Cursos de Panadería

...dirigido a: público en general. objetivo: el alumno aprenderá de forma práctica las técnicas básicas y fundamentales de la panadería.... Aprende sobre: Pan de gran formato, Panadería especial, Pan mexicano...

...Objetivo del curso: Capacitar y desarrollar profesionales especializados con los conocimientos necesarios para que pueda desempeñarse de forma exitosa dentro de la industria de la Panadería y Repostería, cubriendo las exigencias y necesidades del mercado. Destinatarios del curso: A Chefs... Aprende sobre: Coulis y conservas, Postres Emplatados y deconstrucción, Sorbetes y granitas...

...Las panaderías tradicionales son parte integral de la gastronomía mexicana. No obstante, en la actualidad enfrentan el reto de innovar en sus modelos de negocio para garantizar que el proceso artesanal se preserve y, al mismo tiempo, sea rentable. El curso de Modelos y Planes de Negocio... Aprende sobre: Métodos y tecnologías de elaboración, Licencias y Regulaciones, Regulaciones sanitarias...

...PLAN TRIMESTRAL, TURNO MATUTINO ÁREAS: ARTES CULINARIAS: Taller de Gastronomía, Taller de Repostería, Taller de Panadería, Taller de Decoración, etc... Aprende sobre: Alimentación Prehispánica, Cultura gastronómica, Fotografía básica...

...de manera casera por diversos métodos Sesión 9 Pralinés y giandujas Sesión 10 Chocolates para trampado manual Desarrollo de recetas para bañado manual...

...CONTENIDO TEMÁTICO: Sesión 1 / Tartas: Tartitas de plátano Tartitas de zarzamora Sesión 2 / Panadería: Focaccia dulce Chocolatines Sesión 3 / Cup... Aprende sobre: CUP CAKES...