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Cursos de Alimentos en Ocosingo
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- 11 Cuatrimestres
...Aprenderás a industrializar y transformar materias primas mediante el uso de la tecnología pertinente, para producir y conservar alimentos con valor agregado. Análisis de alimentos. Control de calidad. Coordinación de Inocuidad. Diseño de nuevos productos. Supervisión de programas de manejo... Aprende sobre: Tecnología de los alimentos, Informática básica...
- TSU
- Ocosingo
- Fechas disponibles
- 6 Cuatrimestres
...Desarrollarás capacidades para: Coordinar la operación del área de alimentos y bebidas. Gestionar eventos y servicios gastronómicos. Integrar productos gastronómicos, recetas estándar, bases culinarias y de coctelería. Dirigir la operación de un área de alimentos y bebidas. Organizar y dirigir... Aprende sobre: Introducción a la Gastronomía...
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- 10h - 2 Días
...frente a reclamos 6. Formatos de Control 6.1. Lista de compras 6.2. Requisición 6.3. Recepción de Materia Prima 6.4. Solicitud de Materia Prima 6... Aprende sobre: Recursos humanos, Pérdidas y ganancias, Costos de Operación...
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...Capacitación, implementación y seguimiento del sistema de aseguramiento de los alimentos. Dirigido a toda aquella persona que tenga contacto con los alimentos. Busca que el operario conozca los métodos de conservación, recepción, almacenamiento, transformación, métodos de cocción, temperaturas... Aprende sobre: Higiene alimentaria, Manejo higiénico de los alimentos, Contaminación ambiental...
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