Licenciatura Ejecutiva en Gastronomía
Licenciatura
Semipresencial en Puebla
Descripción
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Tipología
Licenciatura
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Metodología
Semipresencial
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Idiomas
Castellano
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Lugar
Puebla
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Duración
3 Años
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Inicio
Fechas disponibles
La Licenciatura en Gastronomía de la Universidad IEU profesionaliza la pasión culinaria combinando el arte y las ciencias culinarias con la gestión empresarial.
En el menú de Emagister podrás encontrar el plan de que busca capacitar a los estudiantes para diseñar y producir alimentos y bebidas de alta calidad técnica, aplicar controles de seguridad alimentaria y liderar la alta gerencia de restaurantes o emprender negocios propios, adaptándose a las tendencias gastronómicas nacionales e internacionales. ¡Profesionaliza tu carrera en las ciencias culinarias!
Precisiones importantes
Para realizar esta formación debes tener uno de estos niveles de estudios: Licenciatura, Maestría, Doctorado
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
Inicio
Inicio
Acerca de este curso
Los graduados tendrán las competencias necesarias para desarrollar las siguientes habilidades:
Dominio Técnico Culinario.
Gestión y Dirección de Negocios.
Seguridad y Control de Calidad.
Innovación y Cultura Gastronómica.
El público objetivo son interesados en profesionalizar los conocimientos de gastronomía en un programa flexible que se adapta a tus necesidades y vive una experiencia de aprendizaje única que combina los beneficios de la educación en línea con la práctica presencial en aulas, laboratorios y cocinas.
Antecedente académico:
Certificado total de estudios de bachillerato o equivalente.
Licenciatura Ejecutiva en Gastronomía.
R.V.O.E. SEP-FEDERAL 20170580
Un miembro del equipo de Emagister se pondrá en contacto contigo para poder asesorarte a escoger la opción educativa que más se adapte a ti.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 reseñas en los últimos 12 meses
Este centro lleva 20 años en Emagister.
Materias
- Gastronomía
- Cocina profesional
- Conservación de alimentos
- Enología
- Nutrición
- Tecnicas culinarias
- Gestion de alimentos
- Seguridad alimentaria
- Cocina internacional
- Panadería
Programa académico
Plan de estudios:
- Introducción a la Gastronomía
- Seguridad Alimentaria, Higiene y Desinfección de la Cocina
- Técnicas Básicas Culinarias I
- Administración de Productos Lácteos y Vegetales
- Panadería I
- Pensamiento Crítico y Creativo
- Contabilidad General
- Técnicas Básicas Culinarias II
- Tecnología y gestión de la Información
- Administración Moderna
- Panadería II
- Taller de habilidades Comunicacionales
- Administración de Restaurantes y Bares
- Costos de Alimentos y bebidas
- Repostería Básica
- Administración de aves mariscos y cárnicos
- Cafetería y Desayunos
- Toma de Daciones para la Mejora Continua
- Cocina Prehispánica y Tradicional
- Inglés I
- Repostería Intermedia
- Bases de Cocina Fría
- Repostería Avanzada
- Taller de Inteligencia Emocional
- Fundamentos de Comedor y Bar
- Inglés II
- Planeación de Menús
- Cocina Regional Mexicana
- Ética para el Desarrollo Profesional
- Química y Conservación de Alimentos
- Cocina de Medio Oriente
- Confitería
- Inglés III
- Administración de Eventos y Banquetes
- Cocina Francesa
- Técnicas de Tallado y Decoración
- Alimentación, Nutrición y Salud
- Cocina Asiática
- Inglés IV
- Cocina Española
- Cocina Nutricional
- Implementación de Plan de Negocios
- Cocina Italiana
- Control de calidad
- Proyecto de Intervención I
- Cocina Modernista y Creatividad Culinaria
- Patrimonio Turístico y Gastronómico de México
- Proyecto de Intervención II
- Enología
Licenciatura Ejecutiva en Gastronomía