Evento Especial: Uso Adecuado de Conservadores para Alimentos

Existen muchos factores que pueden afectar la calidad de los alimentos o causar su deterioro. Para evitarlo y prevenir posibles intoxicaciones, en la industria se empleanmétodos de conservación que preservan su estado comestible, su sabor y sus propiedades nutricionales.

Los problemas que el sector de los alimentos ha enfrentado en los últimos años en el ámbito de la seguridad alimentaria, han despertado la inquietud del consumidor final. Por lo que hoy en día resulta imprescindible conocer cada uno de los métodos deconservación de alimentos, a fin de utilizar aquel que ofrezca mayores garantías de calidad.