Cursos de elaboracion embutidos

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¡75% de ahorro!

MAESTRO ARTESANO CORTADOR DE JAMÓN

Escuela Des Arts.

Maestría
A distancia
Fechas a escoger

...La maestría de maestro artesano cortador de jamón esta destinado a empresarios, emprendedores o trabajadores en el ámbito de la alimentación del sector del jamón. Permite conocer la fabricación de embutidos y jamones, los tipos de cerdos, la crianza y alimentación de los cerdos, la elaboración... Aprende sobre: Prevención de riesgos, Riesgos laborales, Corte de jamón... Ver más

CURSO PREMIUM

Precio Emagister

$ 56,957

¡14% de ahorro!

Curso de Elaboración de Sushi Tijuana

La Escala Centro de desarrollo integral

Cursos
Tijuana
6h

... de una especie de albóndiga de arroz cubierta por el pescado hablamos de nigiri . Cuando el pescado se presenta embutido en una pequeña bolsa de frito se denomina... Ver más

$ 950
más IVA

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Licenciatura en Gastronomía

5.0 2 opiniones

Universidad Del Golfo de México

Licenciatura
Culiacán
y 1 sede más.
- Orizaba
Con RVOE
Fechas a escoger
4 Años

... cuatrimestre Sanidad e higiene en los alimentos Elaboración de bebidas Panadería y pastelería Fundamentos de contabilidad Computación Inglés I 3º cuatrimestre... Aprende sobre: Liderazgo y calidad, Cocina moderna, Manejo de alimentos... Ver más

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CURSO CORTO EN PAELLAS

4.5 1 opinión

Universidad Latina de América A.C

Cursos
Morelia
Nivel iniciación
4h - 1 Día

...El alumno aprenderá a elaborar la paella tradicional española, así como una paella con tinta de calamar y otra de embutidos. Se estudiará la técnica y la temperatura para su elaboración.... Aprende sobre: Paella valenciana, Cocina española, Paella negra... Ver más

$ 501-1000

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Diplomado de Especialidad en Alimentos y Bebidas y en Repostería

INSTITUTO DE ESTUDIOS SUPERIORES INEGAH

Capacitación laboral
Querétaro
Nivel avanzado
Agosto
2 Años

... TÉCNICA Y PREPARACIÓN DE BASES CULINARIAS (FONDOS, SALSAS Y DERIVADOS, MANTEQUILLAS) DESAYUNOS EMBUTIDOS Y TERRINAS CONSERVAS BOTANAS Y ENTREMESES SEGUNDO... Aprende sobre: Quesos y embutidos, Elaboración de Conservas, Cocina europea... Ver más

$ 2001-3000

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Profesional Asociado en Gastronomía

Universidad Americana de Acapulco

Profesional asociado
Acapulco
Con RVOE
Fechas a escoger
4 Semestres

... el cumplimiento de los procesos administrativos, de costo y comercialización durante la planeación, diseño y elaboración de menús, para ofrecer un producto y un servicio de calidad, en un marco jurídico turístico y laboral y con una visión emprendedora.... Aprende sobre: Liderazgo y calidad, Cocina moderna, Etiqueta y Protocolo... Ver más

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Diplomado Sommelier Profesional: Vinos, Licores y Gastronomía XII Promoción

Universidad Externado de Colombia

Especialidad
Bogotá (Colombia)
Fechas a escoger
84h - 10 Semanas

...: Vinos y comida colombiana Módulo VII Manejo de la cava y elaboración de una carta de vinos Módulo VIII productos gourmet Sesión 1: Aceite de oliva... Aprende sobre: Historia del vino, La cerveza: orígenes y tradición, Taller de aromas... Ver más

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licenciatura en gastronomía

Universidad Valle Del Grijalva

Licenciatura
Tuxtla Gutiérrez
Fechas a escoger

...Gastronomía E l Licenciado en Gastronomía está capacitado para evaluar y manejar procesos contables para la elaboración de alimentos y bebidas en organizaciones gastronómicas. Cuenta con los conocimientos para realizar los procesos de producción de alimentos, capaces de desempeñarse eficazmente... Aprende sobre: Manejo de alimentos, Esculturas en hielo, Liderazgo y calidad... Ver más

