Creo que es muy interesante este tema se deberia profundizar un poco más sobre ello. ver debate
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Cursos de Hotelería y turismo en Metepec
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Licenciado Internacional en Administración de Empresas Turísticas
Uvm - Universidad Del Valle de México- Educación continua
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Licenciado Internacional en Administración de Empresas Gastronómicas
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Debates sobre Cursos de Hotelería y turismo en Metepec
Las técnicas de la cocina laboratorio
Quique Rodríguez
Ver articulo completo en:http://www.afuegolento.com/noticias/177/firmas/qrodriguez/6312/las-tecnicas-de-la-cocina-laboratorio/Se ha hablado mucho de la denominada cocina laboratorio, de sus defensores y de los que no comparten la idea de este tipo de manipulación de alimentos. Hoy no voy a hablar de las ventajas e inconvenientes, ni a favor ni en contra de esta cocina, sino que vamos a adentrarnos en esta forma de trabajo e invitarles a que conozcan las técnicas y las bases de un resultado final que rompe límites en la cocina. Todo comenzó por el año 1990 aproximadamente, cuando a parte de realizar buenas recetas de cocina empezamos a buscar las explicaciones del porqué ...
La Química y la Cocina José Luis Córdova Frunz (2008) - F.C.E. La química y la cocina son actividades que emplean intuición, imaginación y capacidad creadora. Una de las formas en que se puede lograr el interés por la química es mostrando que tiene que ver con la vida de todos los días, como la cocina, pues una bien equipada tiene más de 200 reactivos químicos y emplea procedimientos semejantes a los de un laboratorio.
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Control de Costos de Alimentos y Bebidas
Me interesa conocer a personas que manejen el control de costos de alimentos y bebidas para intercambiar experiencias. Gracias
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Como Elaboro una planeacion Estrategica en una empresa de pinturas
Estoy haciendo una consultoria para una empresa local de Pinturas, necesito ayuda para la elaboracion de una Planeacion estrategia orientada a mejorar los resultados de ventas, cosniderando que actualmente los precios son los mas bajos del mercado y la calidad es muy buenaCuales serian sus recomendacion
Hola Joro, hay dos puntos importantes que mencionas y que van de la manoUno de ellos es el plan estrategico donde se identifica la mision y vision asi como los objetivos estrategicos, el análisis FODA, Stakeholders, Analisis Interno y Externo, bueno realizar todo el proceso.Por otro lado debo de entender que por lo que escribes, que uno de los resultados es el incremento de ventas para esto debes de analizar el entorno del mercado con respecto a que es lo que espera el cliente (en base a tu targeting) de las pinturas, lo siguiente es ver que posicion tienes en el mercado (posicionamiento de marca) para poder crear tus estrategias de marketing claro que todo esto en base a la ... ver debate
Te comento que la empresa actualmente esta ubicado en un 4to lugar, su vision en incursionar en los mercados de otros paises en el ambito centroamericano, aun no esta listo para dar ese paso, se debe posicionar adecuadamente en lo local y luego pensar en el restoGracias por tu aporte ver debate
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Alimentos para animales: engranaje exitoso en la cadena
07/27/2010
Negocios Alimentos para animales: engranaje exitoso en la cadena Gracias a la coordinación del sector agrícola con la industria y al aprovechamiento de nuevas tendencias de consumo, los alimentos para animales consolidan una dinámica sin precedentes en Colombia. Un obstáculo persiste: la infraestructura de transporte. Ver arículo completo en;
http://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/alimentos-para-animales-engranaje-exitoso-cadena_74550. Aspx Uno de los temas de mayor preocupación para los empresarios de alimentos balanceados tiene que ver con los altos costos en los puertos, y los sobrecostos que esto genera para las materias primas.
Luz Stella Kuratomi, Directora Ejecutiva de la Cámara ...
El alimento balanceado: De fabricación en planta de alimentos al consumo en granjas FECHA DE PUBLICACIÓN: 01/11/2010 AUTOR: Hans G. Mann S. , DESARROLLO Y NUTRICION ANIMAL S.A. , Grupo Central Agrícola, Guatemala C.A.
1. Introducción: El proceso de fabricación de alimentos balanceados no es la industria más exótica que existe en el mundo, pero tiene una función muy necesaria que esta relacionada con la cadena alimenticia. El proceso de elaboración de alimentos balanceados para animales tiene una serie de tareas complejas lo cual puede resultar en un entendimiento pobre de la actividad para personas no experimentadas ... ver debate
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Hacer grupo de hosteleria y turismo
Me encanta la gastronomia pero creo que hay mas aficion por esta rama que por los hoteles, agencias de viajes y su puro funcionamiento y los grandes cocineros de este grupo nos eclipsan y son mucho mas participativos.
Desde aqui pido un grupo independiente al de la gastronomia.
No se que pega un rodaballo (con todo el respeto del mundo) con un overbooking.
Hola, saludos desde ny
Estoy de acuerdo creo que los cocineros,chefs, y conocedores del arte culinario son mas.
asi, que fomemos un grupo sobre Hosteleria y Turismo.
suerte y espero que se unan al grupo.
Jorge
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sigo la idea...lets do it....vamos hacer algo bien interessante....saludos desde marbella ver debate
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GLOSARIO DE TERMINOS HOSTELERIA Y TURISMO
POR FAVOR SI CONOCEN DE ESTOS TERMINOS O TIENEN DOCUMENTOS SOBRE DICCIONARIOS HOTELEROS COMO POR EJEMPLO LOS ESTADOS DE LAS HABIITACIONES EN UN HOTEL
Hola,sobre términos hoteleros tengo un documento que te puede servir, hay algunos que ya no se utilizan pero en general esta muy completo, si tienes alguna duda de un término específico que no encuentres en el archivo, envíame un mensaje y con gusto te puedo responder.
saludos, m.galaviz ver debate
HOLagracias como bajo el documento ? ver debate
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COOPERATIVAS DE TURISMO EN EUROPA
Hola ... En Misiones, Argentina estamos realizando experiencias pilotos con Cooperativas de Turismo que sabemos que en Europa son ya algo común. El punto es: ¿¿alguien me puede facilitar un estatuto de esas cooperativas para tener idea como funcionan ?? Se los agradeceré mucho. Saludos
Hola Alberto este site te pudiese parecer interesante...http://www.intercoop.es/turismo/?page_id=3Saludos ver debate
Gracias Vilma ...!!! Ya me puse en contacto con esta gente ... Gracias por el dato ....Saludos ... ver debate
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