Posgrados en Cerveza

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Diplomado de Bebidas "El Arte de las Bebidas Alcohólicas y el Café"

5.0 2 opiniones

Centro de Capacitación Gastronómica de Jalisco

Diplomados
Zapopan
Fechas a escoger
3 Meses

... sólidos en: Conocimiento de orígenes de cada estilo de la bebida Elaboración casera artesanal de cerveza Diferenciación de tipo de uvas Diferenciación de tipos de grano de café Bases de la Mixología ¡Emagister te ayuda para que elijas la formación más adecuada para ti! Solicita más información por medio... Aprende sobre: Bebidas alcohólicas, Elaboración de Cerveza Artesanal, Vinos de Mesa... Ver más

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$ 3,500/mes
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MAESTRÍA INTERNACIONAL EN GESTIÓN DE BODEGAS DE RESTAURACIÓN

4.5 1 opinión

ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA.

Maestría
A distancia
Fechas a escoger

... ALCOHÓLICAS DE ORIGEN FERMENTATIVO Y DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS. 1. La cerveza y su evolución. 2. Ciclos de vida de la cerveza: Según el proceso de elaboración... Aprende sobre: Bebidas alcohólicas... Ver más

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MAESTRÍA INTERNACIONAL EN ELABORACIÓN Y CATA DE CERVEZAS

Escuela Des Arts.

Maestría
A distancia
Fechas a escoger

...La maestría internacional en elaboración y cata de cervezas esta destinado a empresarios, emprendedores o trabajadores en el ámbito de la malta y la elaboración de cervezas. Permite conocer la elaboración de la malta, la elaboración del mosto, la fermentación, maduración y acabado de la cerveza... Aprende sobre: Sistemas de seguridad, Personal de limpieza, Etiquetado de productos... Ver más

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MAESTRÍA INTERNACIONAL EN MICROCERVECERÍA

Escuela Des Arts.

Maestría
A distancia
Fechas a escoger

...La maestría internacional experto en microcervecería esta destinado a empresarios, emprendedores o trabajadores en el ámbito de la cerveza. Permite conocerla fermentación, maduración y acabado de la cerveza, la elaboración de la malta, la cebada, la malhería y sus instalaciones; además la limpieza... Ver más

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$ 64,607

Diplomado Sommelier Profesional: Vinos, Licores y Gastronomía XII Promoción

Universidad Externado de Colombia

Especialidad
Bogotá (Colombia)
Fechas a escoger
84h - 10 Semanas

... Sesión 7: Vinos de España Sesión 8: Vinos de Portugal y Sudáfrica Sesión 9: Vinos de Alemania, Austria y Suiza Módulo V: La cerveza orígenes y tradición... Aprende sobre: Historia del vino, Manejo de la cava y los vinos, Taller de aromas... Ver más

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Bartender

CASSIA Instituto Gastronómico y de Servicios

Diplomados
San Luis Potosí
Nivel iniciación
6 Meses

...Es un profesionista y artista con una sólida formación multidisciplinaria que reúne técnicas de bar, diseño, enología, administración, creatividad e innovación... Aprende sobre: Vinos y licores, Entre muchas otras mas, Mixiología molecular... Ver más

$ 1001-2000

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Diplomado en panadería

Universidad Del Claustro de Sor Juana

Diplomados
Cuauhtémoc

... de mediano formato • Pan de aceitunas y tomate • Pan de hierbas • Pan de vegetales Sesión 10 Panes norteamericanos • Pan cajun • Pan con cerveza • Pan de maíz... Aprende sobre: Panadería especial... Ver más

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Diplomado en panadería 1

Universidad Del Claustro de Sor Juana

Diplomados
Cuauhtémoc

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Diplomado en panadería europea

Universidad Del Claustro de Sor Juana

Diplomados
Cuauhtémoc

... de diferentes panes Hogaza (método autolyse) Pan belga de cidra de manzana Pan de cerveza Elaboración de poolish Sesión 7 Utilización de poolish en la elaboración... Aprende sobre: Panes directos, Pan de molde, Panadería especial... Ver más

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Debates sobre Posgrados en Cerveza

Mitos en la Cocina

Creado por Luis Alberto

Descifrando mitos en la cocina tenemos algunos muy interesantes que opinas de ellos. Sellar la carne hace que retenga los jugos? Cuando agregamos alcohol a una receta y la cocinamos, todo el alcohol se evapora? Dejar el hueso del aguacate en el guacamole hará que no se haga negro? Salar la carne antes de cocinarla hará que pierda jugo? Tenemos trabajo adelante compañeros. Cordialmente Luis Alberto

Escrito por Monica

Hola Luis Alberto: no soy gastronómica profesional , pero me gusta cocinar y por lo que leo creo que sellar la carne retiene los jugos, el alcohol se evapora al cocinarlo , sobre el aguacate en el guacamole no opino ,porque no lo conosco.Y por ultimo si salas la carne antes de cocinarla pirde parte de sus jugos .huy espero saber algo sobre el tema. acerte algunas de las preguntas ? espero que si . UN ABRAZO Monica ver debate

