Licenciaturas de tecnico superior universitario alimentos

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Extranjero

Carrera de Chef Culinario Integral

Centro de Capacitación Gastronómica de Jalisco

TSU
Zapopan
Fechas a escoger
14 Meses

Formación Profesional en el arte culinario

...En cada área obtendrás las habilidades y destrezas de cocina a fin de aplicar las mejores técnicas y capacidades teóricas que te ayudaran a emprender tu propio negocio... Aprende sobre: Gastronomía italiana, Panadería internacional, Cocina mexicana... Ver más

$ 4,200/mes

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TSU en Artes culinarias

UVM - Universidad del Valle de Mexico - Licenciaturas y Posgrados

TSU
Zapopan
Fechas a escoger

...La UVM te presenta, por medio del catálogo de Emagister.com.mx, el TSU en Artes culinarias. Este programa está diseñado para aquellos que les apasiona la industria gastronómica, en especial la operación de un área de alimentos y bebidas además de la elaboración de productos culinarios con altos... Aprende sobre: Trabajo en equipo... Ver más

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Técnico Superior Universitario en Gastronomía

Centro de Capacitación Gastronómica de Jalisco

TSU
Zapopan
Con RVOE
Fechas a escoger
28 Meses

Formación Profesional en el arte culinario

...contacto contigo para informarte del proceso de matriculación. Primer Cuatrimestre Gastronomía IRepostería BásicaPanadería IHigiene y Distintivo HHistoria... Aprende sobre: Vinos de Mesa, Cocina mexicana, Alimentación y salud... Ver más

$ 2,800/mes

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Técnico Superior en Alimentos y Bebidas

Universidad de Especialidades - UNE

TSU
Guadalajara
Fechas a escoger
2 Años

...El TSU en Alimentos y Bebidas es un profesionista capaz de operar un establecimiento de alimentos y bebidas, diseñar productos y servicios gastronómicos aplicando las técnicas de alta cocina y de vanguardia considerando las tendencias actuales del mercado... Aprende sobre: Liderazgo y calidad, Cocina moderna, Manejo de alimentos... Ver más

$ 5001-10000

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Análisis y Tecnología de Alimentos

Cecytebc

TSU
Mexicali
Fechas a escoger

...Objetivo del curso: Lograr que el alumno al egresar sea capaz de realizar la conservación, transformación, control de calidad y envasado de alimentos a base de frutas, hortalizas, carne, leche, aves, pescados, mariscos y cereales... Aprende sobre: Administración de empresas alimenticias, Higiene alimentaria, Manipulador de alimentos... Ver más

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Tecnologia en Alimentos

Universidad Tecnológica de la Costa Grande de Guerrero

TSU
(Acapulco)
6 Cuatrimestres

...Objetivo del curso: La carrera de Técnico Superior Universitario en Tecnología de Alimentos se enfoca a la preparación de profesionistas altamente capacitados en el manejo, conservación y transformación de los alimentos, cereales, frutas, lácteos, carnes y subproductos así como sus derivados... Aprende sobre: Biotecnología agroalimentaria, Alimentación y salud... Ver más

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Técnico Superior Universitario en Tecnología de Alimentos

Uth - Universidad Tecnológica de Huejotzingo

TSU
Huejotzingo
6 Cuatrimestres

...Tecnología de Alimentos PERFIL PROFESIONAL FUNCIONES Es el profesional que tiene a su cargo la transformación, conservación y utilización... Aprende sobre: Higiene alimentaria, Industria láctea... Ver más

$ 810
IVA inc.

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Técnico Superior Universitario en Tecnología de Alimentos

Utt - Universidad Tecnológica de Tecamachalco

TSU
(Tacamachalco)

...Objetivo del curso: El TSU en Tecnología de Alimentos, es un profesional capaz de desarrollar actividades orientadas a la conservación de los alimentos, almacenamiento, procesamiento, distribución de los productos alimentarios y al aseguramiento de la calidad... Aprende sobre: Tecnología de los alimentos... Ver más

$ 2,800
IVA inc.

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Técnico Superior Universitario en Tecnología de Alimentos.

Utvm - Universidad Tecnológica del Valle del Mezquital

TSU
Hidalgo
2 Años
Prácticas en empresa

... por las ciencias exactas y biológicas (Matemáticas, física, química y biología). Vocación para desarrollarse en áreas afines a la transformación de alimentos. Habilidad para la comunicación oral y escrita.... Aprende sobre: Tecnología de los alimentos... Ver más

$ 7,200
IVA inc.

