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Posgrados en Cocina profesional

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  • Cocina profesional
TIPO DE CAPACITACIÓN
  • Todos 343
  • Cursos 164
  • Carreras 84
  • Diplomados 59
  • Ed. media y básica 17
  • Posgrados 7
  • Capacitación laboral 6
  • Clases particulares 2
  • Eventos 1
PRECIO
  • $ 40,000 o más
  • $ 30,000
  • $ 20,000
  • $ 10,000
  • $ 5,000
  • $ 3,000
  • $ 2,000
  • $ 500 o menos
TEMÁTICA
  • Hotelería y turismo 66
INICIO
  • En 1 mes 18
  • En 3 meses 18
  • En 6 meses 18
  • En 9 meses 18
  • En 1 año 19
  • Después de 1 año 18
DURACIÓN
  • Horas 9
  • Días 1
  • Semanas 6
  • 3 Meses 13
  • 6 Meses 6
  • 9 Meses 4
  • Año(s) 25
NIVEL DE APRENDIZAJE
  • Todos los niveles 14
  • Nivel iniciación 9
  • Nivel avanzado 5
CARACTERÍSTICAS
  • Prácticas en empresa 7
  • Título estatal (oficial) 15
DÓNDE ESTUDIAR
País
Estado
METODOLOGÍA
Formación relacionada
UNIVERSIDAD IMEP
  • Especialidad
  • Iztapalapa
  • Con RVOE
  • Fechas a escoger
  • 2 Años

...¿Quieres especializarte en Gastronomía? Esta formación Master Chef que IMEP ofrece en su Catálogo Formativo y que Emagister.com.mx pone a tu disposición te dará las herramientas profesionales para lograrlo. La Especialidad en Gastronomía Master Chef se compone de una serie de diplomados... Aprende sobre: Cocina italiana, Alimentación y salud, Manejo e Higiene de los Alimentos... Ver más


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EMAGISTER CUM LAUDE
¡75% de ahorro!
ESNECA BUSINESS SCHOOL.
Maestría Internacional en Cocina + Cocinero +Jefe de Cocina Profesional
5.0 2 opiniones
ESNECA BUSINESS SCHOOL.
  • Maestría
  • En línea
  • Fechas a escoger
Triple Titulación

... el equipo de profesores y tutores contactará contigo para acompañarte a lo largo del curso). No pierdas la oportunidad de formarte con profesionales de experiencia. No dudes en hacer clic en el botón “pide información” si te interesa esta especialidad. El centro de formación se pondrá en contacto contigo... Aprende sobre: Cocina profesional, Fondos de cocina, Cocina creativa... Ver más

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EMAGISTER CUM LAUDE
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  • Maestría
  • En línea
  • Fechas a escoger

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$ 35,858 $ 14,041
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US$ 1,900  US$ 744
Diplomado en cocina y restauración
5.0 1 opinión
Universidad Benito Juarez
  • Diplomados
  • Puebla
  • Fechas a escoger
  • 325h

...Plan de estudios Unidad didáctica 1. Introducción Vocabulario profesional. Técnicas culinarias. Equipamiento, maquinaria y herramientas de cocina... Aprende sobre: Higiene alimentaria, Cocina profesional... Ver más


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Programa Profesional en Cocina Mexicana
Cca Centro Culinario Ambrosia
  • Diplomados
  • México
  • 240h

... Moles Módulo 8 Puebla Módulo 9 Chiapas Módulo 10 Michoacán Módulo 11 Yucatán Módulo 12 Cocina del Norte Módulo 13 Postres y Dulces Módulo 14 Contemporánea... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina profesional... Ver más


$ 28,175
IVA inc.
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¡95% de ahorro!
Diplomado En Cocina de Autor
Alianza Gastronómica Internacional
  • Diplomados
  • Boca Del Río
  • Fechas a escoger
  • 4 Meses

... las bases de la cocina internacional para poder experimentar nuevas creaciones respetando ciertos parámetros que el curso nos irá guiando para... Aprende sobre: Dirección de hoteles, Otros en hotelería y turismo, Cocina profesional... Ver más


$ 2,000
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Diplomado Profesional en Gastonomía
5.0 1 opinión
Escuela Gastronomica Gourmet
  • Diplomados
  • Ensenada, Baja California
  • 4 Meses

... profesionales exitosos Diplomado Profesional en Gastonomía. Cocina Internacional, Francesa, Mediterránea y Mexicana; Repostería, Enología, Francés, Inglés... Aprende sobre: Jefe de cocina, Organización de eventos, Manipulador de alimentos... Ver más


