Licenciaturas de Jefe de cocina

... a la industria gastronómica Cocina tradicional mexicana Taller de interacción grupal y competencias comunicativas Taller de redacción profesional Taller... Aprende sobre: Manipulador de alimentos, Dirección de hoteles, Cocina profesional...

...Objetivo del curso: Como Gastrónomo adquirirás las habilidades técnicas de alta cocina que te permitirán desarrollar bajo estándares de calidad internacional, actividades de dirección. planeación, producción y servicio en todos los ámbitos de la industria gastronómica.... Aprende sobre: Manipulador de alimentos, Jefe de cocina, Cocina profesional...

...Objetivo del curso: Formar profesionales de la gastronomía que participen de la trascendencia de nuestra cocina en el mundo, a través del manejo profesional de alta competencia de las técnicas gastronómicas, con todas sus gamas y variaciones, logrando el manejo de este arte, tanto en sus áreas... Aprende sobre: Cocina profesional, Jefe de cocina...

...De rvoe sep. 2004288 plantel estado de méxico no. De rvoe sep. 20081285 Primer cuatrimestre Sanidad e higiene fundamentos culinarios i productos de origen... Aprende sobre: Cocina profesional, Organización de eventos, Jefe de cocina...

...Primer Semestre Cultura Gastronómica del Mundo Redacción I Inglés I Introducción a la Cocina Profesional Bases de Cocina I (P) Panadería (P) Estancia... Aprende sobre: Manipulador de alimentos, Jefe de cocina, Ayudante de cocina...

...Objetivo del curso: Es un profesional capaz de realizar las funciones administrativas y operativas propias del sector restaurantero, de alimentos y bebidas en general; con habilidades para la organización de cocinas, higiene y técnicas básicas en la preparación de alimentos y bebidas... Aprende sobre: Jefe de cocina, Banquetes y catering, Organización de eventos...

...Objetivo del curso: El programa de Licenciatura en Gastronomía forma personal ejecutivo de la cocina con amplios conocimientos, habilidades y destrezas para aplicar sus competencias en el ámbito gastronómico de alto nivel. El programa desarrolla también, en el alumno, aptitudes del área... Aprende sobre: Jefe de cocina, Cocina profesional, Ayudante de cocina...

...Objetivo del curso: Te prepara para ser jefe de cocina con una serie de conocimientos prácticos, técnicos y teóricos y teniendo un eje cultural importante. Destinatarios del curso: A TODO AQUEL QUE DESEE, ENTRAR EN EL MARAVILLOSO MUNDO DE LA GASTRONOMÍA Y LA ALTA COCINA... Aprende sobre: Jefe de cocina, Cocina profesional, Organización de eventos...

...Objetivo del curso: En el Centro Cultural Gastronómico de México, nuestro compromiso es egresar gastrónomos, preparados para trabajar en cualquier área de cocina, salón comedor, bar o enoteca. Destinatarios del curso: Público en General que quiera adquirir experiencia teórica-práctica... Aprende sobre: Cocina profesional, Banquetes y catering, Manipulador de alimentos...

... de la Cocina Cocina Italiana Cocina Mexicana Fondos y Salsa, Tablajería y Cortes, cremas y arroces, huevos y papas, terminología culinaria, técnicas y métodos... Aprende sobre: Cocina profesional, Organización de eventos, Manipulador de alimentos...

... gustativa Destrezas: * Para el manejo de herramientas de laboratorio * Para el manejo de las herramientas de una cocina Conocimiento general de: * Principios... Aprende sobre: Banquetes y catering, Manipulador de alimentos, Organización de eventos...

...Primer semestre alimentos ciencia y tecnología i cocina mexicana y española principios de contabilidad bases culinarias i calidad en el servicio... Aprende sobre: Manipulador de alimentos, Cocina internacional, Organización de eventos...

... productos similares mediante técnicas de cocina en sus diferentes variantes, tanto tecnológicas como geográficas... Aprende sobre: Cocina profesional, Jefe de cocina, Manipulador de alimentos...

... Nutrición Servicio II Cocina caliente Pescados y mariscos Cocina fría Bases de Pastelería II Inglés culinario II 3o Cuatrimestre Planeación del menú... Aprende sobre: Organización de eventos, Jefe de cocina, Manipulador de alimentos...

...Primer Semestre Cultura Gastronómica del Mundo Redacción I Inglés I Introducción a la Cocina Profesional Bases de Cocina I (P) Panadería (P) Estancia... Aprende sobre: Jefe de cocina, Decoración pastelería, Cocina internacional...

... gastronómica - Inglés II - Francés II - Prácticas de asignatura II Tercer Semestre - Costos de alimentos y bebidas - Nutrición - Cocina mexicana regional... Aprende sobre: Ayudante de cocina, Otros en hotelería y turismo, Jefe de cocina...

... Bases de la Cocina Métodos de Cocción Técnicas de Corte y Decoración Fondos, Salsas y Sopas Cocina Saludable Bases de la Panadería Bases de la Pastelería... Aprende sobre: Organización de eventos, Banquetes y catering, Jefe de cocina...

... Introducción Cortes Técnicas de Cocina Caliente Técnicas de Cocina Fría Cocina Mexicana Prehispánica Regional I Regional II Contemporánea Cocina Francesa Norte... Aprende sobre: Banquetes y catering, Cocina profesional, Jefe de cocina...

... de trabajo que te ofrece este oficio. Este programa ha sido concebido para que el alumno aprenda con solidez las bases de la Alta Cocina, pueda estudiarla... Aprende sobre: Otros en hotelería y turismo, Cocina internacional, Ayudante de cocina...

... de la repostería Cocina mexicana Contabilidad Calidad total Antecedentes de la gastronomía Servicios de alimentos y bebidas i Ingles II Iniciación en la gastronomía... Aprende sobre: Cocina internacional, Cocina profesional, Banquetes y catering...