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Cursos de gestion restaurantes
- Licenciatura
- En línea
- Fechas disponibles
...Esta formación ofrece una sólida preparación artística orientada al beneficio social, proporcionando herramientas conceptuales, técnicas y tecnológicas aplicadas a la gestión empresarial. A lo largo del programa, se fomenta el desarrollo de una visión estratégica que integra la creatividad... Aprende sobre: Cocina internacional...
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me apunté a esta maestría para saber más acerca de la profesión. El contenido teórico está muy bien y he podido poner en practica los conocimientos en mi mismo empleo
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Bueno
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- Maestría
- En línea
- Fechas disponibles
- 600h - 1 Año
... la organización y coordinación de eventos gastronómicos, la gestión eficaz del personal de sala y la optimización de los recursos disponibles. Los objetivos generales del curso abarcan desde el perfeccionamiento de tus habilidades de comunicación hasta el dominio de las estrategias para brindar un servicio... Aprende sobre: Lavado de manos, Manipulador de alimentos, Gestión del tiempo...
*Precio estimado
Importe original en USD:
$ 744
... la organización y coordinación de eventos gastronómicos, la gestión eficaz del personal de sala y la optimización de los recursos disponibles. Los objetivos generales del curso abarcan desde el perfeccionamiento de tus habilidades de comunicación hasta el dominio de las estrategias para brindar un servicio... Aprende sobre: Lavado de manos, Manipulador de alimentos, Gestión del tiempo...
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me apunté a esta maestría para saber más acerca de la profesión. El contenido teórico está muy bien y he podido poner en practica los conocimientos en mi mismo empleo
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Bueno
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El plan de estudios de gastronomía es muy completo. Incluye enología, administración de restaurantes y prácticas en cocinas profesionales.
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TENER EXCELENTES PROFESORES Y CHEF CAPACITADOS PARA PODER RESOLVER NUESTRAS DUDAS Y CAPACITARNOS EN LA PRACTICA. PERO A LA VEZ NUNCA ME APOYARON EMPEZABA HACER UN EMPRENDEDOR Y PENSE QUE LA UNIVERSIDAD ME APOYARIA PERO NUNCA FUE ASI ASTA LA RECTORA QUE SIGUE ME DIJO UN DIA O TRABAJAS O ESTUDIAS NO PUEDES HACER 2 COSAS A LA VEZ
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Es una universidad con que cuenta con muy buena educación, completa gracias a todo el equipo de profesionales. En mi formación ahi, me senti muy bien, guiado acompañado por todos y el ambiente de estudios era muy bueno.
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- Licenciatura
- (Tuxtla Gutiérrez)y3 sedes más
- Villahermosa, Coatzacoalcos, Tapachula
- RVOE en trámite
- Sep-2026
- 3 Años
... los estándares de higiene, inocuidad alimentaria y calidad exigidos por el sector restauratero global. La Licenciatura en Gastronomía de la Universidad Valle del Grijalva (UVG) te capacita para resolver desafíos de dirección ejecutiva en cocina, administración de restaurantes y creación de conceptos culinarios... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina profesional, Cocina internacional...
... los estándares de higiene, inocuidad alimentaria y calidad exigidos por el sector restauratero global. La Licenciatura en Gastronomía de la Universidad Valle del Grijalva (UVG) te capacita para resolver desafíos de dirección ejecutiva en cocina, administración de restaurantes y creación de conceptos culinarios... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina profesional, Cocina internacional...
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El plan de estudios de gastronomía es muy completo. Incluye enología, administración de restaurantes y prácticas en cocinas profesionales.
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TENER EXCELENTES PROFESORES Y CHEF CAPACITADOS PARA PODER RESOLVER NUESTRAS DUDAS Y CAPACITARNOS EN LA PRACTICA. PERO A LA VEZ NUNCA ME APOYARON EMPEZABA HACER UN EMPRENDEDOR Y PENSE QUE LA UNIVERSIDAD ME APOYARIA PERO NUNCA FUE ASI ASTA LA RECTORA QUE SIGUE ME DIJO UN DIA O TRABAJAS O ESTUDIAS NO PUEDES HACER 2 COSAS A LA VEZ
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Es una universidad con que cuenta con muy buena educación, completa gracias a todo el equipo de profesionales. En mi formación ahi, me senti muy bien, guiado acompañado por todos y el ambiente de estudios era muy bueno.
