Profesional Asociado en Administración de Restaurantes

PRIMER SEMESTRE

• Introducción a la Cocina Profesional

• Introducción a la Hospitalidad

• Producción Culinaria Profesional

• Arte en la Mesa

• Sanidad de los Alimentos

• Enología

• Tecnología Informática

• Fundamentos de la Empresa

• Integración Humana

• Habilidades de la Comunicación

• Francés I

SEGUNDO SEMESTRE

• Contabilidad Financiera

• Cocina Fría

• Práctica del Servicio Profesional a la Mesa

• Patrimonio y Cultura Mexicana

• Operación de Alimentos y Bebidas en la Hospitalidad

• Comportamiento Organizacional

• Francés II

TERCER SEMESTRE

• Contabilidad de la Hospitalidad

• Nutrición

• Mercadotecnia de la Hospitalidad

• Métodos Cuantitativos

• Administración de Suministros

• Alta Cocina Mexicana

• Aplicación del Derecho a la Hospitalidad I

• Francés III

CUARTO SEMESTRE

• Ética Profesional

• Cocina Internacional

• Aplicación del Derecho a la Hospitalidad II

• Control de Alimentos y Bebidas

• Diversidad Cultural

• Proyectos de Investigación

• Mercadotecnia de Servicios

• Francés IV

QUINTO SEMESTRE

• Estancia Profesional

* Estudios con reconocimiento oficial de la Secretaría de Educación Pública según acuerdo No. 941184 del 3 de noviembre de 1994.