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Cocina Básica
Instituto Superior Mariano Moreno
  • Diplomados
  • Colonia Roma
  • Nivel iniciación
  • 4 Meses

...Objetivo del curso: Este curso es el ingreso al mundo de la cocina que todo alumno necesita. A través de una formación detallada y rigurosa, se conoce la forma de manejar con comodidad las técnicas básicas de la gastronomía. Destinatarios del curso: dedicado a quienes quieren especificamente... Aprende sobre: Cocina profesional... Ver más


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Diploma de Cocina
Le Cordon Bleu
  • Diplomados
  • México D.f.

...Objetivo del curso: Los cursos de cocina y pastelería están diseñados para que el alumno los pueda cursar simultáneamente y obtener en menos de un año Le Grand Diplôme de Le Cordon Bleu. Destinatarios del curso: Los alumnos deberán ser mayores de edad.... Aprende sobre: Jefe de cocina, Cocina profesional... Ver más


$ 256,104
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Diplomado Chef de Cocina Internacional
Centro de Capacitacion Gastronomico
  • Diplomados
  • Veracruz
  • 392 Días

... la enseñanza de los alumnos ya que todas las prácticas en cocina son realizadas de manera individual. Destinatarios del curso: A todo público en general que desee capacitarse como profesional en el área de alimentos y bebidas, así como a empresas, comercios y establecimientos que deseen... Aprende sobre: Cocina profesional, Cocina internacional, Ayudante de cocina... Ver más


$ 1,500
más IVA
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¡14% de ahorro!
  • Diplomados
  • Tuxtla Gutiérrez
  • 192h

... gastronómico. Destinatarios del curso: El Diplomado en Alta Cocina está diseñado para todos aquellos amantes del arte culinario que les gusta cocinar y que sin ser profesionales o inclusive sin tener algun conocimiento culinario quieran adentrarse de una forma más seria en el mundo gastronómico.... Aprende sobre: Ayudante de cocina, Otros en hotelería y turismo, Jefe de cocina... Ver más


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¡68% de ahorro!
Postgrado Direccion en Cocina Y Pasteleria
Centro Superior de Hoteleria Y Turismo de Valencia
  • Especialidad
  • Valencia (España)
  • 1600h

.... POSTGRADO DIRECCION EN COCINA Y PASTELERIA (*) TITULO: DIRECCION DE COCINA Y PASTELERIA (*) DURACION: 9 MESES: (*) Títulos propios Módulos... Aprende sobre: Otros en hotelería y turismo, Dirección de hoteles, Manipulador de alimentos... Ver más


$ 85,189
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Diplomado Profesional Bartender Internacional
The Bartenders Institute Guadalajara
  • Diplomados
  • Zapopan
  • 2 Meses

...Objetivo del curso: Contenido del curso: 2 bloques de Mixología, Clásica y Molecular; 2 bloques de Administración y 1 bloque de Working Flair. Destinatarios del curso: Todas aquellas personas interesadas en conocer el mundo de la coctelería internacional clásica y contemporánea. Profesionales... Aprende sobre: Cocina profesional... Ver más


$ 4,800
IVA exento
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Diplomado Superior en Gastronomía Nacional E Internacional
5.0 2 opiniones
Utc - Universidad Tecnológica de Coahuila
  • Diplomados
  • Ramos Arizpe

... de preparación de bebidas II Planeación de banquetes Proyectos de inversión de establecimientos de alimentos y bebidas Desarrollo humano y profesional Cocina... Aprende sobre: Cocina profesional... Ver más


$ 4,250
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Diplomado de Iniciación a la Gastronomía
4.0 2 opiniones
ESCUELA CULINARIA INTERNACIONAL - Guadalajara / Toluca
  • Diplomados
  • Guadalajara
  • Nivel iniciación
  • 10 Meses

...Objetivo del curso: En el Diplomado de iniciación a la Gastronomía aprenderán las bases y las técnicas de una cocina profesional, así como el correcto uso, manejo, conservación del mobiliario, equipo y utensilios de cocina y los diferentes tipos de cocción. Destinatarios del curso: A todas... Aprende sobre: Cocina profesional... Ver más


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¡50% de ahorro!
Diplomado El Vino y su maridaje
5.0 2 opiniones
Alianza Gastronómica Internacional
  • Diplomados
  • Boca Del Río
  • Fechas a escoger
  • 2 Meses

