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Especialidad en Gastronomía
Universidad Panamericana
Técnicas y habilidades básicas en la preparación y conservación de alimentos Higiene y seguridad Técnicas culinarias Conservación de alimentos Fundamentos de nutrición y planeación de menús Fundamentos en el servicio Técnicas y habilidades básicas de...
(Especialidad de Pastelería en Distrito Federal)
$44,100 IVA inc.
Diplomado de Iniciación a la Gastronomía
Escuela Culinaria Internacional
Módulo Uno 1- Fundamentos Culinarios • Principios y bases de la cocina • Mobiliario, equipo y utensilios • Insumos • Cortes y técnicas básicas internacionales • El menú: grupo de platillos • Recetario • Vocabulario técnico culinario • Métodos de cocc...
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Técnico Superior Universitario en Gastronomía
Escuela Culinaria Internacional
Primer Semestre • Sanidad e Higiene • Fundamentos Culinarios I • Productos de Origen Vegetal • Panadería y Repostería I • Historia de la Gastronomía • Nutrición I • Matemáticas Básicas • Inglés I Segundo Semestre • Fundamentos Culinarios II • Product...
Técnico Superior Universitario
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Cocina Española 1
Aspic Instituto Gastronómico
Curso de 10 clases 1 día por semana. Programa: Tapas Andaluzas Pintxos Vascos (San Sebastián) Tortillas de Madrid Corte de Pierna de Jamón Serrano Patatas a la Importancia Patatas a lo Pobre Ajo Arriero Fabada Asturiana Gallos a la Madrileña Gazpacho...
(Curso de Pastelería en Distrito Federal)
Curso
- en Ciudad de México
- 35 Horas
$3,050 IVA inc.
Cocina Oriental 1
Aspic Instituto Gastronómico
Curso de 10 clases 1 día por semana. Programa: Cocina Japonesa. Cocina Libanesa. Cocina Árabe. Cocina China. Cocina Hindú. Cocina Tailandesa. Sushi. Tampico roll. California roll. Makis nigiri. Yakimeshi. Tepanyaki. Tempura. Teriyaki. Chop suey. Won...
(Curso de Pastelería en Distrito Federal)
Curso
- en Ciudad de México
- 35 Horas
$3,050 IVA inc.
Pasteles Famosos
Instituto de Cocina, Cursos Y Diplomados
Este curso abarca la elaboración de los 10 pasteles más conocidos alrededor del mundo. El temario incluye desde la preparación de cada uno de los panes, rellenos, cubiertas, envinados, hasta su decoración y sugerencias de servido. Tiene una duración...
(Curso de Pastelería en Veracruz)
Curso
- en Veracruz, Ver
- 16 Horas
$2,800 IVA inc.
Decoración en Fondant
Instituto de Cocina, Cursos Y Diplomados
Aprende a decorar pasteles con técnicas innovadoras y hermosos diseños en pasta Fondant. El curso tiene una duración de 12 horas , esto es 4 clases de 3 horas cada una en tiempo normal o 2 clases de 6 horas cada una en curso intensivo. La fecha de in...
(Curso de Pastelería en Veracruz)
Curso
- en Veracruz, Ver
- 16 Horas
Gratuito
Curso Navideño para Niños
Instituto de Cocina, Cursos Y Diplomados
Este curso dará inicio el Lunes 22 de Diciembre de 2008 y concluye el Lunes 5 de Enero de 2009, consta de 10 clases de 3 horas cada una. Las clases son totalmente prácticas e individuales para garantizar el aprendizaje de nuestros alumnos. A lo largo...
(Curso de Pastelería en Veracruz)
Curso
- en Veracruz, Ver
- 30 Horas
$1,800 IVA inc.
Cocina Internacional
Instituto de Cocina, Cursos Y Diplomados
En este Cocina Internacional se elaboran platillos típicos de los países que abarca cada nivel utilizando las técnicas, ingredientes y especias características de la región. Cocina Internacional consta de 4 módulos: Cocina Internacional 1: Cocina Ita...
(Curso de Pastelería en Veracruz)
Curso
- en Veracruz, Ver
- 16 Horas
Gratuito
Panadería Artesanal 2
A2 Manos - Talleres de Oficios
Panadería Artesanal 2 Miércoles 10:30 am a 1:30 pm 8 sesiones Incluye todo el material, degustación, recetas y tus piezas de pan. Se elaboran dos recetas por clase una con levadura y otra sin levadura. Aprenderás a elaborar panes integrales dulces y...
