Cursos de culinario

... poblacional- Nutrición en el atleta de alto rendimiento - Orientación y consejo psicológico- Inmunonutrición - Bases culinarias - Nuevas tendencias culinarias... Aprende sobre: Nutrición infantil, Medicina general, Nutrición, Nutricionismo...

... Técnicas y aplicaciones culinarias I Pastelería I Fundamentos de cata de vino y consumo responsable Costos de alimentos y bebidas Mercadotecnia fundamental... Aprende sobre: Cocina mexicana, Química de los Alimentos, Manejo higiénico de los alimentos...

... y empresa Construyendo el liderazgo Segundo Semestre Creatividad en el diseño y estética culinaria Planificación de la operación Clasificación de restaurantes... Aprende sobre: Alta Dirección...

... Formativa Disciplinaria -Industria de Servicios Gastronómicos -Modelos de Investigación Turística -Técnicas Culinarias -Planeación y Diseño de Menú -Servicio...

...Horas Desglose de Temas Objetivos Específicos 1.- PRINCIPIOS CULINARIOS 1.1 Sanidad e higiene. 1.1.1Contaminación de los alimentos. 1.1.2Manejo... Aprende sobre: Métodos de cocción básicos de cocina mexicana, Cortes y técnicas en la cocina mexicana, Seguridad e higiene...

...PLAN DE ESTUDIOS GASTRONOMÍA UTEG Primer Ciclo Técnicas Culinarias I Panadería Básica Matemáticas en los Alimentos y Bebidas Habilidades... Aprende sobre: Técnicas de servicio, Administración de Restaurantes, Cocina mexicana...

...Primer Semestre Técnicas culinarias I Introducción al área de producción de alimentos Bases de la panadería Liderazgo y conectividad emocional... Aprende sobre: Alta Dirección...

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...Plan de estudios Introducción a las técnicas culinarias Cocina oriental Costos Historia de la gastronomía Cocina francesa Cocina prehispánica...

... TENDENCIAS GASTRONÓMICAS. Principales métodos de cocción y su efecto en los nutrientes Tendencias culinarias Cocina sudamericana y mediterránea como opción... Aprende sobre: Orientación alimentaria, Educación alimentaria, Uso de tecnología de vanguardia...

...Plan de estudios Primer semestre Introducción a las técnicas culinarias Costos y compras Cocina oriental Cocina francesa i Cocina prehispánica...

... culinarias para la elaboración de recetas fáciles y prácticas para la temporada decembrina. Curso dirigido a: Estudiantes de Gastronomía, Turismo... Aprende sobre: Postres navideños, Cocina internacional, Repostería Navideña...

...Asignaturas obligatorias Etapa Básica Administración Introducción a las Artes Culinarias Desarrollo Humano Comunicación Oral y Escrita Tecnologías... Aprende sobre: Gestión en el Servicio, Productos cárnicos, Desarrollo Humano...

... al surgimiento de diversas manifestaciones culinarias contemporáneas pondrás conocer, descubrir y valorar el impacto de la comida como producto de identidad... Aprende sobre: Formas comestibles, Productos alimenticios, Materia orgánica...

...PRIMER SEMESTRE Introducción a la Cocina Profesional Introducción a la Hospitalidad Producción Culinaria Profesional Arte en la Mesa Sanidad... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina profesional, Contabilidad financiera...

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