...Temas: Vinos mexicanos, chilenos, españoles, franceses, italianos, sudafricanos y australianos. Objetivo. ¡Conocerás al vino no sólo por la gusto sino con todos tus sentidos... Aprende sobre: Banquetes y catering, Organización de eventos, Jefe de cocina... Ver más


$ 1,200
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Chef Master
5.0 1 opinión
Instituto Gastronomico Corbuse
  • Maestría
  • Mexico
  • 4 Semestres

... y chocolate artístico. Se complementa su preparación con clases de tablajería, de cortes de carnes, aves y pescados de embutidos y de conservas, cocina... Aprende sobre: Cocina profesional, Manipulador de alimentos... Ver más


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Chef de Repostería Internacional
4.0 1 opinión
Colegio Gastronomico Internacional
  • Diplomados
  • Colonia Americana

...Tendrá la capacidad y habilidad para crear recetas, modificar y mejorar las ya existentes, de acuerdo a las bases aprendidas con metodología... Aprende sobre: Banquetes y catering, Manipulador de alimentos, Cocina profesional... Ver más


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Junior Chef
Instituto de Estudios Gastronomicos Sugar
  • Diplomados
  • Ciudad Victoria
  • Fechas a escoger
  • 6 Meses

...Objetivo del curso: El alumno conocerá los principios y bases practicas de la cocina, así como las recetas representativas de diferentes culturas gastronómicas. Sabrá dar un balance adecuado a un menú y tendrá la capacidad de la elaboración del costeo, interpretación, realización y creación... Aprende sobre: Banquetes y catering, Cocina profesional, Otros en hotelería y turismo... Ver más


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Especialidad en Gastronomía
ESDAI Posgrados, Universidad Panamericana.
  • Especialidad
  • Coyoacán
  • 06 sep 2019
  • 12 Meses

...El objetivo de la Especialidad en Gastronomía es formar especialistas con conocimientos, técnicas, habilidades y actitudes necesarias para la preparación y conservación de alimentos con respecto a las grandes cocinas del mundo... Aprende sobre: Higiene alimentaria, Higiene industrial, Cocina mexicana... Ver más


$ 122,263
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¡20% de ahorro!
  • Maestría
  • Tuxtla Gutiérrez
  • 4 Cuatrimestres

...Objetivo del curso: Formar maestros en la administración, dirección y control de empresas de la industria de la restauración y alta cocina, optimizando los recursos y procesos que intervienen en la aplicación de los servicios, con habilidades y competencias que demanda la globalización... Aprende sobre: Banquetes y catering, Otros en hotelería y turismo, Decoración pastelería... Ver más


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DIPLOMADO DE INICIACIÓN AL MUNDO DE LA GASTRONOMIA
INSTITUTO ARGENTINO DE ARTES CULINARIAS
  • Diplomados
  • Santiago De Querétaro
  • Nivel iniciación
  • 32h - 8 Días

...INFORMACIÓN ACERCA DEL CURSO. CLASE 1 SOPA BORCH-LOMO DE CERDO EMPANIZADO SOBRE PURE DE MANZANAS,SALSA DE MOSTAZA Y TORRE DE VEGETALES - CARTOFFELSALAT... Aprende sobre: Repostería profesional, Cocina profesional, Cocina internacional... Ver más


$ 1,998
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Diplomado en Alta Repostería Y Pastelería
Instituto Gastronómico Letty Gordon Sc
  • Diplomados
  • México

...Curso dirigido a egresados en las carreras de Gastronomía, Hotelería y Turismo y/o profesionales en el área de cocina... Aprende sobre: Cocina profesional... Ver más


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Debates sobre Posgrados en Cocina profesional

