Cursos de gestion calidad alimentos

...La Norma Oficial Mexicana (NOM-251-SSA1-2009), se refiere a las prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. El participante será capaz de establecer los requisitos mínimos de buenas prácticas de higiene que deben observarse en la elaboración de alimentos... Aprende sobre: Análisis de Riesgos, Puntos Críticos de Control, Sistema de Análisis de Peligros...

...Objetivo del curso: La implementación del sistema de HACCP permite identificar los peligros específicos a fin de establecer las medidas necesarias y controles preventivos que garanticen la inocuidad de los alimentos. Destinatarios del curso: -Empresas del sector de alimentos (Transporte, Empaques... Aprende sobre: Sistemas de gestión, Inocuidad alimentaria...

... de Calidad Empresarial Ética Profesional... Aprende sobre: Contabilidad de costos, Agricultura ecológica, Administración estratégica...

...La gestión especializada es de gran utilidad en diferentes áreas, una de ellas es el turismo. La UANE te ofrece la Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas en modalidad presencial. ¡Comienza tu camino profesional en el área de turismo! Al estudiar... Aprende sobre: Fundamentos de cocina, Planificación Estratégica del Turismo, Gestión y operación de resorts...

..., la cocina y la gastronomía occidentales Introducción al área de producción de alimentos Segundo semestre Costos de alimentos y bebidas Composición y calidad... Aprende sobre: Contabilidad de alimentos y bebidas, Administración de Negocios de Alimentos y Bebidas, Alimentación y nutrición humana...

...Objetivo del curso: El participante aprenderá a través de este sistema de gestión de Seguridad Alimentaria a interpretar los requisitos, así como también a administrar y reducir considerablemente los peligros en los alimentos dentro de su organización así como también a implementar y a aplicar... Aprende sobre: Inocuidad alimentaria, Sistemas de gestión...

... de las experiencias de académicos y profesionales. Con está formación se pretende dar respuesta a los grandes desafíos del mundo moderno, utilizando las más modernas tecnologías de la información y de la comunicación, permitiendo el acceso a una formación superior de calidad. Despierta tu interés por conocer mejor... Aprende sobre: Economía del turismo, Gestión Estratégica de los Recursos Humanos, Análisis cuantitativo del turismo...

... externos que influyen sobre la industria culinaria, por ejemplo, las bases normativas y las certificaciones de calidad a las que deben de aspirar los centros culinarios de calidad nacional e internacional. Además, en el programa estudiarás cómo elaborar estrategias de gestión y dirección óptimas... Aprende sobre: Cocina profesional, Higiene alimentaria, Cocina en hospital...

... capacitarán en la acreditación de laboratorios. Conviértete en un mejor profesional del área de la calidad con el temario de este curso, el cual te capacitará en temas como la evaluación de la conformidad, condiciones ambientales en los laboratorios, operaciones de mantenimiento en los equipos, trazabilidad... Aprende sobre: Acreditación de laboratorios, Métodos de ensayo del laboratorio, ISO 17025...

... y mejora continua Procedimientos, formatos y documentación 3.-Validaciones de limpieza Sistemas de gestión de la calidad e inocuidad Revisión de analísis... Aprende sobre: Control de calidad, Industria alimenticia, Ingeniería EN ALIMENTOS...

... con las diferentes técnicas culinarias e insumos para responder a las tendencias culinarias, demuestra la calidad y valor de la cocina regional mexicana para la aplicación y preservación de las técnicas propias de la región, muestra la versatilidad de la industria panadera y repostera para crear referencias... Aprende sobre: Tecnicas culinarias, Análisis de la información, Conservación de alimentos...

... de alojamiento y del área de alimentos de hoteles y restaurantes. Métodos de trabajo y protocolos de actuación de los servicios técnicos existentes en los hoteles y restaurantes. Poder desempeñar con éxito las tareas propias de la gestión de hoteles y restaurantes en las áreas de dirección y administración... Aprende sobre: Dirección de restaurantes, Maestría en Gastronomía, Dirección hotelera...

... de alimentación, interviniendo en las áreas de diseño y preparación de alimentos, administración y dirección de equipos de trabajo, servicio y satisfacción del comensal, con un fuerte sustento ético y nutricional, buscando posicionar y mantener las tradiciones mexicanas. Formar profesionistas en gastronomía... Aprende sobre: Introducción a la gastronomía nacional, Etiqueta y Protocolo, Manejo de alimentos...

..., Auditorias y Gestión de cambios 1.-Como auditar un Sistema HACCP establecido 2.-Como implementar la gestión de cambios 3.-Tipos de cambios 4.-Alcance... Aprende sobre: Calidad alimentaria, Gestión de la Inocuidad, Industria alimentaria...

... Aplicada al Turismo TUS1142 Arte Popular en México TUS1143 Gastronomía Nacional TUS1144 Gestión de la Calidad TUS1245 Seminario de Titulación TUS1246... Aprende sobre: Turismo Arqueológico, Derecho Turístico, Educacion ambiental...

... para el correcto funcionamiento adminitrativo de un negocio de alimentos a fin de aplicarlos en la implementación del mismo. A lo largo del curso comprenderás la industria restaurantera, el manejo higiénico de los alimentos, la estandarización, costero y conversión de las recetas así como la administración... Aprende sobre: Administración financiera, Industria alimenticia, Administración de alimentos...

...Objetivo del curso: Proporcionar a los asistentes los principios teóricos y prácticos básicos así como a evaluar, identificar y controlar los peligros significativos en este Sistema de Calidad basados en el sistema HACCP que le permitan garantizar la Seguridad Alimentaría. Destinatarios... Aprende sobre: Inocuidad alimentaria, Sistemas de medición...

... de su organización, identificando el requisito, su interpretación y cómo poderlo cumplir. Destinatarios del curso: Personal de niveles medio y superior de organizaciones en proceso de documentación, implantación o mantenimiento de un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos bajo ISO 22000... Aprende sobre: Inocuidad de los alimentos, Peligros de contaminación, Equipo HACCP...

... para generar un beneficio sustentable. Diseñar, desarrollar e integrar productos turísticos innovadores con un enfoque estratégico y multicultural. Trabajar con equipos multidisciplinarios de calidad a nivel nacional e internacional que trasciendan para el desarrollo en el entorno, la economía, la cultura... Aprende sobre: Empresas de alimentos y bebidas, Industria de la Hospitalidad, Desarrollo de productos y experiencias turísticas...

... de organizaciones que realicen funciones relevantes en la documentación, implantación, verificación, control, auditoría, certificación, mantenimiento y mejora de sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos, interesados en reforzar su desarrollo profesional.... Aprende sobre: Formación en inocuidad, Sistemas de gestión, Normas ISO...