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Muy mal servicio, he buscado muchas oportunidades para que la Mtra María Concepción, encargada de la facultad de derecho, revise la situación de mi hijo. Nunca fue comunicado. Para mí está claro que a ella no le interesan los alumnos, no la recomiendo a nadie.
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- Licenciatura
- Guadalajara
- Fechas disponibles
- 3 Años
... Básica Costos y Gestión de los Alimentos y Bebidas Comunicación Oral y Escrita Técnicas de servicio II Conservación de alimentos Inglés III Cuarto Ciclo... Aprende sobre: Control de costos de alimentos, Cocina mexicana tradicional, Conservación de alimentos...
... Básica Costos y Gestión de los Alimentos y Bebidas Comunicación Oral y Escrita Técnicas de servicio II Conservación de alimentos Inglés III Cuarto Ciclo... Aprende sobre: Control de costos de alimentos, Cocina mexicana tradicional, Conservación de alimentos...
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Muy mal servicio, he buscado muchas oportunidades para que la Mtra María Concepción, encargada de la facultad de derecho, revise la situación de mi hijo. Nunca fue comunicado. Para mí está claro que a ella no le interesan los alumnos, no la recomiendo a nadie.
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- Especialidad
- Distrito Federal
- Con RVOE
- 1 Año
- Prácticas en empresa
... Estados Financieros Disposición Fiscal Notas técnicas Estudio de Casos 6. Hospedaje y Gestión de Calidad Administración Ama de llaves Botones Recepción...
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e preparan tan bien en todos los aspectos y te abren la puerta a muchas oportunidades de crecimiento.
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- Maestría
- (Puebla, México)
- Fechas disponibles
... de repostería, panadería y pastelería respetando las recetas originales del país de origen. Asesorar en la creación de menús reposteros a restaurantes de cocina internacional. Efectuar un servicio de calidad eficiente y oportuno. Realizar investigación en materia turística tendiente en resolver la problemática... Aprende sobre: Producción Panadera, Producción de repostería, Panadería internacional...
... de repostería, panadería y pastelería respetando las recetas originales del país de origen. Asesorar en la creación de menús reposteros a restaurantes de cocina internacional. Efectuar un servicio de calidad eficiente y oportuno. Realizar investigación en materia turística tendiente en resolver la problemática... Aprende sobre: Producción Panadera, Producción de repostería, Panadería internacional...
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e preparan tan bien en todos los aspectos y te abren la puerta a muchas oportunidades de crecimiento.
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- Licenciatura
- Gustavo A. Madero
- Fechas disponibles
- 3 Años
... Cocina Italiana Coctelería Gestión de la Calidad Mercadotecnia de Restaurantes Inglés II 7° Cuatrimestre Cocina China y tailandesa Técnicas de Servicio... Aprende sobre: Cocina mexicana, Higiene alimentaria, Gestión de Personal...
- Licenciatura
- Alvaro Obregón
- Fechas disponibles
... Franquicias Seminario de Finanzas Incubadora de Negocios Psicología del Consumidor Gestión Fiscal Alternativas de Negocios de la Hospitalidad El Negocio... Aprende sobre: Customer service, Legislación de empresas de hospitalidad, Sanidad e higiene y nutrición...
- Licenciatura
- México
- Sep-2026
...¡Lidera el sector hostelero internacional y diseña la expansión de marcas culinarias globales! Al estudiar la Licenciatura Presencial en Gastronomía de UNEA, desarrollarás competencias clave en administración de restaurantes, enología, tendencias globales y nuevos modelos de negocios. Inscríbete... Aprende sobre: Administración Gastronómica, Cocina internacional, Cocina mexicana...
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Esta carrera me dio los fundamentos del arte culinario. Las prácticas constantes en cocina me permitieron egresar con las técnicas que realmente demanda el sector gastronómico.
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Las cocinas de aprendizaje profesionales son un diferenciador real. Dominar las técnicas culinarias en ese entorno fue clave para mi desarrollo profesional.
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Esta carrera me abrió una visión completa de la gestión de alimentos y bebidas. El plan de estudios me prepara para liderar dentro del sector de la hospitalidad.
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- Licenciatura
- Querétaroy8 sedes más
- Miguel Hidalgo, Azcapotzalco, Ecatepec De Morelos, Iztapalapa, Atizapán De Zaragoza, Tlaquepaque, León, Toluca De Lerdo
- Con RVOE
- Fechas disponibles
- 4 Años
..., montaje y presentación de alimentos, control de calidad, administración de cocina, liderazgo de brigadas, innovación culinaria y gestión operativa en el sector restaurantero y hotelero. Este programa es impartido por la Universidad Tecnológica de México (UNITEC), institución que integra formación teórica... Aprende sobre: Eventos de entretenimiento, Innovación en ingeniería, Comercialización internacional...