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Licenciatura en gastronomia

Universidad Corregidora de Querétaro

Licenciatura
Querétaro
Fechas a escoger

...Licenciatura en gastronomía Plan de estudios Área disciplinaria Bases culinarias Conservación de alimentos Elaboración de productos lácteos Historia... Aprende sobre: Hospitalidad y Servicio, Higiene y Manejo de Alimentos, Producción de alimentos... Ver más

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Maestría en Gastronomía y Nutrición

5.0 1 opinión

Centro de Capacitación Gastronómica de Jalisco

Maestría
Zapopan
Con RVOE
Fechas a escoger
28 Meses

Formación Profesional en el arte culinario

... de salud en materia de nutrición del futuro a través del mensaje y trabajo de concientización de nuestros egresados en sus múltiples áreas de desarrollo. Aplicarás los fundamentos de la nutrición para la planeación y elaboración de dietas y recetas que responderán con respeto y responsabilidad... Aprende sobre: Gastronomía italiana, Cocina moderna, Cocina internacional... Ver más

CURSO PREMIUM

$ 4,800/mes

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EMAGISTER CUM LAUDE

¡75% de ahorro!

Maestría Internacional de Encargado en Carnicería

ESNECA BUSINESS SCHOOL.

Maestría
En línea
Fechas a escoger

... y requisitos en la elaboración, transformación, transporte, recepción y almacenamiento de los alimentos • Prácticas higiénicas y manipulación de alimentos... Aprende sobre: Alimentos de calidad, Enfermedades de transmicion alimenticia, Conservación de los alimentos... Ver más

CURSO PREMIUM

Precio Emagister

$ 56,957

Preparacion y Conservacion de Alimentos de Origen Animal

5.0 1 opinión

Escuela de Artes Y Oficios de Naucalpan

Capacitación para el trabajo
Naucalpan de Juárez
360h

...Identificar y usar material y equipo para la conservacion de alimentos identificar y realizar cortes de carne elaboracion de productos carnicos... Aprende sobre: Manipulador de alimentos... Ver más

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Licenciatura en Gastronomía

4.0 2 opiniones

Universidad ETAC

Licenciatura
Coacalco
Con RVOE
Fechas a escoger
9 Cuatrimestres

...1. ÁREA BÁSICA Bases culinarias Hospitalidad y servicio Costos de alimentos y bebidas Embutidos y prefabricados Almacenes y compras Análisis... Aprende sobre: Análisis sensorial, Administración de Servicios Alimentarios, Derecho mercantil... Ver más

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Curso de Análisis Sensorial de Productos Selectos Propios de Sumillería y Diseño de Sus Ofertas

Grupo SATTVA

Cursos
En línea
Fechas a escoger
60h

... y confección de su carta de oferta 3.1 El queso. 3.2 Fases del proceso de elaboración de un queso de pasta prensada. 3.3 Criterios de clasificación de los quesos... Ver más

$ 5001-10000

¡57% de ahorro!

Enología - Cata de vinos

Ra Bartending School

Cursos
(Frontera 124)
Nivel iniciación
3h - 4 Días

...En el programa podrás conocer todo lo relacionado al gran mundo de los vinos, su elaboración, las diferencias entre cada uno, el perfecto... Ver más

$ 1,500
IVA inc.

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Gastronomía

5.0 1 opinión

Universidad de Los Mochis

Licenciatura
Los Mochis
8 Semestres

... • Charcutería y preparación de embutidos • Conservación de alimentos • Control de alimentos y bebidas • Mercadotecnia culinaria • Periodismo Gastronómico... Aprende sobre: Manipulador de alimentos, Ayudante de cocina, Jefe de cocina... Ver más

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Licenciatura en Gastronomía

4.5 2 opiniones

Le Chef College

Licenciatura
Boca del Río
Fechas a escoger
8 Semestres
Prácticas en empresa

... / Laboratorio de Cocina Española / Laboratorio de elaboración de quesos, jamones y embutidos / Taller de escultura en hielo / Repostería Avanzada / Dirección... Aprende sobre: Dirección de empresas, Marketing de servicios, Dirección de Empresas Gastronómicas... Ver más

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Licenciatura en Gastronomía

Universidad UNIVER MILENIUM

Licenciatura
Toluca de Lerdo
Fechas a escoger

... Elaboración y conservación de productos Química de los alimentos Tradición culinaria mexicana Costos de alimentos y bebidas Cocina contemporánea mexicana Cocina... Aprende sobre: Administración de Restaurantes, Cocina Francesa, Cocina Japonesa y Coreana... Ver más

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¡35% de ahorro!

