Cocina para comedores ejecutivos
Curso
En línea
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiarlo en cómodas cuotas mensuales.
Descripción
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Tipología
Taller
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Nivel
Nivel avanzado
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Metodología
En línea
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Horas lectivas
12h
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Duración
4 Semanas
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Inicio
Fechas disponibles
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Envío de materiales didácticos
Sí
-
Tutorías personalizadas
Sí
-
Clases virtuales
Sí
COCINA GOURMET Y SOFISTICADA PARA EJECUTIVOS
OBJETIVO: DOMINAR LAS TECNICAS EN LA ELABORACION DE MENUS DE ALTA GAMA, GOURMET Y MODERNOS, EQUILIBRADOS Y VARIADOS.
DIRIGIDO A CHEFS DE COMEDORES INDUSTRIALES
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
Inicio
Inicio
Acerca de este curso
Dar al participante las herramientas necesarias para poder profesionalizar su desarrollo personal.
DIRIGIDO A CHEFS DE COMEDORES INDUSTRIALES
INDISPENSABLE TENER CONOCIMIENTOS DE COCINA
Contamos con capacitadores cuya experiencia en el ramo ha dejado antecedente de crecimiento y evolución en quienes toman este curso.
Uno de los directivos de la empresa se pondrá en contacto personal contigo para poder resolver tus dudas.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 reseñas en los últimos 12 meses
Este centro lleva 7 años en Emagister.
Materias
- Cocina
- Salsa
- Comedores Industriales
- COMEDORES EJECUTIVOS
- MENUS GOURMETS
- ALTA COCINA EN COMEDORES INDUSTRIALES
- Cocina ejecutiva
- Comida
- Gastronomía
- Alimentación
Programa académico
SESION 2.- VELOUTÉ FRIA DE MENTA Y PETIT POIS ENSALADA MIXTA CON HUEVO POCHADO Y CROCANTE DE TOCINO, RISOTTO DE SALMÓN Y ACEITE DE LANGOSTA, FONDANT TIBIO DE CHOCOLATE Y SALSA DE VERBENA
SESION 3.- FRENCH BURGER, CON FOIE GRAS POMMES FRITES A LA PIMIENTA Y PARMESANO, RELISH DE MEMBRILLO, CREME BRULÉE DE AZAFRÁN
SESION 4.- ENSALADA DE ENDIVIAS TOURNEDO DE RES EN SALSA DE MORILLAS AL COGNAC, PAPA FONDANT, PAPILLOTE DE PIÑA ROSTIZADA Y HELADO DE RON CON PASAS "
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Cocina para comedores ejecutivos