

Ubicación

Inicio

Distrito Federal (Ciudad de México (Distrito Federal))
Ver mapa
Navarra #187, Colonia Alamos, 03400

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Acerca de este curso

Al finalizar el curso, el participante conocerá los requisitos de la ley de modernización de la inocuidad de los alimentos (FSMA) aplicables a las empresas que exportan a Estados Unidos.

Jefes y Gerentes de Calidad e Inocuidad
Coordinadores de los sistemas de inocuidad
Profesionales del Área de alimentos
Personal que trabaja en compañías procesadoras de alimentos cuyo mercado es relacionado a exportaciones
Exportadores/importadores

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Materias

  • Acciones
  • Alimentos
  • Industria
  • Impacto
  • Inocuidad
  • FSMA
  • Prevención
  • Principales
  • Uña
  • Correctivas
  • Evaluación

Programa académico

Temario general:

1. Introducción
  • Importancia de la FSMA en la Industria de Alimentos
  • Impacto de la Ley de Modernización de la Inocuidad de Alimentos en la Industria de Alimentos
2. Food and Drugs Administration.
  • Que es la FDA
  • Alcance de la FDA
  • Que es la USDA y su alcance
3. Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos
  • Porqué se necesita una nueva ley
  • Principales temas de FSMA
  • Prevención
  • Alianzas
  • Importaciones
  • Inspecciones, cumplimiento y respuesta
  • Normas base de FSMA
4. Controles Preventivos de Alimentos para Consumo Humano
  • Que son los controles preventivos
  • Alcance
  • Exclusiones
  • Análisis y Evaluación
  • Verificación
  • Acciones correctivas
5. Controles Preventivos de Alimentos para Consumo Animal
  • Que son los controles preventivos
  • Alcance
  • Análisis y evaluación
  • Verificación
  • Acciones correctivas
  • Exclusiones
6. Inocuidad de los Productos Agrícolas
  • Alcance
  • Análisis y evaluación
  • Verificación
  • Acciones correctivas
  • Exclusiones
7. Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros
  • Alcance
  • Análisis y evaluación
  • Verificación
  • Acciones correctivas
  • Exclusiones
8. Acreditadores externos para su certificación
  • Alcance
  • Análisis y evaluación
  • Verificación
  • Acciones correctivas
  • Exclusiones
9. Transporte Sanitario
  • Alcance
  • Análisis y evaluación
  • Verificación
  • Acciones correctivas
  • Exclusiones
10. Adulteración Intencional
  • Alcance
  • Análisis y evaluación
  • verificación
  • acciones correctiva
11. Conclusiones

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