Lic. Administración de la Empresa Gastronómica

Instituto Gastronomico Poblano, A.C.

Licenciatura
Puebla
Con RVOE
8 Semestres

..., griega y árabe francés i sexto semestre mercadotecnia i administración de recursos materiales deontología laboral i elaboración de dulces y bebidas... Aprende sobre: Cocina internacional, Manipulador de alimentos, Cocina profesional... Ver más

$ 3,120
IVA inc.

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Maestría en línea en Gastronomía y Nutrición

Centro de Capacitación Gastronómica de Jalisco

Maestría
En línea
Con RVOE
28 Meses

... y transtornos de salud en materia de nutrición del futuro a través del mensaje y trabajo de concientización de nuestros egresados en sus múltiples áreas de desarrollo. Aplicarás los fundamentos de la nutrición para la planeación y elaboración de dietas y recetas que responderán con respeto y responsabilidad... Aprende sobre: Administración de negocios, Alimentación y salud, Cocina internacional... Ver más

CURSO PREMIUM

$ 4,800/mes

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Debates sobre Cursos de elaboracion embutidos

El sector de los alimentos procesados que tal es estetipo de empresa

Creado por gloria patricia

Buenos diasLes cuento que soy tecnologa de alimentos y estoy interesada en el proceso de elaboracion de embutidos que es un negocio familiar, innovando con la linea de delicasen, sera esto un buen negocio? ver debate

1 mensajes
231 visitas

LISTADO ALIMENTOS PROHIBIDOS CON LA INTOLERANCIA A LA FRUCTOSA Y A LA LACTOSA

Creado por angedemon

ME PODRIAN CONSEGUIR UN LISTADO DE ALIMENTOS PROHIBIDOS PARA LA INTOLERANCIA A LA LACTOSA Y FRUCTOSA? PUEDO COMER QUESO DE OVEJA CURADO?TIENEN UNA LISTA CON LOS PORCENTAJES DE CONTENIDO DE FRUCTOSA EN CADA FRUTA Y VERDURA Y OTROS COMO LA MIEL?, NO SE SI LA JALEA REAL TAMBIEN LA TIENE. LOS MEDICOS TIENEN MUY POCA INFORMACION AL RESPECTO Y EL MIO ME HA DADO UN LISTADO SUPER PEQUEÑO CON LO CUAL ESTOY UN POCO PERDIDA.GRACIAS Y SALUDOS.

Escrito por Carmen_86

A continuación tienes una lista de alimentos que llevan lactosa y después los que puedes tomar o evitar para la intolerancia a la fructosa.Para cubrir el calcio (ya que la leche es la fuente principal), toma soja. El queso de oveja curado puedes tomarlo dependiendo del grado de intolerancia que tengas, si es alto, no puedes.LLEVA LACTOSA 1.- TODOS LOS DERIVADOS LACTEOS. Yogures, queso, mantequillas, cuajadas, natillas, helados, margarinas que no sean exclusivamente vegetales. PUEDE LLEVAR LACTOSA 2.- NUMEROSAS GALLETAS, PASTELERIA, BOLLERIA. Aparecerá en forma de denominaciones como grasa animal, suero de leche, proteínas lácteas, caseinatos, E-4511 o E-4512 ... ver debate

Escrito por angedemon

GRACIAS CARMEN. EL TEST DEL HIDROGENO ASPIRADO ME DIO BASTANTE ALTA LA INTOLERANCIA A AMBAS COSAS. SI TENIA QUE ESTAR HASTA 10 PPM EN AMBOS CASOS ME DIOLAS TRES VECES QUE SOPLE 100, 90 Y 70 O ALGO ASI ASI QUE LA INTOLERANCIA ERA EVIDENTE.MUCHAS GRACIAS POR LA INFO. ME VA A SER MUY ÚTIL.UN SALUDO. ver debate