..., montaje y presentación de alimentos, control de calidad, administración de cocina, liderazgo de brigadas, innovación culinaria y gestión operativa en el sector restaurantero y hotelero. Este programa es impartido por la Universidad Tecnológica de México (UNITEC), institución que integra formación teórica... Aprende sobre: Eventos de entretenimiento, Innovación en ingeniería, Comercialización internacional...
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Esta carrera me dio los fundamentos del arte culinario. Las prácticas constantes en cocina me permitieron egresar con las técnicas que realmente demanda el sector gastronómico.
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Las cocinas de aprendizaje profesionales son un diferenciador real. Dominar las técnicas culinarias en ese entorno fue clave para mi desarrollo profesional.
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Esta carrera me abrió una visión completa de la gestión de alimentos y bebidas. El plan de estudios me prepara para liderar dentro del sector de la hospitalidad.
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- Diplomados
- Gustavo A. Madero
- Nivel avanzado
- Fechas disponibles
- 3 Meses
...comprende de 96 hrs. teórico/prácticas en 3 meses. Tocando aspectos como: Estilos de Servicio Ética y Protocolo Planeación y desarrollo del menú a 3 tiempos... Aprende sobre: Gestión de proyectos, Higiene alimentaria, Salud y alimentación...
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Me gusta que sí practicas mucho, no es solo teoría.
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- Licenciatura
- Cuauhtémoc
- Con RVOE
- Sep-2026
- 4 Años
... independientes y emprendimientos culinarios. Durante el programa, impartido por la Universidad de Londres, desarrollarás habilidades técnicas, creativas y de gestión respaldadas por una formación humanística y empresarial, preparándote para destacarte en la industria gastronómica a nivel nacional e internacional.... Aprende sobre: Etiqueta y Protocolo, Liderazgo y calidad, Manejo de alimentos...
... independientes y emprendimientos culinarios. Durante el programa, impartido por la Universidad de Londres, desarrollarás habilidades técnicas, creativas y de gestión respaldadas por una formación humanística y empresarial, preparándote para destacarte en la industria gastronómica a nivel nacional e internacional.... Aprende sobre: Etiqueta y Protocolo, Liderazgo y calidad, Manejo de alimentos...
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Me gusta que sí practicas mucho, no es solo teoría.
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Considero que es una de las pocas o única universidad que te hablan con la la verdad desde antes que te inscribas, es decir no te venden la idea de que sales siendo chef. Además que los conocimientos de las materias impartidas y el campo de aplicación es muy extenso no solo va enfocado al área operativa.
Lo que se me hubieras gustado es que tuvieran mayor relación con empresas y restaurantes para la bolsa de trabajo y prácticas ya que en su mayoría son restaurantes, hoteles y cafeterías.
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Excelente programa educativo.
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El plan de estudios es muy completo y te ayuda con el campo laboral real. Los profesores son lo mejor de la carrera igualmente.
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- Licenciatura
- Cuauhtémoc
- 4 Años
- Prácticas en empresa
...A continuación te presento la Formación profesional que está enfocada en el mundo de los alimentos y bebidas. Aquí se integran técnicas culinarias, conocimientos científicos, cultura gastronómica y herramientas de gestión. ¿Deseas prepararte como especialista capaz de crear, innovar y desarrollar... Aprende sobre: Alimentación y nutrición humana, Administración de Negocios de Alimentos y Bebidas, Cocina mexicana...
...A continuación te presento la Formación profesional que está enfocada en el mundo de los alimentos y bebidas. Aquí se integran técnicas culinarias, conocimientos científicos, cultura gastronómica y herramientas de gestión. ¿Deseas prepararte como especialista capaz de crear, innovar y desarrollar... Aprende sobre: Alimentación y nutrición humana, Administración de Negocios de Alimentos y Bebidas, Cocina mexicana...
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Considero que es una de las pocas o única universidad que te hablan con la la verdad desde antes que te inscribas, es decir no te venden la idea de que sales siendo chef. Además que los conocimientos de las materias impartidas y el campo de aplicación es muy extenso no solo va enfocado al área operativa.
Lo que se me hubieras gustado es que tuvieran mayor relación con empresas y restaurantes para la bolsa de trabajo y prácticas ya que en su mayoría son restaurantes, hoteles y cafeterías.