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Técnico Superior Universitario en Tecnología de Alimentos

Uthh - Universidad Tecnológica de la Huasteca Hidalguense

TSU
(Huejutla, Hgo)

...Objetivo del curso: Coordina las actividades funcionales del área de su competencia, desarrolla y aplica nuevas tecnologías de procesamiento de alimentos, programa, organiza y controla los sistemas de producción alimenticios, aporta soluciones creativas para obtener el máximo rendimiento... Aprende sobre: Tecnología de los alimentos... Ver más

$ 4,050
IVA inc.

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Técnico Superior Universitario en Gastronomía

4.0 1 opinión

Universidad Tecnológica de Cancún

TSU
(Cancún, Quintana Roo)

... de Enología y Vitivinicultura. Diseño y elaboración de menús en diferentes tipos de establecimientos Gastronómicos. Seguridad e Higiene en Alimentos y Bebidas... Aprende sobre: Química de alimentos, Gastronomía dulce... Ver más

$ 1,200

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Gastronomía

5.0 1 opinión

Universidad Tecnológica de Bahía de Banderas

TSU
Nuevo Vallarta

...Perfil de Egreso Conocimiento: Tendrá un amplio conocimiento de la Gastronomía, Artes Culinarias, Preparación de Alimentos Condimentados... Aprende sobre: Manipulador de alimentos... Ver más

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Carrera Técnica Superior en Gastronomía

Centro Cultural Gastronomico de Mexico

TSU
Pachuca
4 Semestres

... en Gastronomía y Servicio de Alimentos y Bebidas... Aprende sobre: Jefe de cocina, Banquetes y catering, Cocina profesional... Ver más

$ 15,000
IVA inc.

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Técnico Superior Universitario en Gastronomía

Universidad Tecnológica de León

TSU
Guanajuato
2 Años
Prácticas en empresa

...Objetivo del curso: Es un profesional capaz de realizar las funciones administrativas y operativas propias del sector restaurantero, de alimentos y bebidas en general; con habilidades para la organización de cocinas, higiene y técnicas básicas en la preparación de alimentos y bebidas... Aprende sobre: Banquetes y catering, Cocina mexicana, Otros en hotelería y turismo... Ver más

$ 1,600
IVA inc.

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Carrera de Chef Profesional ISIMA

Instituto de Estudios Superiores ISIMA

TSU
Guadalajara
y 28 sedes más
- Aguascalientes, Atlacomulco, Celaya, Chilpancingo, Colima, Córdoba, Culiacán, Guasave, Hermosillo, Iguala, León ...
Fechas a escoger
1 Año

...Nuestros egresados serán capaces de llevar a cabo las preparaciones de la alta cocina con técnica. Para ello serán aleccionados en las distintas áreas de los alimentos la organización y el servicio.... Aprende sobre: Pastas cortas, Técnicas de cocción, Cocina mexicana... Ver más

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Mantenimiento Industrial

Universidad Tecnológica Del Norte de Coahuila

TSU
Coahuila

...a través de la mejora e innovación de los sistemas. En el ejercicio de sus funciones: ·La principal actividad del técnico superior Universitario en mantenimiento industrial... Aprende sobre: Herramientas de calidad, Manipulador de alimentos, Dirección de la producción... Ver más

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Técnico Profesional Culinario

IRH - Instituto Regiomontano de Hotelería

TSU
Monterrey
Febrero

...Profesional en el arte culinario y de la gastronomía, competente en las Técnicas básicas y modernas de preparación de alimentos, capacitado en la operación y servicio con calidad y manejo óptimo de los recursos.... Aprende sobre: Tecnología de los alimentos, Jefe de cocina, Higiene alimentaria... Ver más

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¡25% de ahorro!

Profesional Asociado en Arte Culinario

Universidad Koben Yah

TSU
Tuxtla Gutiérrez
2 Años

... de higiene y seguridad, así como con una presentación de los alimentos totalmente artística. Durante los primeros cinco módulos el alumno tendrá que asistir... Aprende sobre: Otros en hotelería y turismo, Organización de eventos, Cocina internacional... Ver más

$ 1,125
más IVA

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Microindustrias Alimentarias

Uas - Universidad Autónoma de Sinaloa

TSU
Guamuchil
5 Semestres

... de alimentos... Aprende sobre: Administración de empresas alimenticias... Ver más

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Tecnico Superior en Restauración

Centro Superior de Hoteleria Y Turismo de Valencia

TSU
Valencia (España)
2000h

...Objetivo del curso: Jefe de economato y bodega. Jefe de comedor/director de restauración o banquetes. Jefe de compras. Director de producción. Director de alimentos y bebidas. Responsable de alimentación en un. catering. Consultor. Mediante experiencia laboral y formación práctica complementaria... Aprende sobre: Cocina profesional, Dirección de hoteles... Ver más

