Cursos Universidad Del Claustro de Sor Juana

...Roberto Artl Colmillo blanco, Jack London El viejo y el mar, Ernest Hemingway El coronel no tiene quien le escriba, Gabriel García Márquez La metamorfosis...

...primer borrador Semana 4 Entrega de cuento ya corregido Semana 5 Segundo borrador y últimas correcciones Semana 6 Entrega final del cuento...

...regiones y platillos más representativos Tamales. tamales de elote nuevo tamales de harina de arroz tamales de harina para tamal tamales de masa de maíz...

...capaces de reflexionar sobre el fenómeno artístico a través de la crítica, la historia y la estética, que les permita trazar los puentes entre los lenguajes...

...(Básico I) Inicio: 24 de octubre de 2011 Término: 8 de febrero de 2012 Horario: Lunes y Miércoles de 13:00 a 15:00 horas Duración: 52 horas...

...La UCSJ, a través de su licenciatura en Derechos Humanos y Gestión de Paz, reafirma –con el apoyo de una planta docente de nivel absoluto– su propio compromiso... Aprende sobre: Derechos humanos...

...Sesión 1 Masas con impulsor -Garibaldis -Cubiletes de queso -Polvorón -Besos Sesión 2 Masas de empaste -Hojaldre (empanadas de pastelera, orejas & banderillas tornillo)... Aprende sobre: Masa combinada, Gastronomía Mexicana...

...El come galletas de vainilla Hello Kitty de chocolate Sesión 4 / Galletas: Chispas de chocolate Garabatos Sesión 5 / Chocolate: Enjambres de cereal y semillas Trufas... Aprende sobre: CUP CAKES...

...naked cake. •Biscuit vainilla. •Betún. •Crema chantilly. •Decoración con flores naturales. Sesión3 Técnica: embetunado y decoración con dulces y chocolates...

...Sesión 1 / Introducción teórica: El trigo. •Tipos de harinas (trigo, avena, cebada, entre otros.) •Organigrama del proceso de producción prefermentos...

...Composición básicas del chocolate (obscuro, leche, blanco) Porcentajes y composición nutrimental Templado: definición, métodos y características Sesión...

...Masa de danés • Bigotes • Cuernito • Cartera • Trenza Sesión 15. • Panes miniatura... Aprende sobre: Gastronomía internacional, Panadería especial...

...Sambusak Challah Blinzes con queso y zarzamora LÍBANO Tahini Hummus Baba ganouj Jocoque seco Tabouleh Kibbeh fritos Hojas de parra relleneas Módulo 2 / España —————— Teoría... Aprende sobre: Cocina exótica, Cocina mexicana, Cocina internacional...

...• Bisquets • Donas Sesión 5 • Hojaldre clásico • Hojaldre clásico • Pithivier • Tarta tatin • Rehiletes Sesión 6 Pan enriquecido, pan pochado... Aprende sobre: Panadería especial...

...• Pan multigrano • Pan de caja Sesión 15 • Panadería a gran escala • Panes miniatura (demostración de las técnicas adquiridas durante el curso)... Aprende sobre: Panadería especial, Pan mexicano, Pan de gran formato...

...dirigido a: público en general. objetivo: entes masas básicas utilizadas en la panificación europea, así como los pre fermentos, fermentación y confección... Aprende sobre: Panes directos, Panadería especial, Pan de molde...

...con hongos salteados Sesión 14 (teórico – práctico) • Ensalada caprese • Soufflé de queso • Camarones a la talla • Filete wellington Sesión 15... Aprende sobre: Salud y alimentación, Alimentación y nutrición humana...

...MÓDULO 1 Sesión 1 (teórico) • Reglas cocina • Medios de transferencia de calor • Métodos y técnicas de cocción • Uniforme • Higiene Sesión 2... Aprende sobre: Alimentación y nutrición humana, Salud y alimentación, Técnicas de cocina...

...de cerveza • Gravedad Pre-hervido • Gravedad Origina • Gravedad Final • SRM • IBU • ABV Embotellado de las cervezas de la clase practica Preparación de...

...8. Sistema de auto-aceleración 8.1 Aplicación de las estrategias en lecturas de tu interés 8.2 Ejercicios para auto-acelerar tu velocidad lectora 8.3 Rapidez... Aprende sobre: Lectura rápida...