Cursos de Hotelería y turismo

...Decoración Básica, Postres. Pastelería Comercial. Pastelería internacional: Europea: Francesa, Italiana, Escocesa, Austriaca, Americana. Decoración Avanzada...

...en los conocimientos de las grandes cocinas del mundo, así como también desarrollar en los alumnos las habilidades para que se desempeñen eficientemente...

...sector con una preparación específica para que puedas incorporarte a un puesto de trabajo como cocinero, chef, auxiliar de cocina o jefe de partida. OBJETIVO... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina Francesa, Cocina japonesa...

...técnicas culinarias que le permitan innovar y preservar la cultura gastronómica de México y el Mundo; así como administrar y desarrollar proyectos de empresas... Aprende sobre: Microbiología e higiene...

...parte del patrimonio cultural inmaterial de un pueblo, es decir, como una herencia significativa que debe ser protegida como rasgo esencial de su identidad... Aprende sobre: Sanidad Alimenticia, Pastelería Básica, Derecho mercantil...

...higiénicamente los alimentos presentando un valor nutritivo. Optimizando los recursos del medio, así como planear y preparar dietas de todo tipo... Aprende sobre: Conservación de alimentos...

...El crecimiento de la industria del turismo ha incrementado la cantidad de hoteles y restaurantes que junto con los nuevos hábitos de la población mundial... Aprende sobre: Postres clásicos, Métodos de cocción, Masas básicas...

...tiempos de cocción, temperaturas y formas de embasado. De igual forma se respetaran los lineamientos establecidos en las medidas de seguridad e higiene...

...Disposición para el trabajo colaborativo Capacidad crítica, analítica y propositiva Actitud de servicio El sector natural de los profesionistas en gastronomía... Aprende sobre: Patrimonio gastronómico, Control de inventarios, Planeación DE MENÚS...

...con una perspectiva multidisciplinaria. Conocimientos en: Preparación de alimentos y medidas El diseño y organización de actividades orientadas a la gastronomía... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina internacional...

...transformaciones sociales profundas en beneficio de su país. Promovemos y fortalecemos la formación integral, profesional y humana de nuestra comunidad estudiantil... Aprende sobre: Cocina caribeña, Administración de Hoteles, Cocina africana...

...Economía, Derecho, Matemáticas y estadísticas, entre otros. Destinatarios del curso: Alumnos con habilidad de interactuar con su entorno social...

...y la administración del tiempo libre, del esparcimiento, la recreación y diversión, con principios éticos de responsabilidad, honestidad y respeto por...

...actividades de dirección. planeación, producción y servicio en todos los ámbitos de la industria gastronómica. Primer Semestre • Introducción a la gastronomía...

...10 hrs de curso ,mas 2 de examén, valor curricular RECEPCION DE MERCANCIAS ALMACENAMIENTO MANEJO DE SUSTANCIAS REFRIGERACION Y CONGELACION INSTALACIONES... Aprende sobre: Manejo de mercancia...

...con estándares nacionales e internacionales cuya aplicación genere calidad en la Administración, Producción y Servicio en las empresas del Sector de los...

...La Licenciatura en Gastronomía es una de las opciones con mayor proyección a nivel global pues contempla las nuevas tendencias en empresas de alimentos... Aprende sobre: Manejo de alimentos, Liderazgo y calidad, Etiqueta y Protocolo...

...la organización conforme a los planes establecidos y las políticas adoptadas. Cuatrimestre I * Expresión oral y escrita * Matemáticas financieras * Contabilidad...

...clásicas más famosas y de vanguardia de la coctelería. Destinatarios del curso: Este curso está enfocado a cualquier persona que comienza o que no tiene...

...obtenida en el mundo laboral por los chefs más reconocidos dentro de la industria nacional e internacional. Destinatarios del curso: Egresados de carrera de Gastronomia...