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Excelente programa educativo.
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El plan de estudios es muy completo y te ayuda con el campo laboral real. Los profesores son lo mejor de la carrera igualmente.
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Una buena escuela. Te dan ganas de ir a estudiar.
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Ha sido una de las mejores experiencias que he tenido. Los docentes están muy capacitados y las instalaciones son buenas.
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Los maestros son excelentes, están altamente calificados. Las instalaciones también son buenas.
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- Licenciatura
- Celaya
- Sep-2026
- 10 Cuatrimestres
... y atractivos turísticos estatales, nacionales e internacionales; de administración de empresas de hotelería, restaurantes, de bebidas, de servicios de viaje, banquetes y eventos... Aprende sobre: Administración de hostelería, Turismo cultural, Relaciones publicas...
... y atractivos turísticos estatales, nacionales e internacionales; de administración de empresas de hotelería, restaurantes, de bebidas, de servicios de viaje, banquetes y eventos... Aprende sobre: Administración de hostelería, Turismo cultural, Relaciones publicas...
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Una buena escuela. Te dan ganas de ir a estudiar.
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Ha sido una de las mejores experiencias que he tenido. Los docentes están muy capacitados y las instalaciones son buenas.
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Los maestros son excelentes, están altamente calificados. Las instalaciones también son buenas.
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- Licenciatura
- En línea
- Septiembre
- 3 Años
...El egresado de la Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas promoverá la competitividad y productividad de las empresas turísticas mediante la gestión y solución de situaciones complejas en el ámbito profesional del turismo.... Aprende sobre: Administración de empresas, Turismo sustentable, Administración hotelera...
- Especialidad
- Aguascalientes
- Fechas disponibles
...El programa de Técnico en Gastronomía en Aguascalientes te ofrece una formación técnica e integral para dominar las artes culinarias, desde la gestión de cocinas profesionales hasta las técnicas avanzadas de preparación y presentación de alimentos. Aprenderás sobre sanidad, nutrición, conservación... Aprende sobre: Cocina profesional...
- Maestría
- Puerto Angel
- Fechas disponibles
- 4 Semestres
...Al término de esta maestría, el egresado poseerá los conocimientos, los instrumentos y la metodología para dirigir con éxito la mercadotecnia de cualquier organización del sector turístico: hoteles, restaurantes, agencias de viajes, consultoras, instituciones de la administración pública, etc... Aprende sobre: Compra del turista, Publicidad turística, Destinos turísticos...
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Estudié en esta institución y, en mi experiencia, el ambiente académico deja mucho que desear. El maestro chef de la especialidad suele mostrar una actitud prepotente y soberbia, comportamiento que, además, es respaldado por la dirección. Por esta razón, no la recomendaría, a menos que estés dispuesto a enfrentar un entorno poco agradable.
Dentro de las aulas se fomenta más el individualismo, el egocentrismo y ciertas actitudes mezquinas que el trabajo colaborativo o el crecimiento personal. Considero que hace falta una visión más humana e integral en la formación. En varias ocasiones presencié críticas hacia creencias personales o estilos de vida distintos (como ser hindú, judío o vegetariano), así como hacia metodologías alternativas para abordar las recetas, obligando a los alumnos a repetir procesos de forma mecánica, más como operarios que como personas en formación.
En contraste, en Cecati Apizaco se percibe un enfoque más humano y consciente, con valores como la espiritualidad, el respeto, la permacultura, la economía circular y el impulso al emprendimiento local. Ese tipo de formación debería ser el estándar.
En cambio, esta institución parece centrarse únicamente en formar mano de obra calificada para la industria restaurantera, dejando de lado el desarrollo personal, la creatividad y el gusto genuino por la cocina. Al final, uno termina sintiéndose más como un número que como un estudiante.
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- Licenciatura
- Querétaroy15 sedes más
- Ecatapec, Torreón, Pachuca, Celaya, León, Aguascalientes, Morelia, Cuautitlán Izcalli, Querétaro, Coacalco, Texcoco Centro ...
- Fechas disponibles
...El egresado de CEDVA Professional Working Center en esta área será capaz de ejercer profesionalmente con calidad y amplio sentido de la responsabilidad; procurando siempre el beneficio de la sociedad. Como Chef Internacional trabajarás en: Restaurantes. Hoteles. Pastelerías. Bares. Cruceros. Clubes... Aprende sobre: Chef en Gastronomía, Gastronomía internacional, Mesas temáticas...
