Diplomados de Gastronomía

...España, Italia, México y sus tres regiones, Japón, China, Líbano, India y Argentina. Identificar las bases de la cocina a nivel profesional... Aprende sobre: Cocina europea, Platillos emblemáticos, Cocina internacional...

...desean aprender y obtener sólidos conocimientos teórico prácticos en el mundo de la pastelería y repostería, la especialidad tiene un plan de estudios... Aprende sobre: Manipulador de alimentos, Decoración pastelería, Otros en hotelería y turismo...

...que son profesionales en activo, con reconocimiento, trayectoria y prestigio. Este curso, ofrecido por el Instituto Internacional de Gastronomía... Aprende sobre: Principios de cocina fria, Cata de vinos, Principios de cocina caliente...

...restauranteros, hoteleros, dueños/personal de salones de fiestas, eventos y banquetes, cafeterías, pastelerías, amas de casa, principiantes... Aprende sobre: Organización de eventos...

...Sesiones teórico prácticas Cata organoléptico Maridaje Materiales: Audiovisuales Impresos Servicio de vino en cada sesión ¡Emagister te ayuda para que... Aprende sobre: Producción de vino, Clases de uva, Tipos de vino...

...habilidades en la gastronomía, es para aquellas personas que desean especializarse en el arte culinario, encontrarán un plan de estudios completo... Aprende sobre: Encontrarán un plan de estudios completo, Otros en hotelería y turismo, Decoración pastelería...

...o cualquier persona que quiera aprender a preparar todo tipo de bebidas. A todas las personas que deseen trabajar en bares y restaurantes, o cualquier...

...su capacidad de intensificar la experiencia necesaria; para restaurantes, bares y servicios de banquetes. Todas aquellas personas y participantes que deseen...

...puedan comprender el origen y el tipo de elaboración de los vinos, pudiendo ser capaces de seleccionarlos según los alimentos a ingerir o los tipos de ocasiones... Aprende sobre: Origen del vino, Servicio del vino, Vinos viejos del mundo...

...El programa combina a la perfección la teoría de la práctica, permitiendo combinar la precisión técnica y la creatividad culinaria. Convierte cada ingrediente... Aprende sobre: Trabajo en equipo...

...por alternativas de aprendizaje innovadoras que les serán útiles en su desempeño diario. Elaborar diferentes productos de repostería internacional mediante... Aprende sobre: Tecnicas culinarias...

...elote • Magdalena • Panqué de nuez Sesión 3 • Rebanada de chocolate • Panque de nata • Panque de marmolea • Masa de hojaldre Sesión 4. • Banderilla • Vol... Aprende sobre: Panadería especial, Gastronomía internacional...

...Composición básicas del chocolate (obscuro, leche, blanco) Porcentajes y composición nutrimental Templado: definición, métodos y características Sesión...

...• Focaccia • Grissini • Pan de ajo Sesión 3 Pan francés • Baguette • Campesino • Pan rustico • Multigrano Sesión 4 Pan mexicano I • Conchas • Mantecadas... Aprende sobre: Panadería especial...

...(método directo) Sesión 2 Masas básicas Pan de centeno y alcaravea Pan completo Pan de campaña Sesión 3 Panes aromáticos I Pan de jitomate deshidratado... Aprende sobre: Panes directos, Panadería especial, Pan de molde...

...CONTENIDO TEMÁTICO: MÓDULO 1 Sesión 1 (teórico) • Reglas cocina • Medios de transferencia de calor • Métodos y técnicas de cocción • Uniforme • Higiene Sesión 2... Aprende sobre: Alimentación y nutrición humana, Salud y alimentación...

...diferentes cocinas del mundo Diplomado en Sabores del Mundo Objetivo: al finalizar el diplomado el alumno conocerá las principales costumbres...

...• Focaccia • Grissini • Pan de ajo Sesión 3 Pan francés • Baguette • Campesino • Pan rustico • Multigrano Sesión 4 Pan mexicano I • Conchas • Mantecadas... Aprende sobre: Pan mexicano, Panadería especial, Pan de gran formato...

...y Utensilios Usos y costumbres Marruecos Ensalada de zanahoria y naranja Pastilla de pollo y almendras Cous cous con carne y vegetales Tagine de vegetales... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina internacional, Cocina exótica...

...en cafeterías locales o grandes cadenas, restaurantes gourmet, de especialidades y de cocina internacional, en centros nocturnos, salones de fiesta...