Gratuito

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Turismo

Cecytebc

TSU
Mexicali
Fechas a escoger

...Objetivo del curso: Lograr que el alumno al término de la carrera sea capaz de atender al cliente en establecimientos de hospedaje, de alimentos y bebidas así como operar servicios de viajes turísticos y eventos de negocios, sociales y culturales... Aprende sobre: Dirección de hoteles, Agencias de viajes... Ver más

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Técnico Superior Universitario en Servicios Turísticos

U de G - Universidad de Guadalajara

TSU
Zapopan
Con RVOE

... de alimentos y bebidas Gestión de servicios de hospedaje Hotelería Legislación turística Lengua extranjera I Lengua extranjera II Lengua extranjera III Lengua... Aprende sobre: Dirección de hoteles... Ver más

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Biotecnología

4.0 1 opinión

Universidad Tecnológica de Morelia

TSU
Morelia
6 Cuatrimestres

... Molecular * Procesos Ambientales y de la Salud * Procesos Agroindustriales y Alimentarios * Análisis de Alimentos * Administración y Organización... Ver más

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Debates sobre Licenciaturas de tecnico superior universitario alimentos

CENTROS DE FORMACION DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS

Creado por MANUEL

HOLA, QERIA PREGUNTAROS SI ME PODEIS OFRECER INFORMACION SOBRE A Q SE DEDICAN ESTOS CENTROS, AL SER POSIBLE INFORMACION AMPLIA Y SI ES POSIBLE TAMBIEN ME GUSTARIA SABER Q ES NECESARIO PARA CREAR UNO. MUCHAS GRACIAS

Escrito por maria

necesito saber si solo con este carnet o titulo de manipulador de alimentos on line , puedo dar clases de cocina ayudando a una nutricionista sin tener problemas con sanidad u otro organismo oficial. y...¿en que otro trabajo, podria utilizarlo sin más estudios complementarios? muchas gracias. ver debate

Escrito por David

Hola Manuel Jesús, Puedes sacarte el carnet de manipulador de alimentos online en: http://manipulador-de-alimentos.com Te lo envían por mensajero a toda España. El carnet es válido para todo el territorio nacional y está certificado por un centro homologado. Espero que te sirva de ayuda. Un saludo ver debate

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1997 visitas

Alimentos para animales: engranaje exitoso en la cadena

Creado por Francisco José

07/27/2010 Negocios Alimentos para animales: engranaje exitoso en la cadena Gracias a la coordinación del sector agrícola con la industria y al aprovechamiento de nuevas tendencias de consumo, los alimentos para animales consolidan una dinámica sin precedentes en Colombia. Un obstáculo persiste: la infraestructura de transporte. Ver arículo completo en; http://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/alimentos-para-animales-engranaje-exitoso-cadena_74550. Aspx Uno de los temas de mayor preocupación para los empresarios de alimentos balanceados tiene que ver con los altos costos en los puertos, y los sobrecostos que esto genera para las materias primas. Luz Stella Kuratomi, Directora Ejecutiva de la Cámara ...

Escrito por Francisco José

El alimento balanceado: De fabricación en planta de alimentos al consumo en granjas FECHA DE PUBLICACIÓN: 01/11/2010 AUTOR: Hans G. Mann S. , DESARROLLO Y NUTRICION ANIMAL S.A. , Grupo Central Agrícola, Guatemala C.A. 1. Introducción: El proceso de fabricación de alimentos balanceados no es la industria más exótica que existe en el mundo, pero tiene una función muy necesaria que esta relacionada con la cadena alimenticia. El proceso de elaboración de alimentos balanceados para animales tiene una serie de tareas complejas lo cual puede resultar en un entendimiento pobre de la actividad para personas no experimentadas ... ver debate

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Los alimentos irradiados serán los preferidos

Creado por Francisco José

A pesar de que actualmente la irradiación es un proceso del que desconfían muchos consumidores, en un futuro no muy lejano los alimentos irradiados serán los preferidos, y se buscará en los supermercados el logotipo que los identifica para poder adquirirlos. Esta es la conclusión de especialistas como Michael Osterholm, Director del Centro de Política e Investigación de Enfermedades Infecciosas de la Universidad de Minnesota (CIDRAP, Estados Unidos). La comercialización de los alimentos irradiados empezó en la década de los 60, y a pesar de contar con las correspondientes autorizaciones, su presencia en los mercados se podría considerar testimonial (al menos el logotipo que los identifica como ...

