Curso

En León

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Lugar

    León

  • Horas lectivas

    20h

Formación en productos alimenticios

Este curso es 20% teórico y 80% práctico. En él aprenderá a elaborar queso Sbrinz, Dambo, Provolone, queso menonita, mozarella, port salut, etc.

¡Emagister te ayuda para que elijas la formación más adecuada para ti!

Sedes y fechas disponibles

Ubicación

Inicio

León (Guanajuato)
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Privada Manzanares 110 Colonia Jardines Jerez, 37530

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Acerca de este curso

Para la elaboración de los quesos ya nombrados, brinda conocimiento y datos técnicos de los mismos.

Queseros ya con conocimientos o nociones en la elaboración de quesos.

La enseñanza conceptual y no comercial permitiéndole al alumno desarrollar sus propias técnicas. Contamos con docentes calificados

Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com.mx el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.

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Opiniones

Materias

  • Queso
  • Cocina
  • Cocinero
  • Térmica
  • Lácteos
  • Herramientas
  • Análisis químico
  • Bacteriología
  • Cultivos lácticos
  • Gastronomía

Programa académico

· Historia de los quesos madurados.

· Leche y composición.

· Tipificación para quesos y lácteos.

· Tratamientos térmicos

· Pasteurización.

· Herramientas de análisis

· Nociones de bacteriología, uso y aplicación de cultivos lácticos.

· Manejo de la salmuera.

· Manejo de la cámara de maduración.

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CURSO DE QUESOS MADURADOS

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