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Metodología
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Ranking FSO 2025
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Profesional en Chef en Gastronomía Internacional

1.0
1 opinión
  • Estudié en esta institución y, en mi experiencia, el ambiente académico deja mucho que desear. El maestro chef de la especialidad suele mostrar una actitud prepotente y soberbia, comportamiento que, además, es respaldado por la dirección. Por esta razón, no la recomendaría, a menos que estés dispuesto a enfrentar un entorno poco agradable. Dentro de las aulas se fomenta más el individualismo, el egocentrismo y ciertas actitudes mezquinas que el trabajo colaborativo o el crecimiento personal. Considero que hace falta una visión más humana e integral en la formación. En varias ocasiones presencié críticas hacia creencias personales o estilos de vida distintos (como ser hindú, judío o vegetariano), así como hacia metodologías alternativas para abordar las recetas, obligando a los alumnos a repetir procesos de forma mecánica, más como operarios que como personas en formación. En contraste, en Cecati Apizaco se percibe un enfoque más humano y consciente, con valores como la espiritualidad, el respeto, la permacultura, la economía circular y el impulso al emprendimiento local. Ese tipo de formación debería ser el estándar. En cambio, esta institución parece centrarse únicamente en formar mano de obra calificada para la industria restaurantera, dejando de lado el desarrollo personal, la creatividad y el gusto genuino por la cocina. Al final, uno termina sintiéndose más como un número que como un estudiante.
    ← | →
Centro Educativo Grupo Cedva Querétaro
  • Licenciatura
  • Coacalco
    y
    15 sedes más
    • Ecatapec, Torreón, Pachuca, Querétaro, Celaya, León, Aguascalientes, Morelia, Cuautitlán Izcalli, Texcoco Centro, Estado De México ...
  • Fechas disponibles

...y bebidas Cristalizar tus metas, ya que obtendras las bases sólidas para el desarrollo de proyectos de emprendimiento, para lograr lo que deseas. Una... Aprende sobre: Dulces tradicionales, Diseño de menús, Mesas temáticas...

Precio a consultar

...y bebidas Cristalizar tus metas, ya que obtendras las bases sólidas para el desarrollo de proyectos de emprendimiento, para lograr lo que deseas. Una... Aprende sobre: Dulces tradicionales, Diseño de menús, Mesas temáticas...

  • Estudié en esta institución y, en mi experiencia, el ambiente académico deja mucho que desear. El maestro chef de la especialidad suele mostrar una actitud prepotente y soberbia, comportamiento que, además, es respaldado por la dirección. Por esta razón, no la recomendaría, a menos que estés dispuesto a enfrentar un entorno poco agradable. Dentro de las aulas se fomenta más el individualismo, el egocentrismo y ciertas actitudes mezquinas que el trabajo colaborativo o el crecimiento personal. Considero que hace falta una visión más humana e integral en la formación. En varias ocasiones presencié críticas hacia creencias personales o estilos de vida distintos (como ser hindú, judío o vegetariano), así como hacia metodologías alternativas para abordar las recetas, obligando a los alumnos a repetir procesos de forma mecánica, más como operarios que como personas en formación. En contraste, en Cecati Apizaco se percibe un enfoque más humano y consciente, con valores como la espiritualidad, el respeto, la permacultura, la economía circular y el impulso al emprendimiento local. Ese tipo de formación debería ser el estándar. En cambio, esta institución parece centrarse únicamente en formar mano de obra calificada para la industria restaurantera, dejando de lado el desarrollo personal, la creatividad y el gusto genuino por la cocina. Al final, uno termina sintiéndose más como un número que como un estudiante.
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Licenciatura en Gestión e Innovación Hotelera y Turística

PUENTE: Programa Universitario de Enseñanza y Transformación Educativa
  • Licenciatura
  • Coacalco
    y
    6 sedes más
    • Toluca De Lerdo, Lomas Verdes, Cuautitlán Izcalli, Cuauhtémoc, Tlalpan, Texcoco De Mora
  • 9 Semestres
Formación en Gastronomía

...Liderazgo. Positivo. Creativo. Disciplinado Con fuerte y profundo espíritu de servicio. Ético. Responsable. Emprendedor Son interés por los viajes... Aprende sobre: Administración de empresas, Administración de Negocios de Alimentos y Bebidas, Tecnologías de la información...

Precio a consultar

Licenciatura en Innovación Culinaria y Gestión

PUENTE: Programa Universitario de Enseñanza y Transformación Educativa
  • Licenciatura
  • Coacalco
    y
    3 sedes más
    • Cuautitlán Izcalli, Cuauhtémoc, Texcoco De Mora
  • 9 Semestres
Formación Culinaria

...profesionalmente en la industria gastronómica, centros gastronómicos, restaurantes, bares, hoteles, cruceros, boutiques gourmets, hospitales... Aprende sobre: Cocina profesional, Negocios gastronómicos, Administración de empresas turísticas...

Precio a consultar

Licenciatura en Gestión e Innovación Hotelera y Turística

5.0
1 opinión
  • ¡Amo a esta institución y soy orgullosamente Lince! Me ayudó mucho a crecer profesionalmente y como persona. ¡Gracias UVM!
    ← | →
UVM - Universidad del Valle de México
  • Licenciatura
  • Coacalco
  • 9 Semestres
Formación en Gastronomía

...Liderazgo. Positivo. Creativo. Disciplinado Con fuerte y profundo espíritu de servicio. Ético. Responsable. Emprendedor Son interés por los viajes... Aprende sobre: Estancias Prácticas, Presupuestos en Establecimientos de Hospedaje, Operación Hotelera...

Precio a consultar
Formación en Gastronomía

...Liderazgo. Positivo. Creativo. Disciplinado Con fuerte y profundo espíritu de servicio. Ético. Responsable. Emprendedor Son interés por los viajes... Aprende sobre: Estancias Prácticas, Presupuestos en Establecimientos de Hospedaje, Operación Hotelera...

  • ¡Amo a esta institución y soy orgullosamente Lince! Me ayudó mucho a crecer profesionalmente y como persona. ¡Gracias UVM!
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Licenciatura en Innovación Culinaria y Gestión

UVM - Universidad del Valle de México
  • Licenciatura
  • Coacalco
  • 9 Semestres
Formación Culinaria

...profesionalmente en la industria gastronómica, centros gastronómicos, restaurantes, bares, hoteles, cruceros, boutiques gourmets, hospitales... Aprende sobre: Alimentos y bebidas, Cocina profesional, Administración de empresas turísticas...

Precio a consultar

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5.0
2 opiniones
  • Es poco el tiempo que llevo en este curso pero puedo decir que es una Universidad excelente, los profesores son pacientes, explican dudas, posibilidades de entregar los trabajos bien. En este corto tiempo he aprendido nuevas cosas y por eso me siento muy feliz por el desempeño que tengo y por el apoyo que nos dan.
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  • Excelente escuela así como sus maestros que enseñan bien.
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...y contribuir al crecimiento sostenible de organizaciones. Duración: 3 años (trimestral). Gestionar recursos eficientemente, crear empresas sostenibles... Aprende sobre: Derecho fiscal, Desarrollo organizacional, Matematicas financieras...

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...a las adversidades del día a día en un sector tan cambiante y movido. Además, en el programa vienen incluidos tres diplomas que te ayudarán a potenciar tu perfil profesional... Aprende sobre: Administración hotelera, Administración de empresas...

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