Escrito por Francisco José

Alimentos irradiados en España Posted: 18 Apr 2010 02:49 PM PDT Según la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) y otras fuentes del sector de la alimentación, se importan gran cantidad de alimentos irradiados en España, alimentos que se comercializan en las cadenas de distribución, tiendas, etc. No existe ninguna prohibición sobre la comercialización de estos productos, por lo que no existe problema alguno. Ahora bien, los alimentos irradiados no portan una etiqueta que indique que han sufrido el proceso de irradiación ionizante para mejorar su conservación, esta sí es ... ver debate

Escrito por Francisco José

La irradiación de los alimentos, una tecnología que no prospera Posted: 06 Feb 2012 01:59 PM PST La irradiación de los alimentos es una tecnología que no prospera y se encuentra en un dilema, como sabemos las nuevas tecnologías alimentarias se consideran una herramienta eficaz para ampliar la vida útil de los alimentos, para garantizar la seguridad alimentaria al eliminar los microorganismos, para controlar escrupulosamente la trazabilidad, para identificar la calidad de los alimentos, y así un largo etcétera. Sin embargo, algunas tecnologías, aunque parecen ser una gran solución, su aceptación ... ver debate

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Correcta Manipulación de Alimentos en Casa...

Creado por Nerissa

Hola amigos de este grupo...Hoy quiero contribuir un poquito a la calidad de vida de cada una(o), con este tema tan esencial para la vida, tan cotidiano, pero ante todo tan importante, debido a que sin el alimento diario no podemos hacer todas nuestras funciones, y en especial corremos el riesgo de enfermarnos. Dentro de las causas de enfermedades a nivel mundial, se encuentran todas aquellas que se dan por la mala manipulación de alimentos...Tratando de dejar un granito de arena en la vida de todos, les dejo aquí este documento. BENDICIONES, NERI Normas para la higiene y adecuada manipulación de los alimentos La Organización Mundial de la Salud estima que las enfermedades causadas por alimentos contaminados constituyen uno de los problemas sanitarios mas difundidos ...

Escrito por jorge

Nerissa,esta muy bien son las normas que tienen que realizar una manipuladora de alimentos,para conseguir el carnet de manipuladora.Ahora bien una cosa es la teorica,que es totalmente acertada y estudiada.Y otra la Practica,que no suelen ,ni las Empresas grandes,aplican la normativa,lo se por mi exposa,que trabaja en una gran multinacional,que trabajan,con las comidas preparadas que pasan a congelarlas,alli se ,cometen una serie de inregularidades,tremendo.Primero no utilizan guantes,ya que los guantes de baja calidad que utilizaban,se rompian y se mezclaban a veces los alimentos,lo de lavarse las manos,la mitad de las veces no tiene jabon,para lavarse cada vez que cambian de producto.Y lo mas ... ver debate

Escrito por MARIA DOLORES

Gracias por participar en el grupo con aportes de alta utilidad NERISSA! Muchas gracias JORGE por opinar y evaluar, agregando brillo en los debates! YOLMA incansable, actuante y atenta compañera de Emagister a ti te devo el éxito del empreendimiento ¨SALUD Y VIDA NATURAL¨ por tantas informaciones de gran importáncia en beneficio de los usuarios del grupo! A TODOS LOS QUE COMPONEN EL GRUPO: MIEMBROS Y VISITANTES QUE UNA Y OTRA VEZ COMPARTEN DOCUMENTOS, UN MLILLÓN DE GRACIAS A TODOS ver debate

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1661 visitas

¿Crees que los hoteles de mayor categoría usan de manera óptima los alimentos al momento de prepararlos?

Creado por Augusta

Hola mi inquietud surge porque hace algún tiempo hice prácticas en un hotel 5 estrellas y vi que no se utilizaba la mayor parte de los alimentos sino solo lo que les convenia utilizar.... yo no estuve tan de acuerdo con lo que vi, pues pienso que se debería donar lo sobrante a algún albergue que hay muchos por acá. Si tienes alguna solución plantea.