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HACCP EN EMBUTIDOS

Creado por CECILIA

HOLA ME GUSTARIA SABER CUAL ES EL PROCESO QUE DEBE DE SEGUIRSE PARA LA PRODUCCION DE EMBUTIDOS DE ACUERDO A HACCP

Escrito por Patricia

Hola Cecilia.Antes de elaborar el plan HACCP deberas de implementar los manuales de prerequisitos,como son los del Establecimiento , Equipo de produccion, Control de Proveedores, Programa de operacion estandar de sanitizacion (POES) de tus equipos y areas de producción. Control de productos quimicos, Elaboracion del producto con sus controles del proceso, Control de envases de vidrio, Recepcion, Almacen y Distribucion, Higiene del Personal, Trazabilidad y el Recall, Investigacion de quejas, Etiquetado, Control de Plagas, Transporte y la Capacitación delpersonal.Esto es lo más laboreoso pero una vez que cubriste esto el HACCP es la cereza del pastel.Espero que te sirva de ... ver debate

Escrito por adolfo

Hola Cecilia. No se producen embutidos en base a un plan HACCP, el plan se diseña en función de los procesos e ingredientes que uses. Antes de pensar en HACCP tienes que tener los programas de prerequisitos, si no los tienes debes desarrollarlos e implementarlos y solo entonces podrás empezar tu plan HACCP,en mi actividad he visto muchas empresas que tratan de entrar de lleno a HACCP sin haber implementado bien sus prerequisitos y en muchos casos terminan con desviaciones o sin el control que buscan. En tu perfil ví que tienes 22 años, ¿la pregunta es por alguna tarea o trabajo escolar o estás trabajando?. Saludos Adolfo Bolaños adolfo ... ver debate

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Boletín AlimentariaOnline.com

Creado por Francisco José

Boletín Actual No. 253 - Jun 28, 2009 - Ago 03, 2009 Fuente; http://www.alimentariaonline.com/desplegar_nota.asp?did=2265 Roquette México Presenta Smart Calories Solutions Smart Calories TM Solutions proporciona ingredientes nutricionalmente balanceados con múltiples beneficios saludables incluyendo fibras, proteínas enriquecidas y edulcorantes sin azúcar. Leer Nota Completa >>> Extensores Cárnicos: Caseinatos, Coprecipitados y Proteínas de Suero Existen derivados lácteos que se emplean de manera regular como extensores cárnicos y por ello es importante conocer los detalles para su aplicación correcta. Leer Nota Completa >>> ...

Escrito por Francisco José

boletin 299 http://www.alimentariaonline.com/boletin.asp Patrocinan: Curso Taller de Evaluacion Sensorial en la Industria Alimentaria Con este curso se capacitará a los responsables de la gestión de evaluaciones sensoriales con los conocimientos básicos sobre el análisis sensorial de los alimentos, sus fundamentos y sus técnicas. Leer Nota Completa >>> ¿Polvos y Líquidos?... SHEAR BLENDER, Eficiencia en tus Procesos de Mezcla El nuevo Shear Blender de Q-Pumps tiene un diseño único de impulsor dentado el cual incluye un inductor que evita la creación de grumos en la succión, permitiendo ... ver debate

Escrito por Francisco José

boletin 300 http://www.alimentariaonline.com/boletin. Asp Si no puede leer el boletín correctamente, favor de presionar aquí Patrocinan: Efecto de la Pasteurización y Temporada sobre las Propiedades Reológicas y Sensoriales del Queso Chihuahua. El presente estudio analiza el impacto del tratamiento térmico (pasteurización) y el curado del queso en el sabor, textura y reología del queso Chihuahua fresco, y su relación entre las propiedades reológicas y de textura del queso fresco. Leer Nota Completa >>> Detección de Microorganismos Patógenos Mediante PCR a Tiempo ... ver debate

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POSITIVO HELICOBACTER PYLORI

Creado por Manuel

Hola, He hecho la prueba del helicobarcte y me sale positiva con un porcentaje de 18.45 x1000, siendo los valores positivos a partir de 5x1000. Quisiera saber si este porcentaje es muy elevado o es normal entre los positivos. El medico me dice que no me preocupe pero quisiera tener otras opiniones. Gracias.