...El egresado de CEDVA Professional Working Center en esta área será capaz de ejercer profesionalmente con calidad y amplio sentido de la responsabilidad; procurando siempre el beneficio de la sociedad. Como Chef Internacional trabajarás en: Restaurantes. Hoteles. Pastelerías. Bares. Cruceros. Clubes... Aprende sobre: Chef en Gastronomía, Gastronomía internacional, Mesas temáticas...
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Estudié en esta institución y, en mi experiencia, el ambiente académico deja mucho que desear. El maestro chef de la especialidad suele mostrar una actitud prepotente y soberbia, comportamiento que, además, es respaldado por la dirección. Por esta razón, no la recomendaría, a menos que estés dispuesto a enfrentar un entorno poco agradable.
Dentro de las aulas se fomenta más el individualismo, el egocentrismo y ciertas actitudes mezquinas que el trabajo colaborativo o el crecimiento personal. Considero que hace falta una visión más humana e integral en la formación. En varias ocasiones presencié críticas hacia creencias personales o estilos de vida distintos (como ser hindú, judío o vegetariano), así como hacia metodologías alternativas para abordar las recetas, obligando a los alumnos a repetir procesos de forma mecánica, más como operarios que como personas en formación.
En contraste, en Cecati Apizaco se percibe un enfoque más humano y consciente, con valores como la espiritualidad, el respeto, la permacultura, la economía circular y el impulso al emprendimiento local. Ese tipo de formación debería ser el estándar.
En cambio, esta institución parece centrarse únicamente en formar mano de obra calificada para la industria restaurantera, dejando de lado el desarrollo personal, la creatividad y el gusto genuino por la cocina. Al final, uno termina sintiéndose más como un número que como un estudiante.
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- Licenciatura
- Tuxtla Gutiérrez
- Fechas disponibles
- 4 Años
...La misión de la licenciatura es la de formar profesionales en el campo de la gastronomía, bajo extrictas normas de excelencia académica y ética profesional que, mediante su gestión, puedan mejorar el nivel productivo de las empresas de servicios, cubriendo la demanda para obtener una ventaja... Aprende sobre: Planeación DE MENÚS, Identificación de mariscos, Cocina Oriental...
- Licenciatura
- Texcoco de Mora
- Con RVOE
- Fechas disponibles
- 3 Años
...El egresado de la Licenciatura en Gastronomía poseerá conocimientos de gestión y diseño de servicios de alimentos y bebidas adecuadas al contexto social, cultural y económico del grupo que demande el servicio gastronómico. También contará con conocimientos de historia y cultura nacional... Aprende sobre: Esculturas en hielo, Liderazgo y calidad, Etiqueta y Protocolo...
- Licenciatura
- Puebla
...Esta Licenciatura tiene como objetivo formar profesionistas que apliquen los procesos administrativos en las empresas de servicios turísticos; que evalúen el patrimonio cultural nacional e internacional para su gestión y operación en empresas turísticas del país o del extranjero; que dominen... Aprende sobre: Metodología de la investigación, Historia del arte, Geografía e historia...
- Licenciatura
- Guadalajaray1 sede más.
- Poncitlan
- Fechas disponibles
- 54 Meses
...Plan de estudios . Primer Cuatrimestre Técnicas Culinarias I Panadería Básica. Nutrición Historia de la Gastronomía Matemáticas Gestión... Aprende sobre: Cocina internacional...
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Me parece una gran escuela y su atención es buena
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Me parece una muy buena institución y me siento cómoda con el servicio brindado
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Es una muy buena escuela y con una calidad de excelencia
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- Licenciatura
- Culiacány1 sede más.
- Orizaba
- Con RVOE
- Fechas disponibles
- 4 Años
... III 5º cuatrimestre Coctelería Hierbas y especias Gestión de aprovechamiento Administración estratégica Derecho mercantil Inglés IV 6º cuatrimestre... Aprende sobre: Manejo de alimentos, Cocina moderna, Liderazgo y calidad...
... III 5º cuatrimestre Coctelería Hierbas y especias Gestión de aprovechamiento Administración estratégica Derecho mercantil Inglés IV 6º cuatrimestre... Aprende sobre: Manejo de alimentos, Cocina moderna, Liderazgo y calidad...
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Me parece una gran escuela y su atención es buena
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Me parece una muy buena institución y me siento cómoda con el servicio brindado
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Es una muy buena escuela y con una calidad de excelencia
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