Licenciatura En Gastronomía

Primer cuatrimestre

• Técnicas de Preparación de Alimentos I
• Técnicas de Servicio I
• Técnicas de Comunicación
• Higiene y Seguridad
• Selección y Adquisición de Insumos
• Matemáticas Financieras
• Informática I
• Inglés I

Segundo cuatrimestre

• Técnicas de Preparación de Alimentos II
• Técnicas de Servicio II
• Desarrollo Humano
• Principios de Administración
• Historia de la Gastronomía I
• Introducción al Derecho
• Informática II
• Inglés II

Tercer cuatrimestre

• Técnicas de Preparación de Alimentos III
• Técnicas de Servicio III
• Instalaciones y Mantenimiento
• Sistema Administraivo
• Historia de la Gastronomía II
• Legislación Empresarial
• Informática III
• Inglés III

Cuarto cuatrimestre

• Cocina Nacional I
• Tallado Artístico
• Filosofía de la Calidad
• Recursos Humanos I
• Historia de la Gastronomía III
• Contabilidad
• Informática IV
• Inglés IV

Quinto cuatrimestre

• Cocina Nacional II
• Técnicas de Preparación de Bebidas I
• Calidad Total
• Recursos Humanos II
• Química de Alimentos
• Técnicas y Procedimientos de Costeo
• Francés I
• Inglés V

Sexto cuatrimestre

• Cocina Nacional III
• Técnicas de Preparación de Bebidas II
• Panadería
• Planeación Empresarial I
• Nutrición I
• Control de Almacén e Inventarios
• Francés II
• Economía I

Séptimo cuatrimestre

• Cocina Internacional I
• Enología
• Pastelería
• Planeación Empresarial II
• Nutrición II
• Mercadotecnia
• Francés III
• Economía II

Octavo cuatrimestre

• Cocina Internacional II
• Administración Operativa de Alimentos y Bebidas
• Respotería I
• Planeación Empresarial III
• Ingeniería de Menúes
• Investigación de Mercados
• Francés IV
• Metodología de la Investigación

Noveno cuatrimestre

• Cocina Internacional III
• Gestión Empresarial
• Respotería II
• Creación de Empresas de Alimentos y Bebidas
• Gestión de Eventos y Servicio de Banquetes
• Estrategía Comercial
• Francés V
• Técnicas de Negociación