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Posgrados en Hotelería y turismo en Ciudad de México (Distrito Federal)
- Diplomados
- Cuauhtémoc
...pan plano, pan trenzado y pan rápido • Scones de cítricos con arándanos • Bagels • Pan pita • Challah Sesión 7 Masas laminadas leudadas • Croisant Chocolatín... Aprende sobre: Panadería especial, Pan mexicano, Pan de gran formato...
- Diplomados
- Cuauhtémoc
...de molde Pan integral con salvado Pan au lait (pan de leche) Masa fermentada (pre fermento) Sesión 6 Utilización de masa fermentada en la elaboración de... Aprende sobre: Panes directos, Pan de molde, Panadería especial...
- Diplomados
- Cuauhtémoc
...Tipos de cortes I • Uso de cuchillos. Sesión 3 (teórico – práctico) • Fondo claro • Fondo obscuro • Fumet • Cortes II – ensalada de verduras con vinagreta Sesión 4... Aprende sobre: Alimentación y nutrición humana, Salud y alimentación...
- Diplomados
- Cuauhtémoc
...el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación. CONTENIDO TEMÁTICO: Módulo 1: Administración de establecimientos de A&B... Aprende sobre: Salud y alimentación, Administración de negocios, Administración financiera...
- Maestría
- Miguel Hidalgo
- 2 Años
...Planificación estratégica empresarial. Política turística. Dirección estratégica, calidad y productividad. Técnicas cualitativas para la toma de decisiones... Aprende sobre: Dirección Estratégica, Política turística, Gestión de la competitividad empresarial...
- Especialidad
- Distrito Federal
...y Guadalajara Jal. y actualmente la Universidad Iberoamericana Ciudad de México Perfil de Ingreso Todo amante de la gastronomía que quiera ampliar sus... Aprende sobre: Esculturas en hielo, Etiqueta y Protocolo, Liderazgo y calidad...
- Especialidad
- Distrito Federal
...Objetivos Realizar los platillos más conocidos de la repostería, conociendo y utilizando las técnicas más representativas de esta rama de la gastronomía... Aprende sobre: Esculturas en hielo, Etiqueta y Protocolo, Liderazgo y calidad...
- Diplomados
- Alvaro Obregón
...extraescolares que complementen y refuercen los conocimientos impartidos. Cada módulo deberá cursarse de manera seriada. PLAN DE ESTUDIOS: MÓDULO... Aprende sobre: Servicios de restauración, Marketing de servicios, Control de compras...
- Diplomados
- Alvaro Obregón
...Platillos sobresalientes de Veracruz MÓDULO III - Platillos sobresalientes de Puebla MÓDULO IV - Platillos sobresalientes del Estado de México MÓDULO V... Aprende sobre: Cocina de oaxaca, Ingredientes de cocina, Alimentación y salud...