Curso actualmente no disponible

Gastronomía Asiática

Universidad Iberoamericana León

Curso

En León ()

Precio a consultar

Llama al centro

4777100673

¿Necesitas un coach de formación?

Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiarlo en cómodas cuotas mensuales.

Los mejores cursos de Gastronomía

Ver todos

Ver todos

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Horas lectivas

    48h

Objetivo del curso: Conocer y poner en práctica recetas típicas y técnicas culinarias propias de la cocina asiática. Destinatarios del curso: Estudiantes de las carreras de Turismo, Hospitalidad y Gastronomía, amas de casa, prestadores de servicios, personas con proyectos de ampliar o desarrollar su negocio restaurantero, o bien con inquietud de aprender este arte culinario.

Acerca de este curso

Disposición e inquietud por el aprendizaje del arte culinario asiático. Pago de inscripción.

Preguntas & Respuestas

Añade tu pregunta

Nuestros asesores y otros usuarios podrán responderte

Déjanos tus datos para recibir respuesta

Sólo publicaremos tu nombre y pregunta

Opiniones

Profesores

Fausto Montoya Acosta

Fausto Montoya Acosta

Docente

Ingeniería Civil por la Universidad de Guanajuato (UG). Diplomado en Vinos de la Casa L.A. Cetto y en Administración de empresas de alimentos y bebidas de la UIA León. Chef propietario del restaurant «El Rincón de los Sabores» en la Ciudad de Guanajuato, Guanajuato. Creador del restaurante de comida Japonesa «Suhi’ñor» en Playa Las Glorias, en Guasave Sinaloa. Instructor de gastronomía asiática y arte mukimono desde hace varios años. Tallerista en diversas universidades del país. Maestro de diferentes cursos de gastronomía en la UIA León.

Programa académico

  1. Presentación del curso e introducción a la gastronomía japonesa.
  2. Métodos de cocción, preparación de ingredientes básicos.
  3. Sushi 1 (makis).
  4. Sushi 2 (temakis).
  5. Sushi 3 (nigiris).
  6. Arroces (chirashi sushi, yakimeshis).
  7. Sopas y pastas (miso, thai, tempuras, etc.).
  8. Platillos con aves.
  9. Platillos con res.
  10. Platillos con cerdo.
  11. Platillos con pescados y mariscos.
  12. Platillos vegetarianos.
  13. Mukimono 1 (tallado de frutas y verduras).
  14. Mukimono 2 (tallado de frutas).
  15. Postres.
  16. Presentación final.

.

Categorías relacionadas

Llama al centro

4777100673

¿Necesitas un coach de formación?

Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiarlo en cómodas cuotas mensuales.

Gastronomía Asiática

Precio a consultar

Los mejores cursos de Gastronomía

Ver todos

Ver todos