Cursos Universidad Del Claustro de Sor Juana

...El participante deberá tener una libreta que funcione como bitácora de lecturas...

...ÍNDICE TEMÁTICO Taller de cuento contemporáneo 6 semanas Introducción Escribe tu cuento Semana 1 Elección de tema Semana 2 Escaleta Semana 3 Entrega de...

...sopa picante de te limon y camaron mejillones calientes con hierbas tailandesas pollo frito con albahaca y guindillas flan de coco Dim...

...La interpretación y apropiación del arte como una expresión de la realidad que permita generar un debate que aporte a la transformación de la sociedad en que vivimos...

...52 horas (26 sesiones) Costo : $ 4,000.00 M.N. (en dos pagos) Inscripción: Preferentemente antes del 17 de octubre en Educación Continua Imparte...

...(nacionales e internacionales) de nivel absoluto, que le permitirá – aunado a la fuerte formación lingüística y cultural – intervenir de forma benéfica... Aprende sobre: Derechos humanos...

...Sesión 1 Masas con impulsor -Garibaldis -Cubiletes de queso -Polvorón -Besos Sesión 2 Masas de empaste -Hojaldre (empanadas de pastelera, orejas & banderillas tornillo)... Aprende sobre: Gastronomía Mexicana, Masa combinada...

...dirigido a: chavos de 14 a 18 años de edad. objetivo:. los alumnos conocerán las técnicas para el desarrollo de diferentes batidos, toppins y pastas azucaradas para decoración.... Aprende sobre: CUP CAKES...

...•Betún de queso. •Duyados. Sesión 5 Técnica: glaseado •Biscuit chocolate y mousse. •Glaseado. •Decoración técnica de chocolate...

...Sesión 1 / Introducción teórica: El trigo. •Tipos de harinas (trigo, avena, cebada, entre otros.) •Organigrama del proceso de producción prefermentos...

...dirigido a: público en general. objetivo: el alumno adquirirá conocimientos y técnicas básicas de chocolatería, para la elaboración de diferentes productos...

...• Pan de muerto • Rosca de reyes • Rebanada Sesión 10. Masas para pan blanco • Bolillo • Telera • Baguette • Káiser Sesión 11. • Masa de pan blanco... Aprende sobre: Panadería especial, Gastronomía internacional...

...blancas Módulo 3 / Francia —————— Teoría: Geografía e Historia Regiones y Nomenclatura Cocina Regional Tiempos del Menú COCINA REGIONAL Vichysoisse Truite... Aprende sobre: Cocina internacional, Cocina mexicana, Cocina exótica...

...pan de gran formato • Roles de canela • Brioche • Garibaldi • Fougasse • Elaboración de masa madre Sesión 9 • Panes saborizados de mediano formato • Pan... Aprende sobre: Panadería especial...

...• Bisquets • Donas Sesión 5 • Hojaldre clásico • Hojaldre clásico • Pithivier • Tarta tatin • Rehiletes Sesión 6 Pan enriquecido, pan pochado... Aprende sobre: Pan mexicano, Pan de gran formato, Panadería especial...

...diferentes panes Hogaza (método autolyse) Pan belga de cidra de manzana Pan de cerveza Elaboración de poolish Sesión 7 Utilización de poolish en la elaboración... Aprende sobre: Pan de molde, Panadería especial, Panes directos...

...montadito de res Sesión 5 (teórico – práctico) • Mornay (bechamel)- brócoli gratinado • Alioli (mayonesa) – papas • Brocheta de pollo con salsa salsa de mostaza (Veloute)... Aprende sobre: Alimentación y nutrición humana, Salud y alimentación...

...(teórico – práctico) • Rollos primavera • Fajitas de res • Yakimeshi • Tiras de pescado con salsa tártara Sesión 10 (teórico – práctico) • Ensalada de... Aprende sobre: Técnicas de cocina, Alimentación y nutrición humana, Salud y alimentación...

...Stout americana Sesión 3 Viernes - Teórica Embotellado y gasificación en botella • Gasificación endógena con azúcar • Gasificación con mosto • Gasificación...

...leídas por minuto 9.3 Nivel de comprensión 9.4 Velocidad de comprensión lectora 9.5 Interpretación cualitativa de los resultados obtenidos en la evaluación final 10... Aprende sobre: Lectura rápida...