(Curso de Pastelería en Jalisco)
Curso
- en Guadalajara
- In Company
- 2 Meses
$1,500 IVA inc.
Panadería Artesanal 1
A2 Manos - Talleres de Oficios
Panadería Artesanal 1 Duración: 29 de Noviembre al 13 de Diciembre Sábado de 10:30 am a 1:00 pm 3 sesiones Incluye todo el material, degustación, recetas y tus piezas de pan. Se elaboran dos recetas por clase una con levadura y otra sin levadura. Apr...
(Curso de Pastelería en Jalisco)
Curso
- en Guadalajara
- In Company
- 3 Dias
$700 IVA inc.
Crepas Dulces y Saladas
Dulcepastel
APRENDE A ELABORAR CREPAS DIFERENTES Y ORIGINALES: MASAS DE 4 SABORES ORIGINALES: Masa de Vainilla Masa de Chocolate Masa de cilantro Masa de Tomate 2 rellenospara cada una: fresas, cajeta, zarzamora, chocolate y banana y pollo gratinado Elaboramos e...
(Clase de Pastelería en )
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Crepas Dulces y Saladas
Dulcepastel
APRENDE A ELABORAR CREPAS DIFERENTES Y ORIGINALES: MASAS DE 4 SABORES ORIGINALES: Masa de Vainilla Masa de Chocolate Masa de cilantro Masa de Tomate 2 rellenospara cada una: fresas, cajeta, zarzamora, chocolate y banana y pollo gratinado Elaboramos e...
(Clase de Pastelería en Guanajuato)
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Galletas Decoradas y Manzanas Cubiertas
Dulcepastel
CURSO DE GALLETAS DECORADAS (Duración 3 horas) Aprende a elaborar por ti misma en una sola clase 100% práctica: * La masa de mantequilla para las galletas. * Hornear de manera correcta. * Manipular la masa. * Elaborar el glaseado " Royal Icing" * Usa...
(Clase de Pastelería en )
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Decoración de Pasteles
Instituto Gastronómico de Estudios Superiores, S.C.
CONTENIDO TEMÁTICO Sesión I. Fundamentos de la decoración. o Equipo. o Cremas. Sesión II. Batidos. o Mecánico. o Químico. o Rellenos. Sesión III. Aplicación de técnicas de decoración con crema de acuerdo al tipo de pastel o evento. o Infantiles. o Fo...
(Cursos de Verano de Pastelería en Querétaro)
$3,500 IVA inc.
Curso de Cocina Internacional
Instituto Gastronómico Letty Gordon Sc
Temas Cocina Árabe Sopa de pescado. Ensalada de pepino y yoghurt. Pollitos de leche al carbón. Postre de fideo. Cocina Francesa: Soufflé de queso en jitomate. Fricase de pollo con higos. Crepas de camarón. Islas flotantes Cocina Griega Ensalada grieg...
(Curso de Pastelería en Distrito Federal)
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Taller de Chocolatería Francesa
Instituto Regiomontano de Hotelería
El Taller Arte y Chocolate no sólo te muestra la técnica en la manipulación de diferentes tipos de chocolate sino, las nuevas tendencias en el mundo de la repostería. Solicita informes de este interesante taller y comparte la experiencia de trabajar...
(Curso de Pastelería en Nuevo León)
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Taller de Chocolatería Francesa
Instituto Regiomontano de Hotelería
El Taller Arte y Chocolate no sólo te muestra la técnica en la manipulación de diferentes tipos de chocolate sino, las nuevas tendencias en el mundo de la repostería. Solicita informes de este interesante taller y comparte la experiencia de trabajar...
(Curso de Pastelería en Nuevo León)
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Escultura en Hielo
Taller de Cocina
En este curso se realiza el tallado de figuras en bloques de hielo aprendiendo a utilizar herramientas de mano y/o eléctricas. Tiene una duración de 16 horas, esto es 4 clases de 4 horas cada una en tiempo normal o 2 clases de 8 horas cada una en cur...
(Curso de Pastelería en Veracruz)
Curso
- en Veracruz, Ver Puerto
- 16 Horas
$12,600 más IVA
Servicio de Banquetes y Catering
Taller de Cocina
En este curso aprenderás todo lo referente a banquetes, desde la organización, control de costos, servicio, etc. El curso tiene una duración de 64 horas , esto es 16 clases de 4 horas cada una tomando 2 clases por semana. La fecha de inicio de este c...
(Curso de Pastelería en Veracruz)
Curso
- en Veracruz, Ver Puerto
- 64 Horas
$10,300 más IVA
