Posgrados en Hotelería y turismo en México

...Quinto ciclo Metodología de la Planeación Turística Creación de Negocios Seminario de Casos de Negocio Sexto ciclo Gestión Sustentable de Destinos turísticos... Aprende sobre: Administración estratégica, Administración del capital humano, Gestión de servicios turísticos...

...manejando las técnicas y utilidades que se adaptan a diferentes interlocutores. INICIO: Septiembre 2008 HORARIO: 18:00 a 22:00 hrs. DÍAS: Lunes a Jueves... Aprende sobre: Cocina mexicana...

...de pan dulce Pastas básicas (hojaldre y danés) Preparación de pays y tartas Preparación de pastelería Francesa, Vienesa, moderna y comercial...

...En este diplomado 100% práctico aprenderás paso a paso las recetas de pastelería clásica para mesas de postres, cumpleaños y eventos especiales... Aprende sobre: Cursos de Repostería, Decoración pastelería, Cursos de gastronomía...

...expedido por el CONOCER (Consejo de Normalización y Certificación) Primer Módulo: TÉCNICAS CULINARIAS Cocina para Principiantes Cocina Mexicana Cocina... Aprende sobre: Reposteria Tradicional, Pan de Celebración, Pan Gourmet...

...Conocimientos y Aprendizaje de los Modos y Métodos de Cocción. Técnicas y Cocción Empleadas a las Frutas y Verduras. Técnicas Aplicadas a Las Frutas... Aprende sobre: Decoración pastelería, Otros en hotelería y turismo, Cocina internacional...

...Molecular de regalo por participante. El costo del Diplomado incluye: Insumos y Materia prima Premium Uniforme. Uso del equipo adentro de nuestras instalaciones...

...la gastronomía. En este curso usted conocerá sobre las técnicas de la cocina mexicana desde la época prehispánica, cocina conventual, regional... Aprende sobre: Profesional en cocina mexicana, Formación en historia y gastronomía, Profesional en cocina tradicional mexicana...

...La vista Educación de los sentidos. El olfato Educación de los sentidos. El oído Educación de los sentidos. El gusto La cata MÓDULO 4: EL VINO Y SU SERVICIO... Aprende sobre: Educación de los sentidos, Sommelier profesional, Liderazgo y calidad...

...Cocina Árabe. Cocina Asiática. Cocina Fusión y de Autor Cocina Internacional. Inicio a la Gastronomía Molecular. Conocimiento de los Utensilios y Aparatos... Aprende sobre: Obteniendo los conocimientos necesarios, Desarrollará sus habilidades con ayuda de, Cocina mexicana...

...nutrimental de los alimentos Métodos de cocina saludable MÓDULO 2: COCINA BAJA EN CALORÍAS. Diseño de menús bajos en calorías Métodos de cocción saludables... Aprende sobre: Normas y políticas en nutrición, Administración de Restaurantes, Administración de comedores...

...Aparatos y Equipos Utilizados en Repostería y Panadería. Aprendizaje del Lenguaje Culinario. Higiene, Seguridad y Organización en el Trabajo... Aprende sobre: Decoración pastelería, Manipulador de alimentos, Otros en hotelería y turismo...

...MÓDULO 2: COCINA EUROPEA Cocina española Cocina italiana Cocina francesa MÓDULO 3: COCINA ASIÁTICA Y LATINOAMERICANA Cocina japonesa Cocina china Cocina... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina internacional, Platillos emblemáticos...

...Perfil del Egresado. El Egresado adquirirá la capacidad y los conocimientos para poder incursionar de manera experta en diferentes ámbitos de la gastronomía... Aprende sobre: Otros en hotelería y turismo, Cocina internacional, Jefe de cocina...

...habilidades que se necesitan para un banquete: promoción, venta, contratación, organización, realización, operación y término de cualquier tipo de evento social... Aprende sobre: Montaje de Mesas, Operación de Cocina, Banquetes y eventos especiales...

...El servicio del vino Requisitos de ingreso Solicitud de admisión Pago de inscripción Acta de nacimiento Constancia de estudios 3 fotografías tamaño infantil... Aprende sobre: El servicio del vino, Gastronomía Gourmet, Introducción al conocimiento del vino...

...Sous Chefs, profesores, personal docente, alumnos de la Universidad Anáhuac México Sur y toda persona interesada en adquirir conocimientos especializados en Panadería y Repostería... Aprende sobre: Coulis y conservas, Pastas y masas líquidas, Merengues y cremas...

...los vinos y licores de corte mundial, sus procesos de elaboración y la cata profesional. CÁTEDRA TEÓRICO-PRÁCTICO QUE INCLUYE: Cata Organoléptica Degustación... Aprende sobre: Vinos finos, Proceso de elaboración del vino, Cata profesional...