Bocadillos para negocio de Alimentos y Bebidas

CONTENIDO TEMÁTICO
 
Para acompañar un buen vino
SESIÓN I.
·       ° Carpaccio de res al ajo
 
·         °Hojaldrita de roquefort, uva y camarón
 
·         °Crujiente de chile con gel de cuitlacoche
 
·         °Rollitos nogada
 
 
SESIÓN II.
°    Kushiage de Convento
·         Martini de Atún
·         Philo de cabra al pesto
·         Xnipec de Ostión
Un dulce bocado al alma
SESIÓN III.
·         Barquillos de Mango
 
·         Tulipán de Kiwi y Frambuesa
 
·         Brocheta de Pera y durazno en dos vinos
 
·        Almendra y Tres Chocolates
 
SESIÓN IV.
·         °Mini-Strudell de frutos rojos
 
·         °Buñuelito de viento
 
·         °Banana Tempura en salsa de    chocolate
 
·         °Piruleta de Frambuesa y  yogurt
 
El mejor lujo en un pequeño bocado
 
SESIÓN IV.
 
·         °Filete de res en aroma de trufa
 
·         °Magret de pato a la Jamaica
 
·         °Duxelle de Hongos silvestres con esencia de albahaca
 
·         °Mini-sándwich de Salmón, sobre Pan negro
 
·        °Higo frito con panceta al balsámico