Escrito por Jose

Hola, como cocinero profesional te diré que no son mitos sino hechos mas que demostrados. La carne cuando es fresca y se coloca en plancha a muy alta temperatura, hace cerrar los poros (sellarse) y por lo tanto mantiene jugos y queda mas tierna. El alcohol se evapora por sí solo lentamente, pero al calentarlo aceleramos el proceso, por lo tanto SI se evapora, ahora que sea todo dependerá de la cantidad de alcohol y del tiempo que lo tengamos al fuego. Lo del aguacate no estoy seguro pero escuché algo así. Y lo de la sal es cierto no solo con la carne sini que con verduras tambien. La sal hace 'sudar' los alimentos y por lo tanto les hace perder el agua que contenga. Les ... ver debate

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Radio Aficionado

Creado por Edmundo

Hola, Edmundo Garcìa: Bueno te puedo aconsejar que para ti será muy facil.Yo fuí Radioaficionado aqui en España, lo primero que te aconsejo es que leas con atención el Reglamento de Radioaficionado en tu pais, que por lo que veo es Mexico.Una vez que leas con atención las exigencias para los examenes de obtener el titulo me supongo habrá dos a tres categorias, segun reglamento local de cada Pais, procederas a montar el equipo que para ti será facil, y si no quieres o puedes hay un mercado muy amplio de segunda mano sobre todo en EEUU, tu estas muy cerca.Y para empezar cojete un receptor y empieza en las HF a escuchar en 7Mc/s en 14Mhz tanto en USB LSB, CW y otras infinidades de señales que tu ya conoces y que con el tiempo las trabajaras ...

Escrito por Edmundo

Juan, mil gracias por este consejo, creeme que lo antes posible voy a buscar un equipo y a investigar acá cual es el reglamento, en cuanto sepa algo y vaya teniendo mis primeras experiencias lo voy a publicar en este blog.Te agradezco de todo corazón. ver debate

Escrito por Juan

Bien, Edmundo, que tengas suerte y sobre todo afición a la radio.Por aqui estaremos por si quieres algun consejo mas de experimentado.Un saludo desde España para tu renombrada ciudad donde habitas.Abrazos de Juan. ver debate

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Que hacer con los politicos

Creado por Fabeo

quien sea que tenga el poder en el mundo(ya sea un gremio) o un solo individuo, parece estar utilizando a la politica y a los politicos para detener el desarrollo de la humanidad. Utilizan toda clase de artimanhas para lograr sus objetivos. parece que sus planes son de meter al 99% de la humanidad en un nivel servil(semiesclavitud) y van avanzando dia con dia y los efuerzos de las instituciones humanitarias, filosoficas, civicas y de toda indole son esteriles ante el gran poder que tienen estos individuos. Los politicos nunca han sido nuestros amigos. Ser egoista es una cualidad de un buen politico. Pero ahora ya no trabajan ni para ellos mismos. ahora trabajan para alguien superior que les requiere llevar al mundo entero a algun lugar.quizas a consolidad el dominio sobre la humanidad que tanto ...

Escrito por Antifritzto

Muerte al Kapital. ¡ Salud, anarquía y cerveza fría ! ver debate

Escrito por Martin

"¡Salud, anarquía y cerveza fría!" ver debate

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LISTADO ALIMENTOS PROHIBIDOS CON LA INTOLERANCIA A LA FRUCTOSA Y A LA LACTOSA

Creado por angedemon

ME PODRIAN CONSEGUIR UN LISTADO DE ALIMENTOS PROHIBIDOS PARA LA INTOLERANCIA A LA LACTOSA Y FRUCTOSA? PUEDO COMER QUESO DE OVEJA CURADO?TIENEN UNA LISTA CON LOS PORCENTAJES DE CONTENIDO DE FRUCTOSA EN CADA FRUTA Y VERDURA Y OTROS COMO LA MIEL?, NO SE SI LA JALEA REAL TAMBIEN LA TIENE. LOS MEDICOS TIENEN MUY POCA INFORMACION AL RESPECTO Y EL MIO ME HA DADO UN LISTADO SUPER PEQUEÑO CON LO CUAL ESTOY UN POCO PERDIDA.GRACIAS Y SALUDOS.

