Cursos de culinario

... de la Cocina Cocina Italiana Cocina Mexicana Fondos y Salsa, Tablajería y Cortes, cremas y arroces, huevos y papas, terminología culinaria, técnicas y métodos...

... alimentos no conservados y bebidas, tanto de la cultura culinaria Mexicana, como de la cocina internacional. Plan de estudios PRIMER SEMESTRE * Química...

...1er Cuatrimestre Desarrollo del Pensamiento Panadería Bases Culinarias I Computación I Comunicación y Formación Humana Identificación de Productos...

...Formar profesionales de la Gastronomía de alto nivel, con sólidos valores humanos, contribuyendo al desarrollo de los servicios de alimentos y bebidas contando con herramientas tanto culinarias como gastronómicas con amplios conocimientos administrativos, contables, -nancieros, que les permitan ser... Aprende sobre: Costos en Gastronomía, Cocina mexicana, Cultura Alimentaria...

...PRIMER SEMESTRE Técnicas culinarias Conocimiento y mantenimiento de la cocina Anatomía y fisiología I Química básica Introducción a la nutrición... Aprende sobre: Química de los Alimentos, Normas y políticas en nutrición, Alimentación y salud...

... poblacional- Nutrición en el atleta de alto rendimiento - Orientación y consejo psicológico- Inmunonutrición - Bases culinarias - Nuevas tendencias culinarias... Aprende sobre: Medicina general, Nutrición, Nutricionismo, Nutrición infantil...

... Técnicas y aplicaciones culinarias I Pastelería I Fundamentos de cata de vino y consumo responsable Costos de alimentos y bebidas Mercadotecnia fundamental... Aprende sobre: Cocina mexicana, Control presupuestal, Cultura gastronómica de México...

... y empresa Construyendo el liderazgo Segundo Semestre Creatividad en el diseño y estética culinaria Planificación de la operación Clasificación de restaurantes... Aprende sobre: Alta Dirección...

... Formativa Disciplinaria -Industria de Servicios Gastronómicos -Modelos de Investigación Turística -Técnicas Culinarias -Planeación y Diseño de Menú -Servicio...

...Horas Desglose de Temas Objetivos Específicos 1.- PRINCIPIOS CULINARIOS 1.1 Sanidad e higiene. 1.1.1Contaminación de los alimentos. 1.1.2Manejo... Aprende sobre: Métodos de cocción básicos de cocina mexicana, Vocabulario técnico de cocina mexicana, Cocina mexicana...

...PLAN DE ESTUDIOS GASTRONOMÍA UTEG Primer Ciclo Técnicas Culinarias I Panadería Básica Matemáticas en los Alimentos y Bebidas Habilidades... Aprende sobre: Gastronómica de México, Historia gastronómica, Cocina mexicana...

...Primer Semestre Técnicas culinarias I Introducción al área de producción de alimentos Bases de la panadería Liderazgo y conectividad emocional... Aprende sobre: Alta Dirección...

... y Aparatos de Cocina y del Lenguaje Culinario. Preparación de Alimentos, Higiene y Seguridad. Conocimientos de las Hierbas, Especias y Semillas. Conocimientos... Aprende sobre: En incursionar en el mundo de la gastronomía, Cocina internacional, Otros en hotelería y turismo...

.... Inicio a la Gastronomía Molecular. Conocimiento de los Utensilios y Aparatos de Cocina y del Lenguaje Culinario. Preparación de Alimentos, Higiene... Aprende sobre: Manipulador de alimentos, Otros en hotelería y turismo, Jefe de cocina...

...Plan de estudios Introducción a las técnicas culinarias Cocina oriental Costos Historia de la gastronomía Cocina francesa Cocina prehispánica...

... TENDENCIAS GASTRONÓMICAS. Principales métodos de cocción y su efecto en los nutrientes Tendencias culinarias Cocina sudamericana y mediterránea como opción... Aprende sobre: Orientación alimentaria, Educación alimentaria, Administración de Restaurantes...

...Plan de estudios Primer semestre Introducción a las técnicas culinarias Costos y compras Cocina oriental Cocina francesa i Cocina prehispánica...

... culinarias para la elaboración de recetas fáciles y prácticas para la temporada decembrina. Curso dirigido a: Estudiantes de Gastronomía, Turismo... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina profesional, Repostería Navideña...

...Asignaturas obligatorias Etapa Básica Administración Introducción a las Artes Culinarias Desarrollo Humano Comunicación Oral y Escrita Tecnologías... Aprende sobre: Informática aplicada, Comunicación escrita, Química de alimentos...

... al surgimiento de diversas manifestaciones culinarias contemporáneas pondrás conocer, descubrir y valorar el impacto de la comida como producto de identidad... Aprende sobre: Materia orgánica, Formas comestibles, Productos alimenticios...