Escrito por Verónica

Hola Augusta: Percibo con tu inquietud, que no es solo en mi país que pasan estas cosas. Cambiarían muchas cosas si los grandes empresarios abrieran más sus mentes y ampliaran su visión. Por Suerte acá se está logrando estos objetivos y muchos están revirtiendo esta situación. Ojala de estos pocos que hay, aparezcan muchos más. Pero solo llegan a una misión, transfigurándola en una gran ambición (mirar su bolsillo llenándolo de $) y se olvidan que pueden llegar a más si utilizaran sus recursos humanos e integraran y participaran de las inquietudes de su personal. Todo se puede lograr ... ver debate

Escrito por Capilla

Buenas noches Augusta.Yo trabajo en un hotel de 5* en Madrid y lo que te puedo decir es que aqui solo se trabaja con productos de primerisima calidad tanto es que nos rompemos la cabeza para tener controlado los costos de los productos a diario para que el porcentaje de beneficio sea el adecuado. Por otro lado te digo que una vez a la semana nos visitan "LOS ROTARIOS", asociacion mundial de voluntarios que ayudan a la gente necesitada, haciendo una labor inmensurable. Vienen y se lleven comida ya preparada y caliente lista para servir a las personas mas necesitadas de la zona.Me siento muy agusto contribuyendo con mi granito de arena para poder llevar a cabo esta labor.Sique luchando con esas ... ver debate

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3363 visitas

Cocina prehispanica

Creado por Dark Crow

La gastronomía prehispánica de Mesoamérica tenía como alimentos básicos: maíz (más de 40 variedades), frijol, chile, tomate, tomate verde y la calabaza.Además de los anteriores, se empleaban también semillas como cacao, amaranto, chía (salvia hispanica), cacahuate, girasol y piñón; vainas como ejote, guaje, mezquite, guamúchil, hueynacaxtle, cuauhpinole y jinicuil; hojas como quelites (papaloquelite, quintonil, verdolaga, entre otros), chaya y choyo;flores de calabaza, yuca o chocha, frijol, garambullo, colorín, huauhzontle, golumbos, cocuite, biznaga y alaches; frutos como chayote, chilacayote, garambullo, mamey, aguacate, anona, chirimoya, papaya, guanábana, chicozapote, changunga, zapotes ...

Escrito por Dark Crow

FLOR DE CALABAZA RELLENA DE HUITLACOCHEEl huitlacoche (palabra de origen nahua) (o cuitlacoche) es un hongo que se produce de forma espontánea en la mazorca de maíz blanco en temporada de lluvias. Su sabor es único (es la trufa mexicana). Ahora escasea debido a que el maíz transgénico no produce este hongo, por lo que su producción depende de los cultivos de maíz-maíz.Huitlacoche - Ajo picado - Cebolla picada – Epazote - Flores de calabaza grandes para rellenar – 1 lata de sopa de chile poblano o una salsa cremosa de chile poblano - Queso parmesano - Queso de cabra o requesón (opcional)Se lava el huitlacoche y se corta ... ver debate

Escrito por Dark Crow

Riquisimos huevecillos de hormigas, uno de los tantos platos aztecas a base de insectosDificultad: 2. ModeradaCategoria: Entradas Metodo de preparacion: MixtoCalorias: Tipo: PrehispanicaPersonas: 0 Subtipo: Mex-AztecaTiempo de preparacion: 1 horaIngredientes:1 kilo de escamoles.3 cucharas de aceite.2 cucharitas de sal.Preparacion:Para prepararlos basta colocar en aceite en un sartén caliente, los escamoles y la sal.Se deja en la lumbre baja hasta que estén bien dorados. Esto puede duras de 30 a 45 minutos ya que es muy importante que los escamoles estén realmente bien dorados y crujientes.Se sirven con tortillas de maíz frescas preferentemente hechas a mano.el cocinero ... ver debate

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31807 visitas

Las técnicas de la cocina laboratorio

Creado por Francisco José

Quique Rodríguez Ver articulo completo en:http://www.afuegolento.com/noticias/177/firmas/qrodriguez/6312/las-tecnicas-de-la-cocina-laboratorio/Se ha hablado mucho de la denominada cocina laboratorio, de sus defensores y de los que no comparten la idea de este tipo de manipulación de alimentos. Hoy no voy a hablar de las ventajas e inconvenientes, ni a favor ni en contra de esta cocina, sino que vamos a adentrarnos en esta forma de trabajo e invitarles a que conozcan las técnicas y las bases de un resultado final que rompe límites en la cocina. Todo comenzó por el año 1990 aproximadamente, cuando a parte de realizar buenas recetas de cocina empezamos a buscar las explicaciones del porqué ...

Escrito por nora

Creo que es muy interesante este tema se deberia profundizar un poco más sobre ello. ver debate

Escrito por Francisco José

La Química y la Cocina José Luis Córdova Frunz (2008) - F.C.E. La química y la cocina son actividades que emplean intuición, imaginación y capacidad creadora. Una de las formas en que se puede lograr el interés por la química es mostrando que tiene que ver con la vida de todos los días, como la cocina, pues una bien equipada tiene más de 200 reactivos químicos y emplea procedimientos semejantes a los de un laboratorio. ver debate

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