Escrito por Carmen_86

A continuación tienes una lista de alimentos que llevan lactosa y después los que puedes tomar o evitar para la intolerancia a la fructosa.Para cubrir el calcio (ya que la leche es la fuente principal), toma soja. El queso de oveja curado puedes tomarlo dependiendo del grado de intolerancia que tengas, si es alto, no puedes.LLEVA LACTOSA 1.- TODOS LOS DERIVADOS LACTEOS. Yogures, queso, mantequillas, cuajadas, natillas, helados, margarinas que no sean exclusivamente vegetales. PUEDE LLEVAR LACTOSA 2.- NUMEROSAS GALLETAS, PASTELERIA, BOLLERIA. Aparecerá en forma de denominaciones como grasa animal, suero de leche, proteínas lácteas, caseinatos, E-4511 o E-4512 ... ver debate

Escrito por angedemon

GRACIAS CARMEN. EL TEST DEL HIDROGENO ASPIRADO ME DIO BASTANTE ALTA LA INTOLERANCIA A AMBAS COSAS. SI TENIA QUE ESTAR HASTA 10 PPM EN AMBOS CASOS ME DIOLAS TRES VECES QUE SOPLE 100, 90 Y 70 O ALGO ASI ASI QUE LA INTOLERANCIA ERA EVIDENTE.MUCHAS GRACIAS POR LA INFO. ME VA A SER MUY ÚTIL.UN SALUDO. ver debate

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Cocina prehispanica

Creado por Dark Crow

La gastronomía prehispánica de Mesoamérica tenía como alimentos básicos: maíz (más de 40 variedades), frijol, chile, tomate, tomate verde y la calabaza.Además de los anteriores, se empleaban también semillas como cacao, amaranto, chía (salvia hispanica), cacahuate, girasol y piñón; vainas como ejote, guaje, mezquite, guamúchil, hueynacaxtle, cuauhpinole y jinicuil; hojas como quelites (papaloquelite, quintonil, verdolaga, entre otros), chaya y choyo;flores de calabaza, yuca o chocha, frijol, garambullo, colorín, huauhzontle, golumbos, cocuite, biznaga y alaches; frutos como chayote, chilacayote, garambullo, mamey, aguacate, anona, chirimoya, papaya, guanábana, chicozapote, changunga, zapotes ...

Escrito por Dark Crow

FLOR DE CALABAZA RELLENA DE HUITLACOCHEEl huitlacoche (palabra de origen nahua) (o cuitlacoche) es un hongo que se produce de forma espontánea en la mazorca de maíz blanco en temporada de lluvias. Su sabor es único (es la trufa mexicana). Ahora escasea debido a que el maíz transgénico no produce este hongo, por lo que su producción depende de los cultivos de maíz-maíz.Huitlacoche - Ajo picado - Cebolla picada – Epazote - Flores de calabaza grandes para rellenar – 1 lata de sopa de chile poblano o una salsa cremosa de chile poblano - Queso parmesano - Queso de cabra o requesón (opcional)Se lava el huitlacoche y se corta ... ver debate

Escrito por Dark Crow

Riquisimos huevecillos de hormigas, uno de los tantos platos aztecas a base de insectosDificultad: 2. ModeradaCategoria: Entradas Metodo de preparacion: MixtoCalorias: Tipo: PrehispanicaPersonas: 0 Subtipo: Mex-AztecaTiempo de preparacion: 1 horaIngredientes:1 kilo de escamoles.3 cucharas de aceite.2 cucharitas de sal.Preparacion:Para prepararlos basta colocar en aceite en un sartén caliente, los escamoles y la sal.Se deja en la lumbre baja hasta que estén bien dorados. Esto puede duras de 30 a 45 minutos ya que es muy importante que los escamoles estén realmente bien dorados y crujientes.Se sirven con tortillas de maíz frescas preferentemente hechas a mano.el cocinero ... ver debate

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tic nervioso

Creado por carmen

Desde hace casi un mes tengo lo que llamamos tic nervioso en el ojo izquierdo ...es como un temblo involuntario en el parpado inferior... estoy preocupada porque no acaba de desaparecer , todo el mundo me dice qu es de estres y falta de sueño pero ahora mismo ya no tengo una situacion de mucho estres..hay algun tratamiento para estos tics? ¿ pueden hacerse crónicos ? Agradezco cualquier ayuda , gracias

Escrito por camaru

A mi me pasa lo mismo en el ojo izquierdo.Estoy desesperada, por que ya me duele hasta la cabeza, del movimiento incesante. No se como se puede curar, y ya lo he probado todo: masajes, dormir, interntar tranquilazarme... Ya no se que hacer ver debate

Escrito por cyberdire

Lo mismo que yo. Y también el ojo izquierdo. Es como si desde el extremo más pegado a la patilla, me tirase el párpado. Es lo más incómodo del mundo. Yo llevo mucho tiempo, pero no es continuo. Los hay que me han dicho que es falta de alguna vitamina, pero me creo más la hipótesis de la falta de sueño. ¿Estrés? Lo dudo. No estoy estresado. Un abrazo: cyberdire. ver debate

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Paso a Paso

Creado por Beatriz

Escrito por Beatriz

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Escrito por Bety

gracias solecito por tu preocupacion... lo leere detendamente...un fuerte abrazo. ver debate

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