
Posgrados en Repostería en Ciudad de México (Distrito Federal)

- Especialidad
- Benito Juárez
- 31 ago 2018
- 12 Meses
...Cocina de Vanguardia• Cocina Latinoamericana... Aprende sobre: Cocina internacional, Higiene alimentaria, Cocina profesional... Ver más

- Especialidad
- Iztapalapa
- Con RVOE
- Fechas a escoger
- 2 Años
...Catering y Buffet Prácticas Profesionales... Aprende sobre: Alimentación y salud, Manejo e Higiene de los Alimentos, Cocina Prehispánica... Ver más
- Diplomados
- Gustavo A. Madero
- Nivel intermedio
- Fechas a escoger
- 6 Meses
...Adquirirán bases técnicas y conocimientos de las materias incluidas en el diplomado para emprender un negocio, trabajar en el mundo gastrnómico o bien... Aprende sobre: Postres emplatados, Gelatinas y mousses, Pastelería francesa... Ver más
- Especialidad
- Santa Fe
- Fechas a escoger
... como estudiante La Sartén de Oro y obtuvo el primer lugar en Abastur en 1996, 2002 y 2003. Fue representante de la Selección Mexicana en la Coupe du Monde de la Pátisserie Eurexpo Lyon France 2005. Con el equipo del Hotel Four Seasons México ganó la eliminatoria Nacional en la copa Maya de repostería 2009. Obtuvo... Aprende sobre: Etiqueta y Protocolo, Liderazgo y calidad, Esculturas en hielo... Ver más
- Diplomados
- San José Insurgentes
- Fechas a escoger
- 6 Meses
...Pollo encacahuatado y Arroz a la mexicana Semana 6- Casera Tradicional Semana 6.1 Tinga de pollo, Salpicón de res y Chorizo con papas Semana 6.2 Picadillo... Aprende sobre: Salud y alimentación, Cocina internacional, COCINA DE REGIONES... Ver más
- Especialidad
- Benito Juárez
- Fechas a escoger
- 1 Año
...BLOQUE 1 Fundamentos en el Servicio BLOQUE 2 Higiene y Seguridad de Alimentos BLOQUE 3 Historia de la Gastronomía BLOQUE 4 Fundamentos en la Nutrición... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina de vanguardia, Cocina Latinoamericana... Ver más
- Diplomados
- México
- Fechas a escoger
- 18 Meses
...Nougatine y Pastillage. Entremets, Bocadillos, Canapés Dulces y Salados. Microbiología, Conservación, Nutrición de los Alimentos Relacionados con la Repostería... Aprende sobre: La Especialidad de Chef Pâtissier & Chocolatier está diseñada para aquellas personas que desean aprender y obtener sólidos conocimientos teórico prácticos en el mundo de la pastelería y repostería, Otros en hotelería y turismo, Decoración pastelería... Ver más
- Diplomados
- Gustavo A. Madero
- Nivel avanzado
- Fechas a escoger
- 6 Meses
...Dirigido a personas que cuenten con el interés de aprender pastelería, repostería, panadería y chocolatería. Que quieran ingresar al campo de la repostería... Aprende sobre: Gelatinas y mousses, Pastelería moderna, Pastelería francesa... Ver más
- Especialidad
- Santa Fe
- Fechas a escoger
...5.- Manejo de bebidas. Módulo III Operación del Modelo de Negocio Parte II 1.- Receta estándar. 2- Inventarios y almacén. 3.- Proveedores e higiene... Aprende sobre: Plan de negocio, Etiqueta y Protocolo, Esculturas en hielo... Ver más
- Especialidad
- Benito Juárez
- Fechas a escoger
...OBJETIVOS Identificará que el ser humano es el principal elemento de contaminación de alimentos Valorará y desarrollará estrategias de higiene personal... Aprende sobre: Cocina mexicana... Ver más
- Diplomados
- Gustavo A. Madero
- Nivel intermedio
- Fechas a escoger
- 8 Meses
...El arte de decorar repostería fina: Convertirse en un experto decorador de pasteles, galletas y repostería fina. Tipo de clases: Práctico. Información adicional... Aprende sobre: Masas dulces... Ver más
- Especialidad
- Santa Fe
- Fechas a escoger
... como: Pastelería, chocolatería, heladería y repostería en general. Ha impartido clases en la UIA desde 1988 a la fecha, en cursos varios y de su especialidad en cocina mexicana. Perfil de Ingreso Público en general, interesado en adquirir conocimientos de la repostería, tanto en sus técnicas como herramientas... Aprende sobre: Esculturas en hielo, Etiqueta y Protocolo, Liderazgo y calidad... Ver más
- Especialidad
- Benito Juárez
- Fechas a escoger
...de la calidad en el servicio Desarrollará habilidades para el trabajo en equipo Desarrollará estrategias específicas para la planeación de una cocina TEMAS... Aprende sobre: Higiene alimentaria, Higiene y Seguridad de Alimentos, Cocina mexicana... Ver más
- Especialidad
- Santa Fe
- Fechas a escoger
...5.4.- Tártaras 6.- Salsas madre 6.1.- Lenguado en holandesa con vegetales pochados 6.2.- Lasagña en salsa blanca 6.3.- Filete en demiglass de café con papas fritas 6.4... Aprende sobre: Etiqueta y Protocolo, Esculturas en hielo, Liderazgo y calidad... Ver más
- Diplomados
- Gustavo A. Madero
- Nivel avanzado
- 3 Meses
...de la Repostería y Pastelería; así como formar seres competitivos a nivel nacional e internacional. Interesados en especializarse en Repostería y Pastelería... Aprende sobre: Procesos de cocina, Salud y alimentación, Cocina profesional... Ver más
- Diplomados
- Gustavo A. Madero
- Nivel avanzado
- 3 Meses
...por medio del catálogo de Emagister.com.mx y el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación. crear profesionales... Aprende sobre: Cocina profesional, Higiene alimentaria, Cocina internacional... Ver más
- Diplomados
- Santa Fe
- 90h
...Objetivo del curso: Conocer y/o actualizarse en los métodos y técnicas elaboración de los panes, postres y chocolates. Elaborar técnicas y recetas de la panadería, repostería y chocolatería. contemporánea. Conocer y aplicar las principales técnicas en manejo de chocolate. Destinatarios... Ver más
- Diplomados
- México
- 300h
...Objetivo del curso: Capacitar y desarrollar profesionales especializados con los conocimientos necesarios para que pueda desempeñarse de forma exitosa dentro de la industria de la Panadería y Repostería, cubriendo las exigencias y necesidades del mercado. Destinatarios del curso: A Chefs... Aprende sobre: Chocolatería y confitería, Sorbetes y granitas, Pastas y masas líquidas... Ver más
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