Escrito por rosy

hola manuel te dire k yo tambien estoy padeciendo del estomago...tengo ardores..eruptos nausias gases dolor en el estomago ...y me an hecho la prueva de la helicobacter ..esa y todavia no se si la tengo me dan los resultados el dia 12 de diciembre ya te dire si me da positivo. si me da positivo ya te contare lo k me da pero vamos yo creo k eso da igual lo importante es k te la erradiken y listo y luego tener cuidado no volver a contraerla. A mi me an dicho k para mantenerla a ralla hay k comer brotes de brocoli de 3 dias se compran ... ver debate

Escrito por Antonio

Hola: Tengo un hijo de 15 años, que desde Enero se le detectó Helicobacter Pylory ( despues de muchos vómitos, dolor y visitas a urgencias). Hizo un tratamiento a base de : DAMOXICILINA 1G PYLORID GLAX0 400Mg CLARITROMICINA ANDOZ 500 mg. Repitió el tratamiento ya que volvió a dar positivo. DAMOXICILINA 1G PYLORID GLAX0 400Mg CLARITROMICINA ANDOZ 500 mg. Nos hicimos las pruebas toda la familia ( excepto el "abuelo" todos estabamos con la bacteria), nos medicamos y a todos les ha desaparecido. A mi hijo le hicieron una: BIOPSIA Se identifican estructuras Baciliformes compatible con HELICOBACTER PYLORI T63000,M43000,E13700 Le cambiaron el tratamiento por ser resistente: AUMENTINE 1G FLAGYL ... ver debate

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10 De Noviembre Día de la Tradición

Creado por Maria Estela

El Día de la Tradición se celebra el 10 de noviembre en conmemoración del natalicio del poeta José Hernández, autor del libro "Martín Fierro", máximo exponente de la literatura argentina. La identidad en las costumbres La tradición es el conjunto de costumbres, creencias y relatos de un pueblo, que se van transmitiendo de padres a hijos. Cada generación recibe el legado de las que la anteceden y colabora aportando lo suyo para las futuras. Así es que la tradición ...

Escrito por Maria Estela

EL TRABAJO DEL GAUCHO Doma: trabajo de amansar potros salvajes convirtiéndolos en animales domésticos. Yerra: es la marcación del ganado con un hierro caliente al rojo vivo. Se ataba a los animales y se los sujeta hasta marcarlos con una insignia representativa del establecimiento al que pertenecen, para poder diferenciarlo del ganado ajeno. Manga: es una especie de pasillo contiguo al corral por donde el animal entra sin espacio para moverse. Así es fácil marcarlo, y vacunarlo ... ver debate

Escrito por Maria Estela

LA VESTIMENTA La vestimenta en la Argentina tiene variadas expresiones debido, entre otras cosas, a los diferentes climas y regiones. Guardamontes: son cueros o lonas que cubren las piernas de los gauchos del norte, para evitar lastimarse cuando andan a caballo entre la vegetación llena de espinas y asperezas. Sombreros de paja: se utilizan en la zona de Corrientes y Misiones para protegerse del sol. Rastra: son cinturones cubiertos de monedas de plata que lucen los gauchos en las fiestas. Poncho: ... ver debate

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CENTROS DE FORMACION DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS

Creado por MANUEL

HOLA, QERIA PREGUNTAROS SI ME PODEIS OFRECER INFORMACION SOBRE A Q SE DEDICAN ESTOS CENTROS, AL SER POSIBLE INFORMACION AMPLIA Y SI ES POSIBLE TAMBIEN ME GUSTARIA SABER Q ES NECESARIO PARA CREAR UNO. MUCHAS GRACIAS

Escrito por maria

necesito saber si solo con este carnet o titulo de manipulador de alimentos on line , puedo dar clases de cocina ayudando a una nutricionista sin tener problemas con sanidad u otro organismo oficial. y...¿en que otro trabajo, podria utilizarlo sin más estudios complementarios? muchas gracias. ver debate

Escrito por David

Hola Manuel Jesús, Puedes sacarte el carnet de manipulador de alimentos online en: http://manipulador-de-alimentos.com Te lo envían por mensajero a toda España. El carnet es válido para todo el territorio nacional y está certificado por un centro homologado. Espero que te sirva de ayuda. Un saludo ver debate

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