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- 30 mzo. 2026
- 8 Días
...Sistemas de Gestión en Inocuidad Alimentaria ISO 22000, a través de un programa teórico-práctica para planificar, implementar, documentar, auditar y mejorar... Aprende sobre: Buenas practicas de manufactura, ISO 22000 curso, Gestión de Inocuidad...
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- 20 my. 2026
- 1 Día
...Food Defense ¿Qué es defensa alimentaria, bioseguridad, bioterrorismo? ¿Qué diferencias hay entre los términos “food defense”, “food safety” y “food security”?... Aprende sobre: Seguridad alimentaria, Plan de Defensa Alimentaria, Fraude alimentario...
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- Nivel iniciación
- 20 mzo. 2026
- 1 Día
...US Bioterrorism Act y FSMA. Herramientas de gestión: CARVER + SHOCK; ALERT, Employee FIRST. Presentación y comparación entre requerimientos y estándares GFSI... Aprende sobre: Food Defense, DEFENSA ALIMENTARIA, Curso Food defense...
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- Nivel iniciación
- 15 mzo. 2026
- 1 Día
...Competencia del administrador del programa 3.6 Funciones y responsabilidades 3.7 Implementación del programa de auditoría 3.8 Objetivos, el alcance y los... Aprende sobre: Sistemas de gestión, Políticas de seguridad, Seguridad alimentaria...
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- Nivel avanzado
- 1 Día
...de los alimentos 1.2 Casos reportados de Fraude de los Alimentos 2. Términos y definiciones 3. Impacto del fraude alimentario 4. Implementación de un Plan... Aprende sobre: Inocuidad alimentaria, Fraude de los alimentos, Higiene alimentaria...
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- 20 mzo. 2026
- 1 Día
...• Identificarán la correcta gestión de los procesos que se llevan a cabo dentro de su organización. • Desarrollarán un control dinámico y con mayor eficacia... Aprende sobre: Sistemas de gestión, Análisis ISO 22000, Normas ISO...
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- 30 mzo. 2026
- 1 Día
...Puntos críticos • Definición de PCC • Árbol de decisión • Herramientas para verificación de PCC • Monitoreo de los PCC 4. Limites críticos • Determinación... Aprende sobre: HACCP avanzado, Limites críticos, Análisis de peligros...
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- 2 Días
...Términos y definiciones Alcance del esquema y categorías de la cadena (ampliación y reducciones en laV.6). Estructura del esquema de certificación FSSC... Aprende sobre: ISO 22000, FSSC 22000 versión 5.1, Productos de seguros...
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- 2 Días
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- 1 Día
...8. Análisis y definición de causa raíz. 9. Redacción de las acciones correctivas. 10. Implementación y verificación de las acciones correctivas... Aprende sobre: Acciones correctivas, Seguridad alimentaria, ISO 22000...
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...responsabilidad y autoridad 4. Planeación Acciones para abordar riesgos y oportunidades Objetivos del SGIA y su planeación Planeación de los cambios... Aprende sobre: Sistema de gestión de inocuidad alimentaria, Seguridad alimentaria, Auditores internos ISO 22000...
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...agrícolas y pesqueras 2. Buenas Prácticas de Higiene (NOM-251-SSA1-2009, NOM-001-SAGARPA/SCFI-2016) Disposiciones generales Requisitos para instalaciones... Aprende sobre: Alimentos inocuos, Buenas practicas de manufactura, Buenas prácticas de higiene...
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...Establecer un sistema de vigilancia de los PCC Principio 5: Establecer las acciones correctoras Principio 6: Establecer un sistema de verificación Principio... Aprende sobre: Alimentos seguros, Inocuidad alimentaria, Capacitación HACCP...
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...• Fichas de procesos • Procedimientos • Planes de Calidad 5. Evaluación y Mejora de procesos • Entradas, salidas y recursos • Indicadores de desempeño... Aprende sobre: Mapeo y documentación de procesos, Mapeo de Procesos, Documentacion de procesos...
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- 6 Días
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