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Cursos Universidad Del Claustro de Sor Juana
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...la paz Técnicas de no violencia Técnicas de negociación y mediación Escuela del Buentrato Técnicas de comunicación no violenta Comunicación para la paz... Aprende sobre: Democracia constitucional, Democracia liberal...
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...Sesión I El ABCDE de la evaluación nutricional. Armado de expediente individual. Índice de masa corporal (IMC) ¿Cuánto cuentan las calorías?...
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...Sesión 4 Elaboración de biscuits a base de merengue. Dacquoise de almendra. Dacquoise de coco. Biscuit succés. Sesión 5 Pastel succés. Framboisier...
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...Plátanos rellenos (molotes de plátano y frijol) Cochito al horno Dulce de papaya 15. CAMPECHE, YUCATÁN Y QUINTANA ROO Sopa de lima Tostadas de “Tzic” Frijoles...
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...Objetivo: comprender el modelo CMI y sus elementos teóricos, para utilizarlo en la evaluación y mejoramiento del desempeño de una empresa. Módulo 3...
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...de masa fermentada en la elaboración de diferentes panes Hogaza (método autolyse) Pan belga de cidra de manzana Pan de cerveza Elaboración de poolish Sesión...
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...Pan de yuca Pan de centeno Pan de cebolla Sesión 2 Panadería italiana Ciabatta Focaccia Grissini Pan de ajo Sesión 3 Pan francés Baguette Campesino Pan...
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...de empaste Masas laminadas I Hojaldre: Orejas Peinetas de fresa Vol-au-vent de atún Rehiletes Sesión 14 Masas laminadas II Masa fermentada laminada Danés...
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...diferentes empresas como Nestlé, Pilgrim´s Pride, Revista El Gourmet.com y Mabe. Ha ejercido como docente desde hace 10 años en distintas instituciones...
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...Argentina Ensalada de alubias Empanadas argentinas (Rellenas de carne y de humita) Chimichurri Alfajores España Gazpacho Croquetas de jamón Tortilla...
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...Tarte aux abrictos Tarte de chocolate Sesión 4 Elaboración de la pate à choux y sus aplicaciones Pate a choux Choux a la crème y cisnes Chouquettes Sesión...
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...(Masa madre del sedimento y la malta residual) Elaboración de salchichas para maridaje de cervezas de manera casera Catado de cervezas alemanas comerciales...
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...Pan de chicharrón Pan de pico de gallo Pan de huitlacoche y epazote Pan blanco tradicional (telera, bolillo) Sesión 13 Panes con pre fermento...
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...Preescolar y escolar, adolescente, adulto y adulto mayor, Mujer (embarazo, edad adulta, climaterio, adulto mayor) diseño y preparación de menús...
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...sopa picante de te limon y camaron mejillones calientes con hierbas tailandesas pollo frito con albahaca y guindillas flan de coco Dim...
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...de manera casera por diversos métodos Sesión 9 Pralinés y giandujas Sesión 10 Chocolates para trampado manual Desarrollo de recetas para bañado manual...
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...(pan español) • Figuras Sesión 12. • Cubiletes • Bisquet • Bollos Sesión 13. Masas fritas. • Donas • Trenza • Berlinesa • Buñuelos de viento Sesión 14... Aprende sobre: Gastronomía internacional, Panadería especial...
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...NORTE Polenta cunsá Risotto alla milanesse Vitello tonnato Zabalioni con soletas Panna cotta REGIÓN NORTE 2 Torta pascualina Chizze Portafogli di parmigiano... Aprende sobre: Cocina exótica, Cocina internacional, Cocina mexicana...
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...• Mirroir framboise • Mousse au chocolat • Carlota de pera Sesión 11 Pastelería de especialidad, decoraciones en mazapán y cremas ligeras para decorar... Aprende sobre: Panadería especial...
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...• Pan de pico de gallo • Pan de huitlacoche y epazote • Pan blanco tradicional (telera, bolillo) Sesión 13 Panes de gran formato • Pan integral con masa... Aprende sobre: Panadería especial...