El Arte del Chocolate

Universidad Iberoamericana León
En León

Consultar precio
¿Quieres hablar con un Asesor sobre este curso?
¿Quieres hablar con un Asesor sobre este curso?

Información importante

Tipología Curso
Inicio León
Horas lectivas 35 horas de clase
  • Curso
  • León
  • 35 horas de clase
Descripción

Objetivo del curso: Curso para conocer y practicar una selección de recetas y técnicas para la elaboración de productos con chocolate. Destinatarios del curso: Toda persona interesada en la preparación de chocolates y otros productos derivados del cacao.

Información importante
Instalaciones

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
Consultar
León
Blvd. Jorge Vértiz Campero No.1640, Colonia Cañada de Alfaro., 37238, Guanajuato, México
Ver mapa
Inicio Consultar
Ubicación
León
Blvd. Jorge Vértiz Campero No.1640, Colonia Cañada de Alfaro., 37238, Guanajuato, México
Ver mapa

Preguntas Frecuentes

· Requisitos

• Cubrir como mínimo el 80% de asistencia y puntualidad. • Elaborar satisfactoriamente las recetas. • Participar en la presentación final. • Realizar los pagos correspondientes en su totalidad.

Profesores

Myriam Pasquel Hernández
Myriam Pasquel Hernández
Docente

Formación académica: Maestría en Terapia Ericksoniana por el Centro Ericksoniano de México. Posgrado en Psicomotricidad por el Certificado Internacional en Ciencias y Técnicas del Cuerpo (CIST). Licenciatura en Psicología por la UIA Santa Fe. Experiencia profesional: Responsable del Departamento psicopedagógico y de Desarrollo Humano, del Colegio Humane. Ejerce la consultoría privada.

Programa académico

I. Principios básicos en chocolatería.

  • Orígenes del chocolate.
  • Calidad de los ingredientes.
  • Tipos de cobertura.
  • Manejo del chocolate.
  • Moldes y utensilios.
  • Temperado.

II. Repostería de vanguardia con chocolate. Preparación de:

  • Bombones.
  • Postres.
  • Golosinas.
  • Bebidas.

III. El arte de la decoración con base de chocolate.

  • Decoración de diversos productos de repostería.

Logros de este Centro


Los usuarios que se interesaron por este curso también han mostrado interés por...
Ver más cursos similares