Curso de Panadería dulce

Descripción

• Tipología

  Curso

• Horas lectivas

  8h

• Duración

  Flexible

Descripción

Formación en gastronomía

: Los participantes aprenderán los procedimientos de referencia y recetas de especialidad de panadería, además de las más de las técnicas de actualidad y recetas tradicionales.

Acerca de este curso

Objetivos generales del curso

Permite a la persona interesada adentrarse en el área de la panadería, de forma que pueda modificar a su necesidad y creatividad los ingredientes y procedimientos empleados, tomando como base los fundamentos gastronómicos así como tener el conocimiento de las recetas más tradicionales del mundo en panadería.

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Opiniones

5.0

• Excelente plan académico, se recomienda ampliamente, solo basta tener la iniciativa
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4.0

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Valoración del curso

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Francisco García

5.0

17/09/2015

Lo mejor: Excelente plan académico, se recomienda ampliamente, solo basta tener la iniciativa

A mejorar: .

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Materias

• Pan dulce
• Variedades de pan
• Masas para freir
• Panaderia dulce
• Cocina
• Gastronomía
• Hostelería
• Postres
• Acompañantes
• Panadería

Programa académico

PROGRAMA:

• I. Variedades de pan dulce
• II. Masas para freir

Permite a la persona interesada adentrarse en el área de la panadería, de forma que pueda modificar a su necesidad y creatividad los ingredientes y procedimientos empleados, tomando como base los fundamentos gastronómicos así como tener el conocimiento de las recetas más tradicionales del mundo en panadería.

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