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Como estudiar cocina
Creado por Esther
me gustaria estudiar cocina, hosteleria todo lo que este relacionado con el mundo de la cocina. Estoy estudiando 2º de bachillerato pero no me va bien, no he dado con lo mio. Quisieera saber donde me puedo informar para tener titulo y lo que tengo que hacer, La verdad quiero saber si tiene salida. ¿donde me informo? me gustaria que fuese en sevilla. gracias
Escrito por Emagister
Hola! Si quieres aprender a cocinar de forma profesional existen muchos cursos de cocina diferentes en los que te puedes formar: cocina saludable, cocina internacional, repostería...  Otra opción podría ser estudiar un módulo de cocina en algún centro de hostelería cualificado. Espero haberte ayudado!  ver debate
  • 2 mensajes
  • 384 visitas
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Cocina Fucion
Creado por Miguel
Como siempre aclaro en mis comentarios en Europa la cocina de autor esta a la vanguardia, por eso se necesitan cocineros creativos, pero es indispensable no olvidarse de donde uno viene,he aqui la fucion y no lo veo mal si creamos una fucion con nuestro origen,En un momento como el que vivimos por la crisis economica mundial es aconsejable que los cocineros nos fijemos no en la opulencia sino en la simpleza,por que ahy esta la creacion,y bueno espero flores o cañonazos.
Escrito por madameyasmina
Querido compañero de cocina la cocina es muy rica en creatividad y si perdemos esa creatividad en cocina pues perdemos el encanto es como un pintor que pintara un cuadro en blanco y negro cuando existen colores. ver debate
Escrito por Miguel
Querida Amiga,quizas no me esprese lo suficiente sobre la creatividad en la cocina,ser creativo (a mi entender) es conjugar sabores y colores con el mejor estilo y amor que nos fluya de nuestros corazones,por que si uno no le pone corazon somos automatas.A lo que me refiero es que no preciso una pieza de pescado de 6000 euros para crear un plato , ya de por si con ese  coste el plato esta creado,como ejemplo lo digo.Tenemos que recapacitar,llego el momento de no ser tan materialistas, y bajarnos un par de escalones para ser un poco mas realistas.Una pregunta,  podrias crear un plato solo con verduras y que sea algo fuera de lo normal,y ojo ,admiro al vegetariano pero no lo soy, si nuestros ... ver debate
  • 11 mensajes
  • 1267 visitas
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Mitos en la Cocina
Creado por Luis Alberto
Descifrando mitos en la cocina tenemos algunos muy interesantes que opinas de ellos. Sellar la carne hace que retenga los jugos? Cuando agregamos alcohol a una receta y la cocinamos, todo el alcohol se evapora? Dejar el hueso del aguacate en el guacamole hará que no se haga negro? Salar la carne antes de cocinarla hará que pierda jugo? Tenemos trabajo adelante compañeros. Cordialmente Luis Alberto
Escrito por Monica
 Hola Luis Alberto: no soy gastronómica profesional , pero me gusta cocinar y por lo que leo  creo que sellar la carne retiene los jugos, el alcohol se evapora al cocinarlo , sobre el aguacate en el guacamole no opino ,porque  no lo conosco.Y por ultimo si salas la carne antes de cocinarla pirde parte de sus jugos .huy espero saber algo sobre el tema.  acerte algunas de las preguntas ?  espero que si .    UN ABRAZO Monica ver debate
Escrito por Jose
Hola, como cocinero profesional te diré que no son mitos sino hechos mas que demostrados. La carne cuando es fresca y se coloca en plancha a muy alta temperatura, hace cerrar los poros (sellarse) y por lo tanto mantiene jugos y queda mas tierna. El alcohol se evapora por sí solo lentamente, pero al calentarlo aceleramos el proceso, por lo tanto SI se evapora, ahora que sea todo dependerá de la cantidad de alcohol y del tiempo que lo tengamos al fuego. Lo del aguacate no estoy seguro pero escuché algo así. Y lo de la sal es cierto no solo con la carne sini que con verduras tambien. La sal hace 'sudar' los alimentos y por lo tanto les hace perder el agua que contenga. Les ... ver debate
  • 92 mensajes
  • 8827 visitas
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Agua cocina sale por terraza
Creado por Barbapapá
Hola gente del foro. Tengo un ático con terraza y, además del mal olor que se nota en la cocina, al desaguar fregadero y lavadora juntos, el agua sale por el desagë que hay en el suelo de la terraza. El fregadero no traga bien y me huele, nunca mejor dicho, a atranco pero no sé a que nivel. Agradecería vuestra ayuda. Un saludo
Escrito por Ramón
