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Es una muy buena escuela y con una calidad de excelencia
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- Orizabay1 sede más.
- Culiacán
- Con RVOE
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- 4 Años
...El egresado será un profesional con capacidad para desarrollar y elevar la calidad en el servicio gastronómico. Podrá: Diseñar, organizar y administrar... Aprende sobre: Etiqueta y Protocolo, Manejo de alimentos, Cocina moderna...
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Muy buena la materia con orientaciones reales y buenas, realmente los conocimientos son muy profundos, realmente es impredecible para quienes trabajamos ya que se puede llevar muy bien los tiempos.
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- 1 Año
... Profesional, aprenderás sobre las corrientes culinarias, y te adentrarás en los movimientos gastronómicos como la cocina de vanguardia, de fusión, de autor, de producto, así como la tecnoemocional, la cocina molecular y las nuevas tendencias. También conocerás las propiedades nutricionales de los alimentos... Aprende sobre: Alergias alimentarias, Cocina profesional, Camarera de pisos...
*Precio estimado
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- Maestría
- En línea
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- 6 Cuatrimestres
... y al reconocimiento y transformación de alimentos endémicos. El plan permite comprender la evolución de la cocina mexicana desde sus raíces hasta las propuestas contemporáneas del siglo XXI.... Aprende sobre: Vinos y Mezcal, Cocina mexicana, Historia de México...
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