Cursos de Alimentos en Ciudad de México (Distrito Federal)

... a las grandes cocinas del mundo. Al finalizar el programa, la Especialista en Gastronomía será capaz de: Conocer y desarrollar técnicas básicas para la preparación y servicio de alimentos. Diferenciar las culturas, los ingredientes y métodos de cocción correspondientes a cada tipo de cocina. Colaborar... Aprende sobre: Higiene y Seguridad de Alimentos, Fundamentos del Servicio, Cocina mexicana...

...teórica en el área respectiva, cuentan también con experiencia práctica en su ramo. De esta forma, el alumno no solamente recibe el conocimiento sino también... Aprende sobre: Manipulador de alimentos, Manipulación de alimentos, Higiene alimentaria...

...Análisis de peligros físicos, químicos y biológicos ¿Qué es un peligro? ¿Qué es una adulteración? Características de los peligros físicos Peligros físicos...

...canadiense como oportunidad de exportación. 1. Introducción: Canadá como mercado de consumo. 2. El comercio entre Canadá y México. 3. Rutas desarrolladas por el comercio...

...Control de Costos de Alimentos y Bebidas... Aprende sobre: En incursionar en el mundo de la gastronomía, Jefe de cocina, La Especialidad de Chef está diseñada para...

...del envase de acuerdo al tipo de manejo, transporte y almacenamiento · La forma y el color en el envase · La estructura del envase desde el punto de vista... Aprende sobre: Diseñadores industriales y gráficos, Control de calidad, Ingenieros de envases...

...La carrera técnica en Gastronomía te prepara para que empieces a trabajar en el mágico mundo de la gastronomía y tengas los conocimientos y herramientas... Aprende sobre: Cocina profesional, Gestión de Personal, Cocina exótica...

...2.2 Conceptos de planificación del trabajo. Diagrama de GANTT. 2.3 Cómo estructurar las zonas de trabajo. 3. Diseño higiénico de los espacios... Aprende sobre: Plantas Procesadoras, Calidad e Higiene...

...de Alimentos • Farmacología • Cálculo Dietético I • Técnica Dietética Sexto Cuatrimestre • Técnica Diototerapéutica I • Cálculo Dietético II* • Cocina... Aprende sobre: Anatomía y Fisiología de la Nutrición, Socioantropología Alimentaria, Química clínica...

...ingeniería de envases, control de calidad, ingeniería de proyectos, producción y logística. ¿Por qué un programa de Reducción de costos? Cuando es conveniente... Aprende sobre: Materiales de envase, Envase y Embalaje, Estadística aplicada a la calidad...

...La Dinámica es la mitad del día dedicarnos a cocinar y la otra mitad realizaremos talleres de ciencia, lectura, recreación, cine, manualidades... Aprende sobre: Cocina internacional, Cocina profesional, Higiene alimentaria...

...las exigencias de los clientes, y a la fuerte competencia a nivel nacional e internacional. La tendencia alimentaria obliga a transformar los productos e innovar... Aprende sobre: Procesos de producción, Inocuidad alimentaria...

...Nougatine y Pastillage. Entremets, Bocadillos, Canapés Dulces y Salados. Microbiología, Conservación, Nutrición de los Alimentos Relacionados con la Repostería... Aprende sobre: Manipulador de alimentos, Decoración pastelería, Otros en hotelería y turismo...

...y estudios que deben realizarse a fin de validar las características de un envase como las adecuadas para su implementación dentro del proceso productivo... Aprende sobre: Tecnología de materiales, Envases Flexibles, Cartón Corrugado...

... que verás en tu formación se encuentran: la sensación, comportamiento y estímulos al comer, los sabores, los olores y las formas que influyen para seleccionar un platillo, la presentación de un platillo y su iluminación y las causas de aceptación o rechazo de los alimentos. No dejes pasar esta excelente... Aprende sobre: Comportamiento al comer, Sensaciones al comer, Los olores y su identificación...

...1.5 Manejo y disposición de residuos sólidos urbanos. 1.6 Seguridad en el área de trabajo. 2. Ética laboral. 2.1 Protocolos de atención y servicio... Aprende sobre: Plantas de alimentos, Aire Acondicionado, Protección civil...

...para la actualización o refuerzo de sus conocimientos, o bien, para implementar las Buenas Practicas de Higiene de los establecimientos que fabrican... Aprende sobre: Salud e Higiene, Control de plagas, Control del envasado...

...Catering y Buffet Prácticas Profesionales... Aprende sobre: Cocina Francesa, Cocina profesional, Cocina Prehispánica...

...Cuando vamos a un restaurante todos los elementos son importantes para que quedemos satisfechos, aunque la comida sea el rey de los factores... Aprende sobre: Presentación de la mesa, Mejorar la Imagen de un Restaurante, Tipos de papeles para menú...

...Al finalizar el curso, el participante conocerá los fundamentos de los alimentos transgénicos, su importancia en la industria de los alimentos... Aprende sobre: Control de calidad, Control de plagas, Cultivos Agrícolas...