Cursos de Alimentos en Ciudad de México (Distrito Federal)

...NOM-251-55A1-2009-COFEPRIS NMX-F-605-NORMEX-2015-SECTUR ¡Garantice alimentos inocuos y aumente la CONFIANZA de sus comensales nacionales y extranjeros!... Aprende sobre: Manejo Higiénico, Calidad alimentaria, Cumplimiento LEGAL y OPERATIVO...

...1.2 Reglamento de control sanitario de productos y servicios. 1.3 Normas Oficiales Mexicanas NOM y Normas Mexicanas NMX. 1.4 Acuerdo por el que se determinan... Aprende sobre: Alimentos Saludables, Inocuidad alimentaria, Seguridad alimentaria...

...Enfermedades Transmitidas por Alimentos. 3. Legislación Nacional. 3.1 NOM-251-SSA1-2009. 4. Legislación Internacional. 4.1 Codex Alimentarius... Aprende sobre: Fraude alimentario, Seguridad alimentaria, Inocuidad alimentaria...

...Objetivo del curso: Los participantes serán capaces de administrar negocios de alimentos y bebidas a través de análisis y conocimientos de los elementos que inciden en la operación de un establecimiento de este tipo. Destinatarios del curso: Profesionistas que se desempeñen en áreas relativas... Aprende sobre: Ingeniería restaurantera, Teoría culinaria, Costos de Alimentos y Bebidas...

...6. Disminuye ausentismos por ETA´S (Enfermedades transmitidas por alimentos). 7. Aumenta la confianza en los comensales, nacionales y extranjeros...

... que los alimentos que se ofrezcan cumplan con todas las medidas de sanidad para garantizar que el consumidor tenga una buena experiencia. Así, este curso te preparará para poder implementar y evaluar los estándares de calidad de este tipo de negocios. Como parte del programa, aprenderás las bases para establecer... Aprende sobre: Control de calidad e higiene, Comedor empresarial, Tipos de Menús...

...hongos y salsa de vino blanco Gelatina de guayaba Sesión2 Sopa minestrone Fettuccini a los 3 quesos Pierna adobada Strudel de manzana Sesión3 Yakimeshi... Aprende sobre: Cocina internacional, Cocina exótica...

...fisiología del ejercicio y bioquímica para diseñar planes de alimentación de acuerdo al perfil genético de las personas. Una vez que solicites información... Aprende sobre: Ciencias de la salud, Seguridad de alimentos, Sistema gastrointestinal...

...Operación hotelera I MÓDULO III - Servicios profesionales en la mesa MÓDULO IV - Tendencias de la industria restaurantera MÓDULO V - Calidad en los servicios... Aprende sobre: Administración hotelera, Relaciones publicas, Ética profesional...

...Identificar los principales instrumentos de cobertura de precios de los Commodities Agroalimentarios, los diferentes mercados y transacciones...

..., verificación y validación del HACCP, lograrás una clara visión respecto a la alineación con su sistema de gestión y el cumplimiento con normas y estándares GFSI, conocerás de qué se trata la Ley de Modernización de Inocuidad de los Alimentos de la FDA de Estados Unidos (FSMA por sus siglas en inglés...

...e.Definición del alcance del análisis. f. La evaluación de vulnerabilidades. g.¿Dónde evalúo las vulnerabilidades?. h.Herramientas disponibles para la evaluación de vulnerabilidades... Aprende sobre: Tecnicos alimentarios...

...y sus componentes de gestión. 9. Supervisión de defensa alimentaria. 9.1 Tipo de Actividades Clave. 9.2 Pasos accionables de orden legal. 9.3 Contramedidas... Aprende sobre: Red nacional, Food Defense...

...La importancia de verificar el sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria de la Organización, implica la formación de auditores internos, que nos permita tener un panorama del grado de madurez o avance de la implementación de un sistema HACCP y así ofrecer alimentos y productos inocuos, acorde...

...(teórico – práctico) • Crema conde • Pollo hunan • Spaguetti a la marinera • Salmón unilateral con vinagreta de tamarindo Sesión 12... Aprende sobre: Salud y alimentación, Alimentación y nutrición humana...

...(teórico – práctico) • Rollos primavera • Fajitas de res • Yakimeshi • Tiras de pescado con salsa tártara Sesión 10 (teórico – práctico) • Ensalada de... Aprende sobre: Salud y alimentación, Técnicas de cocina, Alimentación y nutrición humana...

...oportunidades y limitaciones MÓDULO II. DIGESTIÓN, ABSORCIÓN Y METABOLISMO DE NUTRIMENTOS SELECTOS Objetivo: Conocer la importancia y funcionamiento de... Aprende sobre: Orientación alimentaria, Desarrollo gastronómico, Procesos de alimentación...

...Platillos sobresalientes del Sureste. MÓDULO VI - Platillos sobresalientes de la Zona Pacífico. MÓDULO VII - Platillos sobresalientes de la Costa Norte... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina moderna, Ingredientes de cocina...

...Diseño y rediseño de menú 6. Malas prácticas en un Food Truck 7. Inversiones para abrir un Food Truck 8. Localización del punto de venta y redes sociales 9... Aprende sobre: Inversión de un Food Truck, Administración de Food Truck´s, Regulaciones de los Food Truck´s...

...5.1 Condiciones y requerimientos para la elaboración de un menú. 5.2 Condiciones y requerimientos para la elaboración de una carta. 5.3 Ingeniería de menús... Aprende sobre: Dirección y administración, Gestión de Negocios...