Gastronomía Francesa

Curso

En Chihuahua

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Lugar

    Chihuahua

La influencia de la cocina francesa se ha expandido a casi todo el mundo occidental, que luego de estudiar gastronomía francesa, ha ido practicando los conocimientos técnicos para incorporarlos en sus recetas propias, dándole un importante realce y variedad a sus platos.

Conocida a nivel mundial por su calidad, por los manjares, vinos y especias combinadas con una importante tradición culinaria, al estudiar gastronomía francesa se aprende a preparar una incalculable variedad de platos de una de las cocinas más completas, exquisitas y variadas que hay.

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Chihuahua
Calle 1° de Mayo #1802 Colonia Santa Rita, 31020

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Materias

  • Cocina
  • Gastronomía
  • Cocina internacional
  • Cocina Francesa
  • Vino
  • Champagne
  • Recetas
  • Maridaje
  • Gastronomía Francesa
  • Quesos

Programa académico

En cada región se puede encontrar un tipo de cocina particular que la identifica, y hay que estudiar gastronomía francesa para profundizar en cada una; la Normanda, por ejemplo, se caracteriza por las cremas, el uso de mariscos y sus deliciosos quesos. Borgoña tiene al vino como su personaje principal y acompañante de sus platos típicos; en esa región se producen los vinos franceses de mejor calidad.

Tal vez la ciudad más importante por su excelencia gastronómica es Lyon, resaltando por sus presentaciones increíbles y los "Bouchons", las tabernas donde se preparan muchos de los más deliciosos platos de comida casera de gran calidad y sabor.

Pero al estudiar gastronomía francesa se debe hacer un alto para prestar la mayor atención a los vinos. Son los mejores del mundo y tienen una tradición inigualable que los diferencia. En las etiquetas se determina la calidad del vino y entre los más conocidos y famosos se encuentran el Burdeos y el Champagne.

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