Hola Papa barbudo…. La única ayuda que se te puede prestar desde aquí es la moral pues la física como comprenderás es de momento inviable.   Estimado amigo, cuando el agua del fregadero y lavadora se salen por la terraza obviamente es que tienes un atasco después de la unión del fregadero y lavadora con el desagüe de la terraza, y para saber el punto exacto de ese atranco es imprescindible conocer como está echa la instalación de los desagües, saber si hay codos, arquetas, diámetros de las tuberías, etc. etc.   En principio la mejor idea sería llamar a un profesional y que vea el tema in situ, procediendo en consecuencia, pero de momento y si tienes una arqueta en la terraza ... ver debate
  • 2 mensajes
  • 611 visitas
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Aprender a cocinar
Creado por Miguel
Pasión, Placer eso es lo que me provoca la cocina, no soy profesional pero eso es para mi la cocina, especialmente el placer de ver que puedo agazajar a otros con este arte...Saludos Sonia
Escrito por Miguel
Amigas de la red, En primer lugar quisiera decirles que lo que ustedes manifiestan es verdad, y tuve el atrevimiento de hacer esa pregunta ya que el principio de todo es la Higiene, pulcritud,limpieza, la cocina tiene que billar ,no puede existir ollas,cazos,sartenes,nada, pero nada sucio,Es muy comun ver grandes cocinas con total falta de higiene, todo esto repercute en lo que helaboramos dia a dia, si como tu has dicho Sonia la presentacion es todo y Rosa gran verdad, la calidad va de la mano con la higiene.Cada cocinero sabe lo que hace y durante el transcurso de nuestro oficio se cometen muchos errores que es bueno aprender de ellos, he estado en cocinas que para trabajar tuvimos que tenerla ... ver debate
Escrito por Miguel
Esta receta es facil de preparar y hay muchas mas como la Bolognes,Putanescas con Anchoas, alcaparras y guindillas, y muchas mas,en Italia es de uso frecuente estos ingredientes,pero no siempre tiene que ser muy helaborada,si te urge alguna pregunta encantado.Y siempre con queso Parmesano. ver debate
  • 28 mensajes
  • 2637 visitas
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presupuesto reforma
Creado por raul29
Hola a todos, recientemente he adquirirdo un piso de segunda mano. Tengo que realizar varias reformas, entre ellas, cambiar la instalación eléctrica. ¿Sabéis cuánto me podría costar la instalación completa de una vivienda de 75 metros cuadrados, que consta de salón, cocina, baño, 2 dormitorios y terraza, adapatda a la nueva normativa? Saludos y buen verano!
Escrito por fermin
Necesitariamos mas datos ... cuantos enchufes de fuerza (schuco) cuantos interruptores cuantos puntos de luz cuantas lineas nuevas que vas a colocar en la cocina (cocina, horno, lavadora...) la verdad es que lo mejor seria que un profesional cercano se acerque y le eche un vistazo... ver debate
Escrito por rafael
"Hola a todos, recientemente he adquirirdo un piso de segunda mano. Tengo que realizar varias reformas, entre ellas, cambiar la instalación eléctrica. ¿Sabéis cuánto me podría costar la instalación completa de una vivienda de 75 metros cuadrados, que consta de salón, cocina, baño, 2 dormitorios y terraza, adapatda a la nueva normativa?Saludos y buen verano!"por raul29 (Agosto 2005) hola raul soy rafa   estamo cobrando 2100€ todo incluido ver debate
  • 3 mensajes
  • 2896 visitas
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¡Como agua para chocolate!
Creado por Maria
Compañeros acá les dejo un argumento, para que tengan una idea... Sinceramente no he leído el texto, pero con lo poco que he indagado, me parece una lectura muy entretenida, además de diferente a lo que hemos venido leyendo. También existe una producción cinematografica, y ya no quiero esperar para verla... Espero que este pequeño resumen, sirva de motivación para leer el texto... =) "Este libro es una novela de amor que relata la vida de una muchacha que sufre a causa de las tradiciones antiguas de que la hija más pequeña tenía que cuidar a su madre, creció en la cocina la cual era su único consuelo, sus platillos tenían diferentes efectos según el carácter y comportamiento ...
Escrito por Elvia
Excelente novela, la historia se desarrolla durante la Revolución Mexicana. Este es un momento de grandes represiones, donde a la mujer la alcanzan también las tradiciones y costumbres que le impiden realizar sus sueños y amores. Hay realismo mágico, intrigas, pasiones y aventuras. Se disfruta más de su lectura que de la película que se hizo a partir del texto. Es una novela de entregas, donde Laura Esquivel (mexicana) revalora a la mujer desde su cotidianidad: la cocina. Cada capítulo inicia con una receta de cocina y te aseguro que son reales. Esta es una técnica narrativa que nos saca de la rutina en que nos sumimos a veces cuando leemos ... ver debate
Escrito por Georganella
Como agua para chocolate es una novela con una historia de amor, lo que la hace más llamativa para nosotras las mujeres, describamos los personajes y reconozcamos el movimiento literario de la obra. ver debate
  • 27 mensajes
  • 5346 visitas

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