Cocina Francesa

Colegio Gastronomico Internacional
En Colonia Americana

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Información importante

Tipología Curso
Lugar Colonia americana
  • Curso
  • Colonia americana
Descripción

Instalaciones
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
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Colonia Americana
Lopez Cotilla. No, 1854., 44160, Jalisco, México
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Colonia Americana
Lopez Cotilla. No, 1854., 44160, Jalisco, México

Opiniones

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Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.4
fantástico
Valoración del Centro

Reseñas de otros cursos de este centro

Reposteria Europea

L
LETICIA PLASCENCIA
5.0 01/05/2015
Lo mejor: Los profesores muy preparados y las clases muy entretenidas y aprendes mucho!
A mejorar: La verdad es que todo me gusto
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Sushis

C
CARLOS ALBERTO GALLEGOS PEÑA
4.0 03/09/2010
Lo mejor: De verdad es un curso que si recomiendo al 100% el maestro bueno, las recetas excelentes, buen nivel academico, de verdad todo me gusto.
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Cocina Para Niños

Z
Zyanya Pérez
5.0 27/04/2010
Lo mejor: Lo recomiendo apliamente para dar variedad a la comida de los niños. El chef muy amable y respetuoso. da muchos tips. en fin lo disfrute
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Pizzas

P
Paulo Cesar de la Vega Bedolla
4.0 18/02/2010
Lo mejor: El profesorado está altamente calificado y con una muy buena disposición para enseñar y contestar todas tus preguntas, definitivamente recomiendo esta escuela tanto para personas que desean realizar una licenciatura en gastronomía como para personas que desean conocer más del arte culinario.
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Chef de Repostería Internacional

J
JUAN ALFREDO CHACON OLIVARES
4.0 13/01/2010
Lo mejor: El instituto cuenta con muchos profesores bien calificados; el costo no es muy alto. No conozco las instalaciones, estaría muy bien que el instituto incluyera fotos en su página. Cuentan con carreras técnicas que pueden llevar gentes que no cursaron la preparatoria, que lo puede llevar toda persona que gusta de este oficio.
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Programa académico

Programa de Estudios :

Menu:

  • Ensalada de Queso de Cabra con Semillas de Girasol
  • Sopa de cebolla
  • Ragout de Carne con Aceitunas
  • Trufas

Menu:

  • Ensalada Nicoise
  • Crema de Calabaza
  • Coq au Vin
  • Profiteroles

Menu:

  • Tian de Verduras
  • Boullabaise
  • Crepes Suzette

Menu:

  • Ratatouille
  • Sopa de berros
  • Filete Mignon a la Bordelesa
  • Creme Brule

Menu:

  • Hongos Dijon
  • Salchichas con cebollas y vino
  • Conejo con Tomillo y Mostaza
  • Tarta Tatin

Menu:

  • Gratin Dauphinue ( Gratinado de papas )
  • Rollos de salmón con mantquilla de Jitomate
  • Pato Confitado con papas salsa de arandano y vino tinto
  • Genovesa de Almendras

Menu:

  • Terrina de Poro con Salsa de Naranja
  • Sopa Pistou
  • Pato a la Naranja
  • Pastel Selva Negra

Menu:

  • Tricornios de Hojaldre
  • Terrina campesina con Hierbas
  • Conejo Empaquetado
  • Souffle de Chocolate

Horarios:

  • Lunes a Viernes de 9:00 a. m. a 12:00 p.m. , 12:30 p.m. a 3:30 p.m., 4:00 p.m. a 6:45 p.m. 7:00 p.m. a 9:30 p.m.
  • Sabados de 9:00 a. m. a 12:00 p.m. , 12:30 p.m. a 3:30 p.m. , 4:00 p.m. a 6:45 p.m.

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