Sandwiches y tartines al estilo deli
Curso
En línea
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
En línea
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Inicio
Fechas disponibles
EL CURSO COMPRENDERA LA ELBORACIÓN DE PANES PARA LA REALIZACION DE SANDWICHES AL ESTILO DELI NY Y BISTRO PARISINO
Sedes y fechas disponibles
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Inicio
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Acerca de este curso
APRENDER A REALIZAR DIFERENTES PANES, DOMINAR LAS TÉCNICAS EN EL ARMADO Y MONTAJE DE SANDWICHES AL ESTILO DELI, CONOCER Y DOMINAR DIFERENTES TIPOS DE QUESOS Y CHARCUTERÍA ITALIANA Y FRANCESA.
DIRIGIDO A ESTABLECIMIENTOS DIRIGIDOS EN APRENDER A REALIZAR DIFERENTES SANDWICHES AL ESTILO DELI.
SE REQUIERE EXPERIENCIA EN COCINA Y BASES EN PANADERIA
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 reseñas en los últimos 12 meses
Este centro lleva 6 años en Emagister.
Materias
- Deli
- Bistro
- BISTROT
- SANDWICHES DELI
- CHARCUTERIA FRANCESA
- CHARCUTERIA ITALIANA.
- Alimentación
- Cocina
- Cocina ejecutiva
- Gastronómico
Programa académico
TEMARIO DEL CURSO
SESION 1 PAIN DE CAMPAGNE BAGELS BAGUETTE FOCACCIA KAISER ROLL GRAVLAX (SALMÓN CURADO) SESION 2 RUBEN SANDWICH RACHEL SANDWICH ROAST BEEF SANDWICH PHILLY STYLE SANDWICH SESION 3 MUFFULETTA ITALIANA BAGNA CAUDA BLT KAISER ITALIANO SESION 4 BAGEL DE GRAVLAX TARTINE DE HUEVO POCHADO Y ESPARRAGOS CON ACEITE DE TRUFA TARTINE DE VEGETALES AL GRILL TARTINE GRATIN "
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Sandwiches y tartines al estilo deli